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Archive for the ‘Noticias’ Category

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Txakolí Itsasmendi, de Gernika, ha difundido por los medios de comunicación su nueva imagen en las botellas del Itsasmendi “joven”, en cooperación con el Bird Center, para dar a conocer las diferentes especies de aves que frecuentan el área protegida de Urdaibai.


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Interesante la iniciativa, y un aliciente más a la hora de degustar y disfrutar del Txakolí de esta reconocida bodega.

Tras casi 10 años hemos decidido abordar un cambio de imagen en nuestro Txakoli Itsasmendi  joven.

Y lo hacemos bajo el proyecto “Las 6 joyas de Urdaibai” en  cooperación con el Bird Center, gran museo vivo de la Naturaleza y dedicado a la investigación y divulgación científica de aves.  El objetivo común es potenciar la Reserva de la Biosfera de Urdaibai donde nos ubicamos, estableciendo diferentes vínculos entre el medio natural y los vinos.

El enclave estratégico entre el mar cantábrico y los pirineos hacen de Urdaibai una zona muy importante en el descanso del paso migratorio de muchas aves que están muy presentes en nuestro día a día.

El enclave estratégico entre el mar cantábrico y los pirineos hacen de Urdaibai una zona muy importante en el descanso del paso migratorio de muchas aves que están muy presentes en nuestro día a día.

La selección de 6 especies avícolas únicas irá representada aleatoriamente en las botellas de Txakoli mediante un preciso dibujo artístico realizado en colaboración  por personal especializado del Bird Center  en las aves y nuestra diseñadora gráfica Lucia Onzain.

La Golondrina, la Espátula, el Martin Pescador, el Zarapito real, el Avetoro y el Águila pescadoraacompañaran a partir de ahora nuestro esfuerzo vitivinícola para realzar el valor natural de nuestra preciosa comarca.

En nuestro compromiso de sostenibilidad el papel sobre el que se ha realizado la etiqueta esta obtenido de una producción de bosques certificados en sistemas de producción sostenible.

¡Esperamos que os guste!

 

Damos la bienvenida a esta acertada iniciativa de la Bodega Itsasmendi.

 

 

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PORTADA DEL LIBRO DE POEMAS ESCRITO POR GERARDO BUSTAMANTE

Nuestro compañero y amigo Gerardo Bustamante, además de su interés por el conocimiento de los vinos, que con él compartimos en la Mesa G-I de la Sociedad de Cata BACCHUS, es aficionado a las diferentes disciplinas literarias, destacando su “vocación” por escribir poesía, disciplina que se remonta a su época de estudiante, como él mismo declara en su poesía La Pasión”que comenzó a escribir cuando apenas tenía 14 años”.

  En la introducción del libro, (Bilbao, 3/2015. 100 pgs.) publicado por Gerardo, señala que “aunque parezca mentira, yo empecé a escribir poesía hace la friolera de 60 años. Era apenas un niño cuando a partir de mis primeros estudios de literatura, me aficioné a la poesía y empecé  a escribir las cosas que se me ocurrían en verso. Muchas de ellas no las he conservado, pero otras sí, por lo que hay cosas en este libro escritas a partir de los años cincuenta, hasta la fecha reciente del 2014.”

Mis versos, escribe Gerardo más adelante en la presentación, tratan de relatar hechos y anécdotas y sentimientos de mis amigos, compañeros de trabajo, de la que fue mi novia y hoy es mi mujer, de la Ciudad de Frías, de mis hermanos, etc,, etc.”

El libro está escrito en un tono crítico y humorístico, “ya que solamente lo hacía para que todos pasáramos un rato agradable. Junto a poesías de carácter humorístico o las de tono crítico; también las hay de perfiles más serios, sin especiales pretensiones de perfección literaria, pero con el ánimo puesto en que el lector pase un rato agradable y conozca y aprecie la capacidad del autor, a lo que modestamente añade “no pasa de ser la obra de un mero aficionado”. 

No parece que ésta sea la única colección de poemas que Gerardo de a la imprenta, pues entre sus ideas de futuro figura la de “seguir escribiendo alguna cosa más”.

Así lo deseo, pues por encima de la amistad que nos une a Gerardo, he de señalar que el libro me ha encantado por la espontaneidad de sus propuestas, así como por la sencillez y “tradición” del estilo literario utilizado, lejos de los que están en uso, alejados de las “normas” clásicas, que acaban cansando al lector, cuando no le hacen abandonar lecturas de difícil lectura.

 

 

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El dibujo, inspirado en la transformación de la uva de txakoli hasta su degustación en vaso, se ejecutará en un corredor que ronda los 16 metros de longitud, 2,5 metros de altura y 5 metros de anchura del techo

  • El artista de Getxo prevé emplear técnicas de pintura plástica con pincel, y grafiteras con spray, así como contar con la colaboración de alumnos voluntarios del master de pintura de la UPV/EHU

Pablo Astrain, vencedor del primer concurso mural de Mendibile Jauregia, dibujará el próximo mes de abril su proyecto “Huella” en el espacio del merendero de txakoli, que se abrirá en los bajos de la sede del Consejo Regulador y de la Denominación de Origen deBizkaiko Txakolina en Leioa.

Pablo Astrain, licenciado en Bellas Artes por la Universidad del País Vasco (EHU/UPV), ha recibido el premio del primer concurso mural de Mendibile Jaureugia, dotado con 3.000 euros, en un acto presidido por la alcaldesa de Leioa, Mari Carmen Urbieta, junto con la directora de Behargintza Leioa, Zuriñe Urrestarazu, el profesor de la Facultad de Bellas Artes de la UPV/EHU, Iñaki Bilbao, y las alumnas del máster de pintura, Yaiza Salmon y Rebeca Ferrero.

El ganador, natural de Getxo, ha destacado que el proyecto “Huella” lo abordará el próximo mes de abril y supondrá su obra de arte de mayor dimensión realizada hasta el momento. El dibujo se extenderá sobre un corredor que ronda los 16 metros de longitud, 2,5 metros de altura y cerca de 5 metros de anchura del techo.

Para la ejecución de este mural de gran envergadura, prevé emplear técnicas de pintura plástica con pincel, y grafitera con spray en zonas muy concretas, así como contar con la colaboración de alumnos voluntarios del máster de pintura de la UPV/EHU.

La propuesta ganadora se inspira en la huella que el txakoli deja durante su proceso de elaboración, desde las plantaciones en los viñedos hasta su resultado final. Dada la forma alargada del muro toma como punto de partida una panorámica de los viñedos con sus formas y líneas como base del mural, en tonos grisáceos para reducir su carga visual y adaptarse mejor a las tonalidades del edificio. Introduce en las zonas oscuras imágenes relevantes como la recogida de uva y la misma uva amontonada.

En el centro del mural, se añade una nota de color y un segundo plano al mural, al colocar la huella de un vaso de txakoli gorri señalando el final de una buena comida y una salpicadura de txakoli en forma de “M” en la parte más visual del muro como introducción a Mendibile Jauregia.

El proyecto “Huella” del artista de Getxo se impuso sobre un total de 17 propuestas presentadas para diseñar los bajos de la sede del Consejo Regulador y de la Denominación de Origen de Bizkaiko Txakolina.

El premio logrado por Pablo Astrain en el primer certamen mural de Mendibile Jauregia se suma a los reconocimientos obtenidos en los últimos años por este artista de Getxo con el primer premio del XXIX Certamen de Pintura Concello de Cambre (La Coruña) o el segundo puesto del XVIII Premio Jóvenes Pintores de Fundación Gaceta de Salamanca.

Mendibile Jauregia, sede de la DO Bizkaiko Txakolina, inicia una nueva etapa para la difusión, dinamización y promoción como centro de actividades empresariales, artísticas, gastronómicas y de ocio. El complejo contempla acompañar a la DO en la difusión del Txakolí de Bizkaia tanto a nivel nacional como internacional, además de estimular la actividad económica, social y cultural del municipio de Leioa.

Mendibile Jauregia, ubicado en un punto estratégico a 10 kilómetros del aeropuerto de Bilbao, se encuentra dentro de un parque de 20.000 metros cuadrados de superficie, y con un aparcamiento con capacidad para 200 vehículos. Este señorial edificio es un palacio rural de los siglos XVII-XVIII restaurado en 2007 con la participación de alumnos/as del Taller de Empleo, mantiene su compromiso por recuperar y conservar en buen estado el patrimonio arquitectónico de la localidad vizcaína.

Las instalaciones de Mendibile Jauregia, con una superficie de 1.471 metros cuadrados distribuida en cuatro plantas, ofrecen un amplio espacio para eventos y presentaciones, con un salón de conferencias con capacidad para 80 asistentes, además de una sala polivalente con capacidad par 150 asistentes, sala de reuniones, salón de exposiciones. El complejo se completa con una sala de catas y actividades gastronómicas, el centro de interpretación del Txakoli y una tienda degustación de este vino y otros productos con label vasco.

FUENTE: gipuzkoadigital.com

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Rueda, segundo asalto

En alguna ocasión he dejado escrita en este Blog, y en alguna publicación en la que un servidor colaboraba, la opinión que nos merecía el rumbo que iban tomando en Rueda todo lo concerniente a la calidad de sus vinos, materializado en las nuevas plantaciones llevadas de un deseo de vender más y más, lo cual no deja de ser lícito, pero en la idea de una baja generalizada de la calidad, y una falta de respeto al consumidor de los vinos blancos de Rueda, por la falta de claridad en el etiquetado, que cada uno se había de resolver acudiendo a sus conocimientos, o, en última instancia a las estadísticas del Consejo Regulador, y que cada cual saque sus consecuencias.

No me duelen prendas si señalo que siempre fui defensor y consumidor de los vinos de Rueda, en particular determinadas marcas, claro está, y aún conservo con agrado el recuerdo de la primera presentación de vinos que hizo en el Hotel Villa de Bilbao el Consejo Regulador, con asistencia de no menos de 20 o 25 bodegueros, al poco tiempo de que se concediera a Rueda la Denominación de Origen. ¡Qué velada tan agradable, y qué vinos pudimos degustar!

Después he tenido oportunidad de visitar algunas bodegas, y departir en ocasiones con algunos de los bodegueros de la D. de O.

No hace mucho publique un artículo de Andrés Proensa sobre lops problemas que aquejan a la zona, y hoy vuelvo a repetir otro que abunda en parecidos temas. Nadas tengo contra persona alguna del sector del vino blanco de Rueda, pues mi única solvencia en el mundo del vino  es mi afición al conocimiento del mismo, empeño en el que llevo ya casi cuarenta años, sin haber pertenecido nunca a los “negocios” del vino. Solo desde mi condición de modesto comprador.

Y voy con lo anunciado:

imgres-5Madrid, 20 de enero de 2015. MS. – La tozuda realidad no deja de evidenciar que los consejos reguladores son auténticos reinos de taifas, como llevamos asegurando por estos lares hace tiempo. En los últimos tiempos parecen ir a más las denominaciones que hacen públicos sus ‘trapos sucios’ lo que denota cierto nerviosismo pues la cosa no está para tirar cohetes, sobre todo en lo que se refiere a algunas zonas vinícolas.

Antes del pasado verano saltaban las alarmas en el seno de Rueda a raíz de la denuncia puesta el pasado junio por Francisco Hurtado de Amézaga, director técnico de Marqués de Riscal, contra la nueva directiva del Consejo, con Pablo del Villar a la cabeza, acusándoles de graves injerencias en los órganos de control. Una actuación por la que, según Hurtado de Amézaga, se estaban certificando vinos “de baja calidad” con el consiguiente lastre que eso suponía para una zona que, además, había sido calificada en su añada 2013 de “bajo nivel” por destacados críticos internacionales. Sin olvidar la caída de precios que están protagonizando los vinos de Rueda.

Dicho esto, antes el tribunal encargado de la causa (Juzgado de la Social número 2 de Valladolid) ha declarado nulo el despido de Bocos porque atentaba a su libertad de expresión, aunque el pleno del Consejo Regulador ha decidido recurrir la sentencia.Apoyaba su denuncia en el despido de Ramón Bocos, secretario del Consejo durante 21 años, por ser crítico con la actitud de esa nueva directiva, y en el hecho de haber sido apartados, temporalmente, tres catadores del panel de cata de Rueda por el mismo motivo (sus bajas puntuaciones). Frente a estas acusaciones, a finales de noviembre Pablo del Villar presentaba ante el Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León (Itacyl), a través de su abogado, un recurso para defenderse de esas acusaciones de injerencia en el Comité de Certificación alegando que la decisión de apartar a los tres catadores no fue solo suya, “por lo que no se pueden denunciar unos hechos que no son ciertos”, y que “el instructor tampoco ha tenido en cuenta las declaraciones del director técnico y de la ex presidenta de dicho Comité –Mariví Pariente–, que eximen a Pablo del Villar de la supuesta injerencia en el órgano de control”, concluye.

Barrer para casa

Entre unos y otros queda patente el conflicto de intereses existente en el seno de la DO Rueda, y también que esto no ha terminado sino que acaba de empezar. Y tal vez el acelerado aumento de los vecinos de esta denominación (de 30 millones de botellas a 80 millones en el momento actual, este año se han recogido 95 millones de kilos de uva) está pidiendo diferentes actuaciones a gritos que, por ahora, el conflicto en ciernes está obstaculizando o silenciando.

Y así lo reconocía Pablo del Villar en nuestro encuentro, preocupado, declaraba, por hacer de su presidencia una etapa de cambios significativos aunque, de momento, el fuerte ruido generado por este grave asunto no se lo está poniendo fácil. No obstante, sí hizo referencia a cuestiones importantes para el devenir de la denominación que tiene en su agenda. Lo primero, ser capaces de recuperar la tipicidad de la autóctona verdejo antes de que la variedad, que ha definido históricamente esta zona, le pase por encima a la DO suponiéndole la competencia de otros verdejos llegados al abrigo de otras denominaciones de relevancia, aunque, por ahora, sean sus competitivos precios los que la mantienen en primer lugar cuando de blancos españoles se trata.

También considera determinante para Rueda empezar a ‘dar cancha’ a otro tipo de elaboraciones blancas, más complejas, con mayor crianza, con la pretensión de ‘pelear’ en otros mercados y otras horquillas de precio.

Y terminó con la posible zonificación del viñedo, algo que tienen en mente “pues el estudio de suelos lo hemos realizado, aunque está en el cajón, pendiente de ser aprobado por el pleno del Consejo Regulador… De todos modos, el problema reside en decirle a un viticultor de toda la vida que su viña no entra en territorio de máxima calidad”.

Del Villar se defiende

Son estas cuestiones lo más interesante por lo que concierne al futuro de Rueda, pero también es inevitable que Pablo del Villar intente aprovechar toda entrevista para defenderse de las acusaciones vertidas contra su persona y su gestión como presidente del Consejo Regulador. Eso sí, hace todo lo posible por ser políticamente correcto, o no decir lo que no debe, pero sus silencios dicen más que sus respuestas.

En resumen, niega los hechos denunciados alegando, en todo caso, que las decisiones relativas al despido de Ramón Bocos y la sanción a los tres catadores fueron aprobadas en el Pleno y nunca una decisión personal. “La salida del secretario se decide a partir de dos auditorías, una económica y otra de personal, realizadas en el Consejo por una consultora externa”.

En cuanto a los catadores sancionados, fueron readmitidos antes del despido de Bocos, con lo que quiere dar a entender que son dos hechos que nada tienen que ver.  “Los dejamos de convocar tras observar que sus puntuaciones diferían mucho de las de sus colegas, puntuaban sobre un 60 por ciento menos con lo que descalificaban los vinos provocando las quejas de algunas bodegas. Mariví Pariente, entonces presidenta del Comité de Certificación, nos comunica lo que está sucediendo y vemos apropiado que se les deje de llamar temporalmente (no son contratados sino que acuden de forma voluntaria)”.

La insistencia en la pluralidad de las decisiones tomadas es su argumento principal, y el hecho de acudir acompañado a las entrevistas por otro miembro del Consejo incide en esa idea, mecanismo por el que, además de mostrar sus apoyos, neutraliza las acusaciones de estar lavando su imagen a cargo de la entidad.

 

LA AUTORA:

Periodista freelance dedicada a la información del vino y la gastronomía desde hace más de catorce años, ha colaborado en los más variados medios de este país, tanto genéricos como corporativos y especializados, entre los que se cuentan Metrópoli (El Mundo), On Madrid (El País); Instyle; Restauradores; Restauración News; Ausbanc; Sobremesa o PlanetAVino, por citar algunos.

FUENTE: Quiosko. Va de vino. PROENSA.

 

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Un viaje por las señas de identidad que han ido marcando, desde el inicio de su historia, a losvinos de la Denominación de Origen Navarra y que han sentado las bases de su promoción dentro y fuera de sus fronteras. Un recorrido por los últimos cincuenta años de promoción, desde el primer logotipo que dio imagen a la D.O. hasta nuestros días, en los que se han integrado las nuevas herramientas de comunicación social.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra acoge, en su sede de Olite, la exposición Evolución. Las señas de identidad del vino D.O. Navarra, una mirada atrás a partir de un laborioso trabajo de compendio de la documentación archivada durante los últimos años realizado por el periodista Jorge Sauleda.

Entre el material reunido en esta muestra pueden verse botellas genéricas que han acompañado a las actividades de promoción, campañas de publicidad de los vinos blancos, rosados y tintos con sus diferentes eslóganes e incluso el patrocinio del primer equipo del Club Atlético Osasuna o Portland San Antonio de Balonmano.

La evolución se plasma en una serie de paneles informativos que explican y argumentan la imagen que ha proyectado la institución y que ha acompañado a los vinos Navarra en un devenir de más de medio siglo.

FUENTE: diariodegastronomia.com | 10-11 de marzo de 2014

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Mauricio González-Gordon Díez, quien fuera presidente de la bodega jerezana González Byass, ha fallecido en Jerez a los 89 años de edad.

Nacido en Hamptol Hill, Middlessex, Inglaterra, en 1923, con tan solo tres años llegó a Jerez de la Frontera con su familia. Tras licenciarse en Químicas en la Universidad de Sevilla, un año después, en 1947, comenzó estudios de enología. En González Byass, la empresa familiar, ocupó toda clase de cargos relacionados con la producción de los vinos siendo, durante 20 años, el responsable de la mayor parte de las elaboraciones de la casa.

proensa.comConvertido en Consejero Delegado en 1961, fue nombrado Presidente de la compañía en 1993 hasta 1999, además de haber sido miembro del Consejo Regulador de la D.O. Jerez –Xeres – Sherry durante 24 años, Capataz de Honor de la Bodega San Ginés de la Jara y miembro de la Gran Orden de Caballeros del Vino. González-Gordon hizo de la bodega una de las más emblemáticas de nuestro país.

Su pasión por el vino de Jerez la compartía con su preocupación por el medio ambiente y la investigación, por lo que creó en González Byass el centro CIDIMA (Calidad, Investigación, Desarrollo, Innovación y Medio Ambiente) dedicado a la investigación enológica de España. Además, como defensor de la naturaleza, fundó la Sociedad Española de Ornitología y perteneció a la Unión de Ornitólogos Británica.

Fue considerado uno de los embajadores de los vinos jerezanos, además de contribuir al nacimiento del Parque Nacional de Doñana donando parte de sus tierras para que se pudiera crear esta reserva natural, a día de hoy Patrimonio de la Humanidad pero donde desempeñó un papel fundamental para su declaración como Parque Nacional en 1969.

Entre sus muchas distinciones, recibió la Medalla de Oro de la Cruz Roja en 1986 como reconocimiento a los servicios que prestó a la organización durante 13 años. También le concedieron la Cruz al Merito Naval de 1ª Clase, o la Gran Cruz al Mérito Agrario. Heredó de su padre el título de Marqués de Bonanza, y fue nombrado Vicecónsul Danés y Caballero de Dannebrog en 1985 por la Reina de Dinamarca, además de hijo predilecto de Jerez en 2009.

FUENTE:  PlanetAVino-María Jesús Hernández. 30.09.2013 – www.proensa.com

http://www.proensa.com/noticia/357/Fallece-Mauricio-Gonz%C3%A1lez-Gordon-D%C3%ADez,-ex-presidente-de-Gonz%C3%A1lez—Byass

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Los impactos climáticos del futuro modificarán las características del vino tal y como lo conocemos, una realidad que ha llevado a algunos bodegueros a investigar para diseñar vinos resistentes a los previsibles aumentos de temperatura y de escaseo de agua. Es el caso del grupo bodeguero Matarromera que ha desarrollado un vino blanco de la variedad de uva Verdejo “capaz de resistir los efectos del calentamiento global”, explicó a EfeVerde el director de I+D+i de la bodega, Alberto Guadarrama. Ya puesto en el mercado, el “Emina Verdejo Prestigio” conseguido con una “gran limpieza aromática y una estructura en boca muy dulce”, nació fruto de la participación de este grupo en el proyecto nacional “Cenit Demeter” orientado a la adaptación vitivinícola y ecológica al cambio climático, en el que participaron 26 bodegueros y 22 centros de investigación españoles.

Afrontar el escenario al que se enfrentará el viñedo en las próximas décadas y entender el comportamiento de la vid pasa por examinar las condiciones ambientales o calcular la dosis de agua que necesita la planta, actividades que es mejor realizar -según Guadarrama- “desde el viñedo para conseguir vinos más afrutados”.

Otras prácticas llevadas a cabo durante los trabajos de campo consistieron en tener viñedos en dos viveros distintos con una diferencia climática de dos grados. Esto permitió a los investigadores evaluar los diferentes factores vegetativos como la longitud de la hoja de la vid (pámpano), la longitud de masa foliar, que es la cantidad de hojas y una serie de factores agronómicos que permiten saber si ese viñedo es apto o no para el cultivo de la uva.

Ante una situación de estrés hídrico, apostilló Guadarrama tras lo observado en la investigación, la planta se protege e intenta cerrar estomas para que no se pierda el vapor de agua que tiene en el interior. Otra pata del estudio consiste observar cómo se comporta genéticamente la cepa con riego o sin riego.

El tratamiento de aromas, polifenoles y estructura del vino en boca son también fenómenos tenidos en cuenta para ver como se pueden modificar trabajando en bodega. Gracias al proyecto se ganó además conocimiento de la uva de la variedad Tempranillo, permitiendo a la bodega incrementar las características saludables de estos caldos con Denominación de Origen Ribera del Duero.

Los resultados reflejaron que ante un aumento de temperaturas el azúcar de la uva “va a ser cada vez mayor y por tanto va a costar más la fermentación de los mostos”. Por ello, es necesaria la aplicación de microorganismos o levaduras mucho más seleccionadas que “se coman esos azúcares y preserven los aromas parietales de los caldos”.

Guadarrama destacó la sensibilidad ambiental de estas bodegas, que dedicaron 2,8 millones de euros al proyecto científico que culmina tras cuatro años y da fe de su compromiso por encontrar un equilibrio entre sostenibilidad e innovación en el sector, así como favorecer una mejor huella ecológica.

De no adoptarse medidas, los efectos del cambio climático, recordó, provocarán en los vinos una subida de la graduación alcohólica, un descenso de la acidez y una evolución aromática incompleta, que daría caldos amargos, más alcohólicos y de menor calidad, prácticamente imposibles de beber.

El camino que ya están abriendo algunos bodegueros para la producción futura, permitirá que esa interpretación de la naturaleza reducida a una copa, siga siendo como la conocemos hasta ahora.

Fuente: Texto: ALBA GARCÍA-EFE | MADRID – Foto: Noticias + Verde. Periódico Ecológico

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