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Archive for 23 abril 2010

1ª SERIE – VINOS BLANCOS DE LA VARIEDAD GODELLO

1. MARA MARTIN GODELLO. 2008. BODEGA ALMA ATLANTICA – MARTIN CODAX. Vilariño. Cambados. Pontevedra. Alc.: 13,5% vol. Varietal Godello. Fermentado con sus lías. D.O. MONTERREI.   79

BUENO

2. GUITIAN. GODELLO.2008. BODEGAS LA TAPADA. RUBIA. OURENSE. Alc.: 13% vol. Varietal Godello. Sobre lias. D.O. VALDEORRAS-GODELLO 88     92NOTABLE
3. GABA DO XIL. 2009. COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ, S.L. LANCIEGO. Álava. Embotellado por R.E. nº. 42481-OU. D.O. GODELLO VALDEORRAS. 81     92MUY BUENO
4. DOMINIO DE TARES. GODELLO. 2008. FERMENTADO EN BARRICA. VIÑEDOS Y BODEGAS DOMINIO DE TARES, S.A. San Román de Bembibre. León. Alc.: 13% vol. Varietal: Godello. Tres meses sobre lías en barrica de madera. D.O. BIERZO.  77    90

BUENO

2ª SERIE – VINOS TINTOS VARIEDAD MONSTRELL

 

1. JUAN GIL. 2007. BODEGAS JUAN GIL. JUMILLA. MURCIA. Alc.: 15%. Vol. Varietal: Monastrell. Crianza 12 meses. D.O. JUMILLA. 88      91NOTABLE
2. PRINCIPE DE SALINAS. 2006. BODEGAS GUTIERREZ DE LA VEGA. PARCENT. ALICANTE. Alc.: 14,5% vol. Varietal: Monastrell. Viñedo en Pinoso. Dos meses sobre lías. Crianza 12 meses con batonnage regular. D.O. ALICANTE    78    80

BUENO

3. CUEVA DE LOS SECOS. 2005. BODEGAS Y VIÑEDOS DELMEDITERRANEO. YECLA.MURCIA. Alc.: 14%. Variedades: Monastrell, Cabernet, Syrah y Merlot. D.O. YECLA  79

BUENO

4. CASA CASTILLO PIE FRANCO. 2005. PROPIEDAD VINICOLA CASA CASTILLO. JULIA ROCH E HIJOS, C.R. JUMILLA. MURCIA. Alc.: 14,5%. Varietal: Monastrell. Crianza: 14 meses. D.O. JUMILLA    79    90

BUENO

3ª SERIE – VINOS DULCES DE TXAKOLI

 

1.   UYDI. 2006. TXOMIN ETXANIZ, s.a. GETARIA. GIPUZKOA. Alc. : 12% vol. Varietal :Hondarrabi Zuri. Vendimia tardía. D.O. GETARIA TXAKOLINA 75    86BUENO
2. URESTI. 2006. ITSAS MENDI, S.A. GERNIKA. BIZKAIA. Alc. : 13% vol. Varietal:Hondarrabi Zuri. Vendimia tardia. D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA 86    90NOTABLE

A LA DERECHA CALIFICACIONES GUIAS

PROXIMA CATA G-III.-  Miercoles 19 de mayo. Syrah y Chardonay

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Cuenta Txema Soria en El Correo:  En esta novena edición de los premios que el restaurante Montenegro otorga a los mejores txakolis de Vizcaya de 2009, los galardones fueron entregados ayer al mediodía, en una suculenta comida, en vez de a primeros del mes de enero como era habitual en anteriores ediciones.El mejor blanco criado, o en barrica, fue considerado el Doniene, de la bodega Doniene-Gorrondona de Bakio. Andoni Serrata, su representante, no pudo asistir al evento por un problema familiar de última hora.

El mejor vino rosado del pasado año, también conocido como ojo de gallo, fue considerado el txakoli Txabarri, de la bodega del mismo nombre, sita en Aranguren-Zalla, representado por José Domingo Txabarri, Mila Salazar y Pedro Toribio. Luciano Uriarte, que tampoco pudo acudir al ágape, fue reconocido con uno de los premios más destacados por haber dedicado su vida al mundo del txakoli, reconocimiento recogido por Juan Ramón Muguruza, técnico de la Diputación vizcaína.

A lo largo de las últimas semanas, un jurado compuesto por Alberto Lasheras, Elena García de la Peña, Sertxu Solares, Patxi Zabala, José Luis Lejonagoitia, José Mencía y Txema García, sumilleres, enólogos y expertos, ha probado hasta 47 muestras de los mejores txakolis del mercado. De esas catas eligieron tres vinos blancos y tres tintos, que pasaron a ser finalistas. Esos caldos fueron votados ayer por los asistentes a una comida celebrada en el restaurante del Alto de Enekuri. El vino tinto ganador fue el Sasikoetxe, del caserío del mismo nombre de Larrabetzu, representado por Josefina Oregi. Los vinos blancos jóvenes ganadores fueron, ex-aequo, El Señorío de Otxaran, de las bodegas Virgen de Lorea, de Otxaran-Zalla, en cuya representación acudió Manu Calera; y el vino Uixar, de la Bodega Iturrialde, de Larrabetzu, representado por el enólogo José Ramón Calvo.

Entre quienes asistieron a la comida se encontraban Joseba Estrade, Sofía de Luis, Merche Malillos, Txabi García, Jasone Usandizaga, Alex Pérez, Sorkunde García, Edu Arnaiz, Marta Canales, Mónica Muñoz, Carlos Romerales, Alberto Ruiz, Inma Barrero, Urko Ibarra, María Jesús Zabala, Amparo Calzada, Conchi Vallejo, Jesús Llona Larrauri, Garbiñe Badiola, Rafel López, Gerardo Bustamante, Begoña Zubiria, Nilda Villa, Begoña Olazabalaga, Agustín Galán, Miren Yubero y su hija, la pequeña Naia Calvo, Idoia Tudanca, Camelia Zuazaga, Rafael López Navarro, Maite Hermoso, Ana Díez Montenegro, presidenta del grupo hostelero, José Luis Gallego, Imanol Begoña, Giovana Ruiz, Miguel Ángel Sánchez, José Sampedro, María Pilar Zabala, Ángel Fernández, Maite Arévalo y Mario Montenegro, que ejerció como presentador del acto.

Se puede leer la noticia aquí

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SERIE “0” – EJERCICIO PRÁCTICO: DETERMINAR AÑADA (± 5 años) – VARIEDAD – ORIGEN

1.     VINO TINTO. CALIDAD RESERVA. Alcohol: No indica contenido.

1ª SERIE – VINOS BLANCOS EMPAREJADOS POR LA VARIEDAD.

1. INURRIETA. ORCHIDEA. 2009. BODEGA INURRIETA, S.A. Falces. Navarra. Alc.: 13% en volumen. Varietal: Sauvignon. D.O. NAVARRA.                              79 – BUENO

2. ABSUM – VARIETALES. 2007. BODEGAS IRIUS, S.L. BARBASTRO. HUESCA. Com. Alcohol: 13,5% v. Variedades 60% Chardonnay; 25% Gewustraminer; 15% Pinot Noir. D.O. NAVARRA.            76 – BUENO

3.     VIÑA SANTA MARINA –  VIOGNIER VENDIMIA TARDÍA. 2006. BODEGAS VIÑA SANTA MARIA. MERIDA. CACERES. Alcohol 14% volumen. Varietal Viognier. D.O.RIBERA DEL GUADALQUIVIR.      76 – BUENO

2ª SERIE – VINOS TINTOS SURGIDOS DE LA DESAVENENCIA FAMILIAR + OTROS

1. VALDEMAR.2006. BODEGAS VALDEMAR, S.A.OION. ALAVA. Alc.: 13,5% em volumen. Variedades: 90% Tempranillo y 10% Mazuelo. Permanencia en madera 14 meses. D.O.C. RIOJA.              76 – BUENO

2. FAMILIA MARTINEZ BUJANDA.*** BODEGAS VIÑA BUJANDA. FUENMAYOR. LA RIOJA. Alcohol: 13,5% en volumen. Varietal Tempranillo. Permanencia en barrica 12 meses. D.O.C. RIOJA.        79 – BUENO

3.     ERMITA DEL CONDE.2006. BODEGA ERMITA DEL CONDE, s.a. Coruña del Conde. Burgos. Contenido alcohol 13,5% vol. Variedades: 95% Tempranillo y 5% Merlot. Presumen de viñas centenarias. V. DE LA T. DE CASTILLA Y LEON.                                83 – MUY BUENO

4.     IDRIAS 2007. BODEGAS SIERRA DE GUARA. LASCELLES. HUESCA. Alcohol 13,5% vol. Variedades: 50% Cabernet  Sauvignon y 50% Merlot. D.O. SOMONTANO.                                     78 – BUENO

3ª SERIE – LOS PESOS PESADOS.

5. MIRACULUS. GRAN RESERVA. 2003 BODEGAS VIÑA SANTA MARIA. MERIDA. CACERES. Contenido alcohol: 13,5%. Variedades de uva: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Syrah, 5 % Cabernet Franc and 5% Petit Verdot. Crianza 16 meses de barrica de roble francés y más de 16 meses en botella de guarda. D.O. RIBERA DEL GUADALQUIVIR.                               77 – BUENO

6. ARRAYAN. PREMIUM 2003. LA VERDOSA,S.A. SANTA CRUZ DE RETAMAR. TOLEDO. Alcohol: 14% por volumen. Variedades: 55 Syrah,  20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon; 10% Petit Verdot.  14 meses barrica ALLIER. D.O. MENTRIDA.                                                 88 – NOTABLE

7. QUERCUS.2005. –Edición Especial Jesús Mateo. 10º aniversario bodega. BODEGAS FONTANA, S.A. FUENTE DE PEDRO NAHARRO. CUENCA. Contenido alcohol: 14,5% volumen. Variedad: 100% Tempranillo. Embotellado 2 de Febrero 2007, sin tratamiento de estabilización. D.O. MANCHA

82 – MUY BUENO

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Pessac-Léognan

Es la denominación más importante de la región de Graves,  que por su proximidad con la ciudad de Burdeos, pudo costarle la desaparición del viñedo por la desigual lucha mantenida frente al crecimiento urbano de la ciudad desde mediados del siglo XIX, hasta que en el año 1987 se implantó la calificación más importante de la región de Graves en unas zonas de viñedos que daban vinos de estimada calidad, conteniendo así la paulatina desaparición de  fincas vitícolas. Por su situación al norte de Graves, Pessac-Léognan, cuyo terroir es bastante exclusivo, guarda semejanzas de carácter con la cercana región de Médoc.

L’Appellation d’Origine Controllée (AOC) Pessac-Léognan comprende diez comunas, sobre una superficie total de 1.600 hectáreas, agrupa a 75 châteaux, con una producción media anual de 75.000 hectolitros, equivalente a 10 millones de botellas. Producen vinos tintos (80%) y blancos (20%). Los primeros con Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc y Petit verdot, en proporciones muy variables; y los segundos con Sauvignon y Semillon, principalmente.

Contribuye al buen nombre de la appellation la categorización en 1953 de 16 Crus Clasées, en tinto y blanco, los cuales representan el 40% de la superficie cultivada. Y junto a ellos, el emblemático Château Haut-Brion, clasificado como 1er Cru Classé en 1855.

La Cata

A mediados de Marzo, en el Hotel María Cristina, de San Sebastián, organizado por el Syndicat Viticole de Pessac-Léognan, se presentaron 45 bodegas productoras de vinos blancos y tintos de la denominación, lo que hizo que la cata del casi centenar de muestras se convirtiera en una prueba de resistencia para los aficionados amantes de los buenos vinos. Casi todos los Crus Classés estuvieron presentes, aportando especial interés a la cata por el alto nivel de calidad de sus vinos.

Los tintos, a pesar de las numerosas muestras del mismo origen, dieron suficiente juego para disfrutar de ellos: la diferente proporción de los vidueños presentes en los coupages, daban a los vinos atractivo suficiente para degustar sin cansar. Y con la madera adecuada para permitir gustar la complejidad del vino, recorriendo sin cansancio las mesas de cata. La comunicación directa con los productores bordeleses añadía un particular interés a las degustaciones.

Ante estos vinos, me pregunto por qué los “riojas”, en excesivo número, han abandonado la vieja receta de la mezcla del singular tempranillo, con la garnacha, el mazuelo o el graciano. Quizás es una cuestión que habría que analizar detenidamente, ahora que algunos vinos y sus variedades están en revisión en nuestro país.

Los blancos daban sensaciones espléndidas, y confieso mi entusiasmo por ellos, cualquiera que sea su procedencia, si la calidad es buena. Las proporciones de sauvignon y semillón, bien armonizadas,  variables según el criterio de cada bodega, y con pequeña adición de la aromática muscadelle en algunos. También  hubo buenos varietales de sauvignon, con su peculiar recuerdo de frutas tropicales. Y sin atisbos de oxidación, a pesar de que los había de añadas lejanas en el tiempo. Y en este punto me gustaría expresar mi opinión contraria a la “maderización” de algunos vinos blancos españoles, pero no es el momento oportuno y quedará para ocasión más propicia.

En resumen, una grata degustación de vinos de Graves, una de las mejores zonas de vinos bordeleses, desde mi particular punto de vista.

Château Haut Brion

Como singular complemento a la degustación de vinos de Pessac-Léognan, Château Haut Brion reunió en uno de los salones del Hotel María Cristina a un restringido número de profesionales y amantes del vino, en una interesante cata vertical de algunas añadas de los  últimos quince años, dirigida con gran pericia por Mme. Thurid Hoel Alcaras, responsable de Relaciones Públicas de la bodega,

La finca de Château Haut Brion acumula siglos de antigüedad; fue propiedad de la familia Pontac, y después de varios cambios adquirida en 1935 por el financiero estadounidense, Clarence Dillon,  en cuya familia continúa en la cuarta generación, si bien la dirección la ostenta M. Jean-Philippe Delmas. Château Haut Brion fue el único vino ajeno al Medoc que fue incluido en la famosa clasificación de 1855, si bien ya en 1787 el Presidente Thomas Jefferson, durante su estancia como ministro plenipotenciario en París (1785-1789), propuso una categorización de los vinos del Medoc encabezada por los cuatro Premiers Crus Classés: Haut Brion, Lafite, Margaux y Latour. La de 1855 la hicieron los propios comerciantes de vinos integrados en la Bolsa de Burdeos, que con la sola adición  de Mouton-Rothschild en 1973, han llegado hasta nuestros días.

Châteaux Haut-Brion es considerado como uno de los mejores viñedos de todo el territorio de Burdeos, por lo que cuidan que cada año el terroir se exprese a través del vino y se encuentre el estilo que preside H.B., cuestión no siempre de fácil logro habida cuenta de que las condiciones climáticas hacen distintos a los vinos. La distribución actual del viñedo es: merlot y cabernet sauvignon al 45% cada uno, y el 10% restante cabernet franc. Utilizan más merlot que en Medoc, aunque menos que en St. Emilion y Pomerol.

La degustación

Con los vinos en cata, y asistidos por las explicaciones de Mme. Thurid H. Alcaras, se degustó la añada del 2001. Condiciones climáticas favorables, con maduración lenta del fruto.

Domina el merlot, con cabernet sauvignon y cabernet franc.  Gran vino, de lenta expresión por estar aún “cerrado”. Está joven aún. En la evolución recuerda el cedro, ahumados y caja de cigarros; aromas frutales, con buena estructura. Redondeo intenso en boca. El siguiente vino, añada 1999, parece más joven que el anterior en el color, menos evolucionado y más cerrado de aromas. Está entero, en términos taurinos. El clima variable, con maduración precoz de la uva hecha con buen tiempo. En la cata parece menos potente que el 2001, con buena nariz y fino en la boca. Frutas compotadas, cedro, madera suave, sedoso, persistente. Predominio absoluto de la merlot:60%.

El vino del 98 marca diferente carácter por unas lluvias en abril, un verano seco y una vendimia precoz concluida antes de fuertes lluvias. La merlot (55%) marca el vino, y presenta madurez, concentración y es más tánico que los demás. Ya en nariz se aprecia el alcohol (13%) aunque no estorba. Especiado, aromas del terroir, muy redondo en nariz, matizado, aspectos que repiten en boca donde se aprecia su elevada concentración, la complejidad de aromas y sensaciones, con una larga persistencia. Un vino “macizo” en el sentido positivo del término.

Le sigue un 96 cuyo carácter responde a un año irregular con final de vendimia más tardío que los dos anteriores. A su pesar la uva maduró bien, dio vinos austeros, y en “bodega” consideran que es ahora cuando comienza a abrirse. Se aprecia cierta tanicidad y buena acidez. En nariz empieza a abrir, con matices de frutas, la madera bien integrada, especiado y carácter muy grato. Menos marcado en boca, tiene matices de gran vino, que marca el origen como sus hermanos. Buen final de boca. Merlot al 50%, cabernet sauvignon 40%  y  c. franc 10%.

Concluye la cata con un vino de 1995, de vendimia parecida a los 98 y 99: cálida y seca en la temporada de maduración. Las variedades mayoritarias se reparten al 45% con un 10% para la c. franc. Fuerte estructura tánica, fácil de beber gracias a que los taninos están perfectamente integrados. Buena estructura, aromático y expresivo, tanto en nariz como en boca. Intenso y muy persistente.

Los vinos de Haut-Brion se ensamblan después de la segunda fermentación realizada en cubas, y permanecen en barricas de roble durante 18 meses. Tres responsables de bodega toman la decisión de separar los vinos que se destinan a la marca que ostenta la categoría de Premier Cru Classé.

Concluyó la presentación con una cena, con los vinos puestos a disposición de los comensales, tomándolos de una mesa situada en el centro del comedor, en la que se alineaban no menos de cuarenta muestras diferentes. En total una velada muy interesante, de las que uno espera tener la oportunidad de su repetición. ●

A título informativo, y solo para satisfacer la curiosidad que alguien pueda tener, se detallan algunos precios actuales de los vinos de HAUT-BRION, Premier Cru Classé.

2005            1.499 US$            Puntuación: Parker: 98                        S.P.: 100

2003            499 US$                                P. 95

2002            499 US$                                    id

2000            999 US$                                    98

1999            399 US$                                    93

No confundirse con los precios. Están en dólares USA.

08 de abril de 2010

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He confeccionado la lista de todos los vinos degustados por los 4 grupos de nuestra Sociedad de Cata Bacchus. Son los que se han catado de Octubre a Marzo,ambos inclusive. Las puntuaciones son las medias resultantes de las valoraciones que se hacen en las “QUINIELAS”. Las puntuaciones en rojo están tomadas de guías de vinos, y no tienen más valor que la simple comparación entre los puntos que se otorgan en nuestros grupos, y lo que los “expertos” opinan de los mismos vinos. Es posible que falte algún vino, pero serán muy pocos. Los vinos que se repiten es porque se han catado en diferentes grupos, pudiendose apreciar una cierta afinidad en la puntuación. En algún caso se trata de vinos que se han repetido en un mismo grupo, en catas no consecutivas, pero casi. En algún caso la puntuación ha sido parecida, y en algún otro bastante dispar. Por el momento lo dejamos así, pero más adelante, o el próximo curso “jugaremos” a repetir vinos sin previo aviso. Así que podeis empezar a giuardar todas las hojas de las catas. Y como siempre digo, esto es un divertimiento que solo pretende degustar vinos de forma entretenida y pasar el rato aprendiendo y compartiendo con los colegas la afición por el conocimiento del vino.Si alguien desea hacer alguna sugerencia, propuesta o lo que sea, lo puede hacer como y cuando guste.

VINOS CATADOS POR LOS 4 GRUPOS 2009-2010

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