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Archive for the ‘Mercado de vinos’ Category

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Dcoop, la mayor cooperativa agroalimentaria multisectorial, refuerza su sección de vinos con la incorporación de la cooperativa vitivinícola Unión de Cosecheros de Labastida en Alava (UCL), que le permite además entrar en La Rioja, según ha informado la compañía en un comunicado.

La Bodega de Labastida es la mayor cooperativa vinícola vasca y comercializa vinos con marcas reconocidas como Solagüen y Manuel Quintano, que ahora pasarán a formar parte del portafolio de productos que ofrece un operador líder del vino español como es Dcoop-Baco.

La Unión de Cosecheros de Labastida, fundada en 1965, cuenta con un centenar de viticultores que cultivan unas 400 hectáreas de viñedo que a su vez producen una media de 2,5 millones de kilos de uva de diferentes variedades como tempranillo, garnacha, viura y malvasía, ubicadas dentro de la Denominación de Origen Calificada La Rioja.

Esta operación consolida a UCL como un gran referente de vinos de La Rioja Alavesa y fortalece su imagen de marca y su presencia en los diferentes mercados internacionales. A su vez, esta sinergia actúa como elemento tractor en el sector cooperativo, tanto en el País Vasco como en el resto de España, lo que refuerza el desarrollo del grupo industrial.

Dcoop ha subrayado que tras esta incorporación, Labastida se convierte en punta de lanza en el desarrollo de la sección de vinos del propio grupo en lo referente a la comercialización de vino embotellado.

La sección de vinos de la cooperativa tiene su origen en el grupo cooperativo castellano-manchego Baco, que se fusionó en 2014. BACO, Bodegas Asociadas Cooperativas es la mayor cooperativa vitivinícola de España, con medias de producción de 150 millones de litros, blanco y tinto al 50 por ciento.

Tiene nueve cooperativas situadas en Toledo (4), Ciudad Real (4) y Cuenca (1). con producciones del entorno de 200 millones de kilos de uva que recogen sus 8.000 viticultores en 36.000 hectáreas, fundamentalmente en La Mancha, con una facturación superior a 60 millones de euros.

Comentario de Bacchus: A la vista de lo que está pasando en la D.O.C. Rioja, uno se pregunta si este grupo de Cooperativas, junto a las firmas  llegadas anteriormente de otras latitudes, especializadas en la venta de vinos de “baja gama”, y que han entrado con fuerza en la DOC Rioja, benefician al prestigio y a los mercados tradicionales del RIOJA. Y en este sentido sonroja contemplar en el sector de la alimentación vinos que antaño fueron exclusivos de algunas bodegas de La Rioja, hoy se exhiben con la misma marca pero con vinos de muy diferentes latitudes, ninguno de ellos amparados por Denominación de Origen alguna. ¿No está prohibida ésta práctica? O me he perdido algo. Y el autor del desaguisado tiene nombre y apellidos, elabora vinos e hizo de su capa un sayo.

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La Rioja y la Comunidad Valenciana, las comunidades que más euros ganan por exportación de vino en el primer trimestre

Los datos de exportación de vino y mosto español para el primer trimestre de 2015 muestran un aumento de las ventas en valor del 3,1%, liderado por La Rioja y la Comunidad Valenciana, con buenos datos también para Castilla y León y Aragón, entre otras. El volumen exportado creció un 15,8%, en este caso protagonizado por Castilla – La Mancha, la Comunidad Valenciana y Extremadura, importantes suministradoras de vinos más económicos, siendo por tanto las tres únicas Comunidades Autónomas que registraron un precio inferior a la media española.

Por otra parte, ya conocemos los datos de importación de vino en los dos principales mercados europeos en el primer trimestre:

Reino Unido mantuvo sus compras en torno a los 292 millones de litros, misma cifra que en el primer trimestre de 2014, pero gastó un 4,5% menos al bajar de precio todos los vinos adquiridos. Espectacular desarrollo del espumoso italiano, que le gana bastante cuota al español y al francés, aunque a precios bastante más baratos. Mientras, Alemania redujo tanto el valor como el volumen de todos los vinos importados aunque se mantiene como primer comprador mundial de vino en litros, pero muy lejos aún de los datos de EE.UU. y Reino Unido en valor, primeros inversores a nivel mundial. Tanto Reino Unido como Alemania redujeron sus importaciones de vinos españoles, sobre todo por los negativos datos de los vinos con mayor valor añadido: envasados y espumosos.

La Rioja y Valencia, Comunidades que más suben en euros por exportación de vino en el primer trimestre de 2015:

La Rioja (+8,7 millones de euros) y la Comunidad Valenciana (+8,2 millones) lideran el aumento de las exportaciones españolas de vino en valor en el primer trimestre, con CLM (+54,5 millones de litros), CV (+24,8 millones) y Extremadura (+12,8%) como las que más crecen en volumen.

Reino Unido mantuvo sus compras e vino en los 292 millones de litros pero gastó un 4,5% menos.

Sólo cayeron las importaciones de vino envasado, que pierde cuota como primer adquirido. Espectacular desarrollo del Prosecco, que le gana batsante cuota al Champagne y al Cava, aunque a precios más baratos. Fuerte caída de los vinos españoles.

Alemania redujo el valor y el volumen de todos los vinos importados en el primer trimestre de 2015.

Mal primer trimestre de 2015 para las importaciones alemanas de vino pese a un buen mes de marzo. El envasado en euros y el granel en litros siguen liderando las compras, con Italia  perdiendo bastante cuota como primer proveedor. Ligera caída de España en volumen, más acusada en valor.

FUENTE: OEMV. 4 de junio 2015. Boletín 315

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La mayoría de los expertos creen que en tres años puede llegar a superar a los caldos franceses

El vino español es el que más crece en el mercado británicoFRANCISCO JAVIER DE LAS HERAS

 Los vinos españoles ocupan todavía la quinta posición en las importaciones del Reino Unido, que encabeza Australia, seguida de Francia, Italia y Estados Unidos (mayormente California). Pero su evolución es mucho más positiva que la de sus competidores. En un mercado donde están cayendo las importaciones de caldos, los procedentes de España subieron un 28% en cinco años, mientras los franceses cayeron un 13%. Nuestro secreto es sencillo: gran calidad a un precio mucho más asequible y la moda de los bares de tapas en el Reino Unido.

En especial, los británicos se están enganchando al Rioja, cuyas ventas subieron en 2014 un 10% respecto al año anterior, con 36 millones de litros.Según el último panel de Nielsen, una de cada diez botellas de vino no espumoso que se vende en los supermercados británicos es española. La marca de más éxito es Campo Viejo, aunque en los supermercados es sencillo encontrar referencias como Cune o Marqués de Riscal, prioratos y vinos blancos de las denominaciones Rueda, Albariño y Ribeiro.

 El vino se impone a la cerveza

El vino ha desplazado a la cerveza en los paladares británicos y aunque no se suele reparar mucho en ello es ya la bebida nacional, la preferida del 60% de los adultos, con 30 millones de consumidores habituales. Un importante mercado.

Francia está pagando su soberbia. Debido al prestigio que atesoran desde siempre los Burdeos y los Borgoñas sus precios se mantienen muy arriba en los supermercados de gama media, por encima de las 13 libras (17,5 euros) yendo a la botella gala más económica. Mientras que es posible encontrar un correcto vino español desde las 8 libras (10,7 euros) y un reserva por las 13 libras del vino básico de Burdeos. A día de hoy, los supermercados reservan todavía mucho más espacio en sus anaqueles a Francia e Italia que a España.

Expertos citados por «The Daily Telegraph»calculan que España venderá más vino que Francia en Gran Bretaña en un plazo de solo tres años. La especialista Victoria Moorerecuerda que «si preguntas a la gente del negocio del vino cuál es ahora el lugar más interesante del mundo, nueve de diez te dirán que España». Además de los Rioja, Moore elogia la garnacha de Campo de Borja, el Priorato, el Ribera del Duero y los vinos gallegos Albariño y Godello.Además, el Jerezvuelve a estar de moda. Y no se trata ya de aquella botella de licor oxidado que los ingleses guardaban en un aparador para una ocasión especial, ahora se consume en su punto yes de nuevo un símbolo de distinción.Las buenas noticias guardan relación con la estrecha relación entre los dos países. Unos 15 millones de británicos eligen España como destino de vacaciones y se calcula que 700.000 se han quedado a vivir en ella. Cuando retorna al Reino Unido ese público se ha aficionado ya al picoteo español y nuestros hosteleros lo han aprovechado. Los bares y restaurantes españoles han salido incluso fuera de Londres. En la capital son cotidianos, con llenos constantes en locales de nombres como Tendido Cero, Capote y Toros, Casa Brindisa, el Pirata de Mayfair o el mesón Galicia en Portobello Road, entre muchísimos otros. El personal suele hablar en español tras la barra y los precios son más bien inflados para lo que se estila en España, por ejemplo, en Kensington, en el centro de Londres, una tapa de bravas son 4 libras (5,3 euros por un platito de patatas). En esos locales se chatea con vino español y se ha estudiado que luego esos clientes británicos lo buscan en los supermercados: suculento y asequible. «Aur revouir Bordeaux, ¡hola Rioja!». La denominación de origen española más vendedora organizará en verano en Gran Bretaña el festival «Summer of Tapas Fantásticas» y en otoño el «Mes del Rioja».

FUENTE:

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Tendencia a la baja en precios de uva.

Los viticultores han apostado por el volumen frente a la calidad.

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A punto de iniciarse la vendimia, y en algunos lugares metidos en ella, se mantienen las tensiones en las principales zonas productoras vitivinícolas de Castilla-La Mancha ante la tendencia a la baja de los precios de la uva y, además, la posibilidad de que, en algunos casos, no hubiera los depósitos suficientes para el almacenamiento de la nueva cosecha debido a las elevadas existencias que tienen las bodegas tras la campaña récord anterior, de 53 millones de hectolitros. El acuerdo para la entrega de cuatro millones de hectolitros a los destiladores para la obtención de alcohol para uso de boca (vinos y alcoholes para aguardientes), sin ayudas públicas, no fue suficiente para llevar la paz al sector en unas zonas donde gran parte de los viticultores han apostado por el volumen frente a la calidad y los rendimientos más reducidos que asumen los productores de otras áreas geográficas.
Para el responsable del Observatorio Español de los Mercados del Vino, Rafael del Rey, sería preciso que, por parte de bodegas y cooperativas, se aplicara una nueva política de pago de la uva en función de la calidad.
La campaña pasada, las principales zonas productoras de Castilla-La Mancha fueron escenario de las protestas de los viticultores ante las bodegas por la lentitud en las entregas de la uva provocada por unas condiciones climatológicas que precipitaron y concentraron los procesos de maduración de las uvas y por la recogida mecanizada, además en una campaña histórica.
Este año, a esos problemas, se suman unas bodegas que no han podido colocar sus existencias. En el mercado interior ha seguido bajando la demanda de la restauración, con un ligero crecimiento en los hogares, lo que, en el mejor de los casos, ha supuesto un mantenimiento de la demanda de solo unos nueve millones de hectolitros. Las exportaciones se han vuelto a disparar hasta los 22 millones de hectolitros, consecuencia especialmente de una bajada de los precios, hasta una media por litro comercializado de solo 0,41 euros. Italia, Francia, Portugal y Reino Unido han sido los principales destinos de estas uvas. Ambos mercados, junto a otros siete millones de hectolitros destinados al mosto, han sido insuficientes para dar salida a las existencias de campaña.
El vino ha sido uno de los sectores agrarios objeto de los mayores procesos de cambio en el marco de la Política Agrícola Común, fundamentalmente por la supresión de mecanismos tradicionales para reducir excedentes y regular los mercados. Estas modificaciones se incluyeron en las reformas de la Organización Común de Mercado de 1999 y de 2008. A ellas se suma la última reforma de la Política Agrícola Común y la OCM única.
Sin embargo, junto a ese proceso de reformas en las políticas de regulación de los mercados, el sector ha sido igualmente uno de los que han recibido los mayores apoyos desde Bruselas para acometer los procesos de reestructuración y reconversión, con el viejo objetivo de la Comisión de mantener a toda costa la oferta ante la caída de la demanda y de no elevar el potencial productivo. En el caso de España, el tiro le salió por la culata.
Entre los años 2001, inicio de la aplicación de la primera reforma de la OCM, y 2008, según las disposiciones comunitarias se llevó a cabo una política de reestructuración y reconversión del sector del viñedo sobre una superficie de 203.000 hectáreas con un volumen de ayudas de más de 1.300 millones de euros. Ese mismo proceso se repitió entre 2008 y 2011, cuando se actuó sobre otras 71.400 hectáreas, con unos recursos comunitarios de otros 358 millones de euros. En total, casi 1.700 millones de euros de los que el grueso fue para viticultores de Castilla-La Mancha, con 842 millones; seguidos de Extremadura, con 208 millones, o Cataluña, con 114 millones. Mientras, en otras zonas productoras como La Rioja, las ayudas solo llegaron a 45 millones de euros; y en Castilla y León a 86 millones.
El sector del vino fue igualmente objeto de la política de arranques primada desde los organismos comunitarios entre 2008 y 2011. Sobre una superficie máxima para arrancar en toda la Unión Europea de 175.000 hectáreas, España procedió a desprenderse de 94.000 hectáreas, con una ayuda en función de los rendimientos asignados a cada zona, que se tradujo en unas compensaciones medias de unos 3.000 euros por hectárea. Fuentes del sector estiman que en esa década se arrancaron sin ayudas otras 70.000 hectáreas por falta de relevo generacional para continuar cultivándolas o simplemente por su escasa rentabilidad ante los bajos precios de la uva.
De acuerdo con todas estas acciones, la superficie de viñedos en esa década pasó de 1,15 millones a solo 950.000 hectáreas. Una reducción que, sin embargo, nada tiene que ver con los objetivos comunitarios de limitar el potencial productivo para evitar los graves excedentes del pasado y su destino masivo a la obtención de alcoholes.
Los procesos de reestructuración y reconversión, frente a la imagen de los remolques cargados de cepas en protesta por la política comunitaria dirigida a eliminar al sector español del viñedo, supusieron disparar sus posibilidades de producción fundamentalmente allí donde los viticultores hicieron las mayores inversiones y donde, además, miles de ellos apostaron por el volumen frente a la calidad para lograr una rentabilidad de la explotación. Sobre esas casi 300.000 hectáreas afectadas por los cambios hubo inversiones para la mejora de las estructuras de riego, para sustitución de variedades como la airén como primera elección, seguida de otras como la garnacha o tempranillo; sistemas de injertos, así como la implantación de nuevas superficies en espaldera para lograr producciones de más de 20.000 kilos de uva.
Los resultados de esta transformación se han ido viendo en los años siguientes, al pasar de producciones medias de unos 37 millones de hectolitros a una media de más de 42 millones de hectolitros, hasta la campaña récord histórica de 53 millones de hectolitros del pasado año, que contrasta con la demanda interior de vino de poco más de nueve millones de hectolitros.
FUENTE: INFOAGRO.COM     –    5,9,2014

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Es esta una bodega muy interesante que va creciendo gracias a la calidad de sus vinos y al trabajo constante de sus responsables. La visitamos en su día algunos miembros de la Sociedad de Cata Bacchus, y de entrada nos impresionó el paraje en el que se asientan los edificios de la bodega, al pie del inicio de los Montes Obarenes, cuyo bosque bajo y las alturas que dominan el paisaje, cuentan con una flora animal miuy interesante. Nuestra legado fue saludada, en un día espléndido y soleado, con el salto de una cierva y su cría a unos pocos metros de nuestros automóviles. Y de sus vinos nos hicimos lenguas, llevándonos algunas cajas de dos de las marcas, para “prolongar” la visita. Escrito lo cual, pasamos a la reproducción del artículo publicado en el Diario deBurgos.

Los caprichos de la Historia han querido que una bodega que geográficamente (administrativamente más bien) se sitúa en La Rioja, pertenezca al término municipal de Miranda. Es su principal «seña de identidad» y lo que hace diferentes a los vinos de Viñedos del Ternero, la única bodega mirandesa con Denominación de Origen Rioja. Ubicada a los pies de los Montes Obarenes, a 7 kilómetros de Haro y lindando con Cihuri y Sajazarra, esta finca de 250 hectáreas de terreno disfruta de una situación privilegiada en el corazón de Rioja Alta. Su historia, su situación geográfica y la altitud de sus viñas (a 650 metros) hacen de ella una «bodega única» de la que sus propietarios se sienten muy orgullosos.

Objetivo: China

El buen trabajo realizado durante los últimos ha dado sus frutos, hasta el punto de que hace dos años aumentaron significativamente su producción hasta las 120.000 botellas. La mayoría, aproximadamente el 75%, se consumen fuera de nuestras fronteras, en países como Reino Unido, Suiza o Alemania. En un futuro tienen previsto exportar también a China. Al tratarse de una bodega pequeña, la exportación es prácticamente su única salida. «Aquí en España ahora es muy difícil», explica su gerente, al margen de que «la gente está muy posicionada con los vinos que quiere, aunque ahora también hay quien se está guiando por marcas nuevas y quiere probar».
La última campaña les está dando muy buenos resultados. Sus «buenas» perspectivas se han cumplido, principalmente porque han trabajado y cuidado el campo. Han reestructurado el viñedo, repartido en 62 hectáreas, y la vendimia la realizan de forma manual. Ahora quieren seguir creciendo, pero sin ningún tipo de prisa. El año que viene tienen previsto aumentar la plantación. «Tenemos posibilidad de ampliar a un máximo de otras 66 hectáreas que son ahora de cereal y que podrían ser viña, pero ya veremos lo que nos pide la finca y el mercado».

Diversos productos

Viñedos del Ternero tiene desde hace años varios caldos en la calle, con producciones limitadas que sumarán, según sus cálculos, unas 130.000 botellas para el año que viene. Recientemente han unificado las marcas bajo el nombre de Hacienda El Ternero. Bajo esta denominación se incluyen vinos como el Selección (un tinto con 16 meses de barrica de roble francés), Reserva (tinto con 24 meses en barrica), Blanco Fermentado en Barrica y su último proyecto, La Pera, un vino joven, denominado así en honor a la Virgen de La Pera, patrona de la finca. A esta gama de caldos se suman el Miranda Crianza, Picea y Sel de su Merced, con los que llevan trabajando desde hace unos años, utilizando para ello variedades de uva tempranillo, garnacha, mazuelo y viura que conviven en su finca con el monte bajo, la encina, el roble y en pinsapo. También cuentan con tres hectáreas de olivos que aprovechan para elaborar su propio aceite, Oleica del Ternero, el cual distribuyen por la zona.

Su próximo proyecto es el enoturismo. Han rehabilitado una zona que se encuentra en el interior de la finca, acondicionando varios apartamentos que convertirán, a medio plazo, en alojamientos rurales, en los que los clientes podrían hospedarse, conocer la bodega, probar sus vinos y aprovechar la zona para hacer senderismo o rutas en bici.

FUENTE: EL DIARIO DE BURGOS. – R.L. / Miranda de Ebro – 04 de marzo de 2014

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La bodega Changyu es una de las más importantes en China, y produce sus caldos utilizando exclusivamente uva de sus viñedos.

La bodega Changyu es una de las más importantes en China, y produce sus caldos utilizando exclusivamente uva de sus viñedos.

* El profesor Antonio Palacios sostiene que China podría llegar a ser el primer productor de vino del mundo en 50 años

* El enólogo describe su sorpresa por la calidad de los vinos, la tecnología y el conocimiento de sus enólogos tras aprender de la escuela francesa.

  • «Su producción se centra hoy en un 90% en tintos, con cabernet, merlot y shiraz, y un 10% en blanco»

  • «Los enólogos chinos ya son autosuficientes en estos momentos a nivel técnico»

Recientemente estuve viajando por una de las regiones de China más importantes en la producción de vino. Caí rápidamente cautivado por la magia global del país e impresionado por su realidad más próxima, muy diferente de la que solemos moldear en nuestra imaginación. El desarrollo industrial es avasallador, el ritmo de crecimiento imparable. Los nuevos rascacielos surgen como ramilletes gemelos de la nada y las bodegas, centrándonos en lo nuestro, son espectaculares, muy bien dotadas de tecnología, modernas y elaborando vino muy correcto, algunos asombrosos cualitativamente hablando, como los vinos ‘top’ de algunas bodegas: supremos, incontestables.

La producción de vino en China.

Actualmente China cuenta ya con una superficie de unas 580.000 hectáreas de viña y posee casi el 10% de la producción de uva del mundo. China es ahora el quinto productor, ya por delante de Argentina y amenazando a USA. Tiene unas 500 bodegas en funcionamiento y producen unos 14-15 millones de hectolitros según las estimaciones de la OIV, frente a los 6,5 millones producidos en el 2008 y los 0,5 millones que se producían en el año 2004.

No sería ninguna tontería imaginar que China podría ser el primer productor mundial de vino en 50 años dado los esfuerzos que está haciendo para insertarse como un jugador de primerísimo nivel. La elaboración de vino está muy concentrada en pequeños productores, pero unas diez bodegas dominan más del 30%, siendo los principales protagonistas COFCO (que pertenece al estado), Changyu, Weilong y Dinasty. Uno de los bastiones del vino en China es Yantai (Shandong), donde más concentré mi viaje y estratégicamente situada entre Beijing y Shanghai.

Sin embargo, dado el inmenso tamaño del gigante asiático, la producción está muy repartida ante la vocación solidaria de abastecer a los mercados locales. El crecimiento en las principales regiones es imparable, apareciendo nuevas bodegas que ofrecen cada vez mayor calidad en sus vinos para satisfacer a los nuevos amantes de esta bebida y con el propósito de colmar las necesidades enológicas del país que, por cierto, aumentan ahora a un ritmo mucho más elevado, teniendo que incrementar las importaciones de otros países.

Mirando hacia atrás, el vino de producción nacional chino ha sido minusvalorado desde el principio, cuestionándose su cualidad y su producción no regulada. Para desarrollar vinos de calidad ha sido necesario asimilar técnicas vitivinícolas, aprendizaje y conocimiento, pero de forma magistral estos elementos han sido ya adquiridos. Muchos enólogos y expertos, principalmente francófonos contratados por las bodegas, han dejado su impronta y su experiencia en forma de legado y todo el mundo sabe que los chinos aprenden rápido, siendo en estos momentos autosuficientes a nivel técnico.

La industria enológica china es, por lo tanto, relativamente joven y ahora cuenta con una masa crítica de viticultores y enólogos bien formados y que saben muy bien lo que se traen entre manos y lo que se necesita para elaborar buenos vinos.

El consumo de vino en China. El detonante del consumo en China surgió a principios de los 90, después de fracasadas políticas agrícolas estatales muy enfocadas en los cereales, cuyos excedentes iban para la destilación. Animados por el gobierno, se compraron inmensas cantidades de vino barato importadas de Suramérica y del Sur de Europa, mezcladas posteriormente con producto local que era vendido como ‘vino chino’.

El experimento había comenzado y mostró rápidamente su éxito. En 1997, los efectos saludables del consumo de vino tinto fueron promulgados oficialmente y comenzaron a desarrollar la viticultura nacional. Por esta razón, la producción de vino chino está centrada en un 90-95 % en tinto y sólo un 5-10 % en blanco, siendo los varietales más visibles el cabernet sauvignon, merlot, shiraz, chardonnay y riesling.

Se estima que China consume actualmente unos 18 millones de hectólitros, por lo que aún mantiene un déficit de unos 3 o 4 millones de hectólitros que se equilibran gracias a las importaciones, principalmente chilenas y francesas, sin menospreciar los graneles españoles, que son muy importantes en volumen.

El consumo per cápita se estima en 1,25 litros por persona y año, lo que son valores bajísimos comparados con otros países. No obstante, a pesar de que sea difícil que se llegue a los estándares de consumo occidentales, la tasa de crecimiento aumenta a buen ritmo. Para poder abastecer la demanda, las grandes marcas chinas compran vino a granel. De esta forma, España vendió cerca de 90 millones de euros de vino en China en el 2012. Casi el 30% de esta cifra es vino barato sin embotellar que después se envasa en destino bajo el nombre de otra marca comercial. Los vinos europeos copan alrededor del 66 % de las importaciones chinas.

FUENTE:  ANTONIO PALACIOS. ASOCIACIÓN DE ENÓLOGOS DE LA RIOJA | LOGROÑO. 16.07.2013

LOMEJORDELRIOJA.COM – http://www.larioja.com/vino-de-rioja/enologia/china-quien-visto-quien-20130716.html

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Alrededor de trescientos eventos en 28 países del mundo dan forma hoy a la celebración del World Sherry Day, una iniciativa promovida por amantes del vino de Jerez coincidiendo con el 80 aniversario de la fundación de la Denominación de Origen Jerez-Xérés-Sherry.

En declaraciones a Efe, el presidente del Consejo Regulador, Beltrán Domecq, ha agradecido la puesta en marcha de esta “brillante idea” y se ha mostrado “impresionado” por que en buena parte del mundo se celebren actividades relacionadas con los caldos jerezanos.

Esta iniciativa coincide con una situación de “equilibrio” en el sector entre la producción y el consumo, después de que en los últimos años se hubieran acumulado excedentes de materias primas como consecuencia del progresivo descenso de las ventas.Asentado ahora sobre esa “buena base” que supone el equilibrio entre oferta y demanda, el principal reto que asume el Consejo Regulador es el de “incrementar las ventas y el consumo”. 

D. Beltrán Domecq

D. Beltrán Domecq

Para ello trata de convencer al potencial consumidor de estos vinos que el Jerez “no es sólo un aperitivo”, ya que la “amplia variedad” de gamas le permite ocupar un lugar destacado en la mesa debido a su facilidad para maridar con todo tipo de platos.

Para celebrar esta efeméride, la sede del Consejo Regulador ha sido escenario de una cata histórica de añadas elaboradas a partir de los mostos obtenidos en las Fiestas de la Vendimia de 1948.

Además, en España y más concretamente en el Marco de Jerez se han desarrollado iniciativas de todo tipo, combinándose flamenco y vinos, rutas de tapas y programas culturales y educativos, con muchas bodegas celebrando jornadas de puertas abiertas.

También se han desarrollado actividades en Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Japón, Polonia, Holanda, México, Australia o Islas Feroe, entre otros muchos países.

Entre los eventos internacionales, figura un Festival de Jerez y Jamón en el restaurante de Sydney Tapavino y en Londres el chef José Pizarro ha invitado en su bar de tapas a un experto en Jerez, en el Hay Festival en Gales.

La venenciadora oficial de Holanda, Fabiola Bonke, ha ofrecido un tour de Jerez y tapas, y el cocinero español Adrián Quetglas ha diseñado un menú inspirado en el Jerez para Gran Cru, uno de los cinco mejores restaurantes de Moscú.

La iniciativa de celebrar este día partió del alemán Wolfgang Hess, empresario, formador homologado del vino de Jerez, Master of Whisky, Master of Malt y antiguo cocinero profesional.

Según relata en la página web del evento, profesa una “profunda pasión” por los caldos jerezanos, de ahí su idea de compartirla “con todo el mundo”.

De hecho, una de las primeras lecciones que aprendió en su carrera como profesional de la gastronomía fue “el efecto del fino como refrescante del paladar”.

De todos los tipos de Jerez, se queda con el Palo Cortado, ya que es “fresco y ácido, pero intenso”, y explica que el vino de Jerez y el whisky son “las bebidas más complejas que existen”, ya que “son versátiles como ninguna otra”.

FUENTE: inversion%finazas.com –   26/05/2013 – Noticias EFE  –  http://www.finanzas.com/noticias/empresas/20130526/vino-jerez-celebra-mundial-2336021.html

 

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