Al menos una de ellas te tiene que gustar ¡Hay recetas para todos los gustos! Así que no tienes excusa para no intentarlas. Invita a tus amigos a casa y recíbelos con esta deliciosa bebida en la versión que más te guste.
Si te gusta la sangría, debes intentar estas 10 recetas originales para preparar sangría con diferentes sabores ¡Veamos cuáles son! Una recomendación elemental: No utilizar vinos de baja calidad, pues la sangría gusta más, cuando los ingredientes son de bien nivel. Y el vino es uno de los importantes.
Quizás habrá quien se sorprenda al saber la que D.O. Rioja, en sus años de «nebulosa» de mil taintatos, llegó a «acreditar» una sangría industrial elaborada por Bodegas Rioja Santiago, con destino al mercado USA especialmente.
Las sangrías que se ofrecen a los turistas, para poder pasar esos arroces mal llamados «paellas», han alcanzado tal descrédito que han desviado el consumo de buenas sangrías, mejor hechas por uno mismo, aunque hay bares y restaurantes que las bordan.
10. Sangría de invierno
Ingredientes:
6 higos secos en rodajas
6 albaricoques secos en rodajas
½ taza de arándanos secos
½ taza de pasas
¼ copa de brandy
2 cdas de miel
750 ml de Merlot
10 oz de soda
Preparación:
Lleva a fuego medio-bajo la fruta seca, el brandy y la miel. Cocina por unos minutos y deja que enfríe un poco. Antes de refrigerar, incorpora el vino.
Deja que pasen unas cuantas horas (hasta 24 hs. es lo recomendable) y está pronto para servir. Sirve en una jarra, añade la soda, mucho hielo y listo.
9. Sangría de naranja y menta
Ingredientes:
2 naranjas en rodajas
8 kumquats (naranjo enano o quinoto)
3 cdas de azúcar en polvo
¼ taza de Triple Sec o Grand Marnier
½ taza de hojas de menta fresca
750 ml de Sauvignon Blanc
8 oz de soda
Preparación:
En una jarra mezcla las frutas en rodajas con el azúcar, el triple sec y las hojas de menta. Incorpora el vino y mezcla bien. Refrigera hasta 2 horas y, antes de servir, añade la soda.
8. Vino blanco al melocotón
Si prefieres el vino blanco y otras frutas (como los melocotones) antes que el tinto y los cítricos, entonces debes probar esta sangría blanca al melocotón.
Ingredientes:
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de agua
1 taza de melocotones cortados en rodajas
1/2 taza de naranjas en gajos o rodajas
1/2 taza de zumo de naranja fresco
1 botella de vino blanco
1 onza de triple seco
1 onza de vodka con sabor a naranja
Chorro de soda
Preparación:
Coloca el azúcar y el agua en un pequeño bol para llevar al fuego y crear un sirope simple. Una vez hecho, que te llevará un minuto, saca del fuego, y deja enfriar. Ahora toma una jarra y añade las frutas cortadas en rodajas. Luego, por este orden el zumo de naranja, el vino, el triple seco y el vodka.
Ahora que ya tienes tu sangría casi lista, deja reposar en la nevera al menos dos horas. Luego sácala y añade el sirope simple removiendo bien.
7. Sangría blanca
Ahora, si lo que quieres es simplemente modificar la bebida (dejando la fruta como en la receta original), será mejor que sigas estas receta para preparar sangría blanca tradicional.
Ingredientes:
1 botella de vino blanco.
2/3 taza de azúcar blanca.
3 naranjas en rodajas.
1 lima en rodajas.
1 limón en rodajas.
2 onzas brandy (opcional).
1/2 litro de soda.
Modo de preparación:
Verter la cantidad de vino blanco que dicta la receta en una jarra o recipiente, añadir las rodajas de naranja, limón y lima (sin semillas). Luego, añadir las dos onzas de brandy (aunque es opcional). Agregar el azúcar a la mezcla y dejar reposar durante todo la noche. Al día siguiente, añadir la soda (o ginger alé, si te gustan las bebidas un poco más dulces) y está lista. Si deseas servir de inmediato, ya que esta sangría blanca tarda toda una noche en reposar, utiliza vino blanco bien frío y acompáñalo con mucho hielo.
6. Sangría Limoncello
Ingredientes:
1 taza de frambuesas
1 taza de fresas
½ taza de moras frescas
1 limón mediano en rodajas finas
12 oz de limonada rosa concentrada
4 oz de Limoncello (licor de limón)
750 ml botella de Prosecco o vino espumoso frío
Preparación:
En una jarra mezcla la fruta con la limonada y el licor de limón. Enfría entre 4 y 24 hs para que los sabores se fusionen. Antes de servir, añade el Prosecco y listo. Sirve en vasos altos con mucho hielo.
5. Jengibre y arándanos
Si aún no conoces los beneficios del jengibre, esta es tu oportunidad. Intenta esta deliciosa sangría de ginger y arándanos para disfrutar de una bebida saludable.
Ingredientes:
1 taza de licor de jengibre
2 botellas de vino seco rosado
1 naranja cortada en rodajas finas
1 taza de arándanos
1 taza de fresas, cortadas y trituradas
1 taza de soda
1/2 taza de azúcar
Preparación:
Para conseguir esta deliciosa sangría de jengibre y arándanos vas a tener que mezclar en una jarra ancha y con la ayuda de una cuchara de mezclas el licor de jengibre, el vino, el azúcar y las frutas. Tras hacerlo, deja reposar en el frigorífico durante al menos dos horas.
Después, sácalo del frigorífico, y añade la soda. Si quieres, puedes servirla en la mesa directamente en la jarra y dejar que cada cuál se sirva.
4. Melón y kiwi
Aquí tienes una versión de sangría verde que no puedes dejar de probar.
Ingredientes:
3oz de vino blanco tipo Pinot Grigio
1oz de zumo de kiwi fresco
2oz de zumo de melón verde fresco
1/2oz de sirope de miel
1/4oz de zumo de lima fresca
1 lima para decorar
Preparación:
Lo primero que debes hacer es preparar los zumos de frutas que hemos mencionado en los ingredientes y tenerlos listos para añadir e la mezcla. Luego, has de hacer el sirope de miel, que como te hemos explicado consiste en mezclar a partes iguales la miel y el azúcar.
Ahora que ya tenemos todo lo necesario, comenzamos por servir el zumo de kiwi. Luego añadimos lel sirope de miel.
Después el resto de zumos de frutas y ya por último el vino que hemos seleccionado para esta sangría de frutas verdes.
Para finalizar, añadimos un par de cubitos de hielo, y cortamos la lima para decorar el vaso en el que vamos a servirla. Éste debe ser en la medida de lo posible o ancho, o una copa grande.
3. Puesta de sol
Ingredientes:
2 cdts de cáscara de lima finamente picada
1 taza de jugo de limón
4.3 taza de azúcar
Hielo
750 ml de Pinot Noir frío
1 nectarina (o pelón) sin carozo y en rodajas
Preparación:
Mezcla la cáscara de limón, el jugo y el azúcar en 4 tazas de agua. Revuelve hasta disolver el azúcar y refrigera por lo menos 2 horas.
Sirve en 6 vasos cubriendo 2/3 con la mezcla anterior. Completa cada trago con el vino y decora con las rodajas de nectarina.
2. Albahaca tailandesa
Si quieres probar esta variante que promete un gran sabor, sólo sigue esta receta de sangría con albahaca tailandesa.
Ingredientes:
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de agua
8 ramitas de albahaca tailandesa
Ralladura de 1 limón en tiras de 3 pulgadas
Ralladura de 1 naranja en tiras de 3 pulgadas
2 botellas refrigerados Pinot Grigio
3/4 taza de brandy
1/2 taza de jugo de naranja fresco
Hielo
Soda helada
12 rodajas de naranja para decorar
Modo de preparación:
En una olla pequeña combinar el azúcar y el agua y llevar a hervor revolviendo para disolver el azúcar. Retirar la cacerola del fuego. Agregar las ramitas de albahaca y las cáscaras de limón y naranja. Dejar reposar revolviendo frecuentemente hasta que se enfríe. Desechar las ramitas de albahaca y las cáscaras.
En una jarra grande combinar el almíbar de albahaca con el vino, el brandy y el jugo de naranja. Servir en vasos llenos de hielo y decorar cada vaso con una rodaja de naranja.
1. Receta clásica
Y como no podía ser de otra forma, cierro este top 10 de sabores de sangría con la preparación tradicional.
Ingredientes:
1 botella de vino tinto
2 oz de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar
3 rodajas de naranja
3 rodajas de lima
3 rodajas de limón
6 oz de brandy
3 oz de triple sec
Hielo
También pueden agregar otras frutas.
Modo de preparación:
En una jarra colocar las rodajas de lima, limón y lima, agregar el jugo de limón y el azúcar. Machacar con la ayuda de una cuchara de madera. Agregar el vino tinto, el brandy y el triple sec, remover y agregar hielo. ¡Ya tienes pronta tu sangría de vino para servir y disfrutar!
FUENTE: INFORME21. 20.3.2015 – http://informe21.com/alcohol/top-10-recetas-de-sangria-que-deberias-probar-alguna-vez-en-tu-vida
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