FELICITACION DEL AÑO NUEVO.

Desde nuestra Sociedad de Cata BACCHUS Dastatze Elkarteas, deseamos a todos cuantos visitan este blog, los mejores deseos de Paz, Felicidad y Amor a lo largo del año 2013, como sencillo compendio del bienestar humano.

Que cada uno de nosotros podamos alcanzar y disfrutar de nuestro personal y singular camino, junto a quienes integran el cercano círculo familiar y también el de los buenos amigos, con quienes compartir nuestras venturas.

Y al mismo tiempo desear con fuerza y entusiasmo que la afición por el vino siga uniendo nuestra comunicación, compartiendo con el necesario respeto  uno de los dones más antiguos de la humanidad, nuestro amigo el vino.

 

¡¡¡ feliz año 2013 !!!

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Los caldos riojanos conquistan EE.UU

La Rioja, como eminente región vitivinícola que es, sigue mirando nuevos horizontes en los que poder ampliar o consolidar su mercado. Nadie pone en duda que los caldos con D.O de La Rioja son de los mejores de España, posiblemente en franca competencia con los de la Ribera del Duero, pero está claro que la pequeña comunidad autónoma no quiere perder el liderazgo dentro y fuera de nuestras fronteras y si existe en el planeta un lugar donde son muy entendidos en vinos es en los Estados Unidos de América.

Con cientos de millones de potenciales consumidores, los responsables del sector vitivinícola riojano no han dejado pasar la oportunidad de presentar sus credenciales y empezar a ganar la batalla a quienes le llevan una delantera como los vinos de Burdeos, muy prestigiosos, qué duda cabe, pero los caldos de La Rioja pueden voltear esa situación.

Por esta razón, el vino de Rioja cuenta desde hace algunas semanas con la primera guía dedicada de forma específica para el público norteamericano, La Región Vitivinícola de La Rioja (The Wine Region Of Rioja), un manual de fácil manejo para ilustrar al exigente consumidor norteamericano en la delicia que suponen los vinos de esta parte de España, una tierra muy generosa y que año tras año proporciona una producción elevada y, lo más relevante, de una calidad insuperable.

Y es que hay un aspecto que gustará mucho en Estados Unidos, el fuerte arraigo tradicional que tiene la producción de los vinos de La Rioja. Es verdad que muchos procesos se han mecanizado y que gracias a importantes inversiones de dinero otras denominaciones de origen han apostado por olvidarse de sus orígenes y producir unos caldos que han perdido su esencia, que ya no son lo que eran antaño.

En cambio, cualquier bodega de La Rioja, por mucha inversión que se haya realizado en determinadas fases para evitar procesos demasiado trabajosos, se han mantenido fieles a procesos tradicionales. Y es que hay cuestiones que son innegociables, a pesar de la presión de unos mercados, de unas grandes distribuidoras que reclaman botellas con una prontitud que en La Rioja lleva su tiempo llenar. Y es que sólo el paso del tiempo, la calma y la paciencia hacen que los caldos riojanos unos de los más apreciados de Norte a Sur y de Este a Oeste del planeta. Y gracias a esta guía los norteamericanos van a saber lo que es bueno…sobre todo si esos caldos se acompañan, por ejemplo, con unas inigualables chuletitas al Sarmiento. «Bocata di Cardenale«.

FUENTE: canarias24horas.com. Juan Antonio Alonso Velarde. 29.12.2012

http://www.canarias24horas.com/opinion/desde-mi-escano/

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Una guía vizcaína del txakoli, mejor publicación sobre el vino europeo

La guía ‘Txakoli de Bizkaia. El Viaje’ ha sido galardonada con el premio Gourmand a la mejor publicación de vino europeo en España. El manual, escrito por el sumiller Mikel Garaizabal y editado por la Diputación vizcaína, ha sido premiado gracias a la explicación del proceso de elaboración del vino vasco, los reportajes sobre las bodegas y comarcas que se dedican a ello o el repaso sobre los restaurantes y hostales donde se sirve, según una nota de la Diputación. Esta guía, dirigida a los turistas que visitan la provincia, tiene como objetivo fomentar el turismo vinícola de Vizcaya y completar la oferta gastronómica, cultural y de ocio.

La publicación pretende también seducir a un tipo de turismo alejado del ocio pasivo, con inquietudes y deseo de aprender y experimentar.

La Diputación ha editado hasta el día de hoy 5.000 ejemplares: 500 en euskera, 3.000 en castellano y 1.500 en inglés.

A partir de enero, se publicarán 2.000 ejemplares más, en catalán 500, en francés 1.000 y en alemán los 500 restantes.

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Celebrar las doce campanadas es el primer gesto cardiosaludable de 2013

La uva mejora la función cardiaca y reduce la tensión arterial, ya que es rica en resveratrol, un tipo de polifenol que aumenta los niveles de óxido nítrico, mejora el flujo sanguíneo, disminuye la formación de plaquetas y proporciona una mayor protección contra el colesterol malo (LDL).

Brindar con champán y tomarlo en dosis moderadas también es cardiosaludable debido a su contenido en polifenoles, antioxidantes naturales que contribuyen a bloquear la formación de radicales libres, sustancias químicas muy nocivas que provocan alteraciones en el ADN de las células y aceleran el envejecimiento.

Se acerca la noche de fin de año, una de las fiestas más alegres y esperadas de las fechas navideñas, en la que la cena de Nochevieja, junto con las uvas y el champán, forman ya parte del tradicional ritual de celebración. Aprovechando la ocasión, la Fundación Española del Corazón (FEC), quiere dar a conocer los beneficios cardioprotectores que ejercen las uvas y el consumo moderado de champán sobre el corazón y, recordar al mismo tiempo que, llevar una dieta equilibrada y baja en grasas y potenciar el consumo de elementos típicos de nuestra dieta mediterránea es la mejor manera de garantizar la salud del corazón para el nuevo año.

En nuestro país, la tradición de tomar las doce uvas al compás de las campanadas tiene sus orígenes a principios del S.XX, cuando, debido a una sobreproducción de uva, los agricultores decidieron dar salida al excedente mediante la creación del ritual de comer uvas en Nochevieja para atraer la buena suerte en el año entrante. Una vez terminadas las campanadas, otro rito habitual es el del brindis con champán, con el que la gente empieza a compartir abrazos y buenos deseos para el año nuevo.

Con estas dos tradiciones, que tendrán lugar esta noche en la mayor parte de los hogares españoles, daremos comienzo a un nuevo año lleno de buena salud, ya que son varias las investigaciones que apuntan a que tanto la uva como el champán ejercen un efecto cardioprotector sobre el corazón. Esto se debe a su alto contenido en polifenoles, antioxidantes naturales que contribuyen a bloquear la formación de los radicales libres, unas sustancias nocivas que generan las células de nuestro organismo y que son las causantes del desarrollo de la mayor parte de enfermedades.

La uva, fruta típica de nuestra dieta mediterránea que se consume entre los meses de septiembre y diciembre, es rica en azúcares, fibra, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, vitamina C, B y ácido fólico. Además, posee altas cantidades de resveratrol, un flavonoide (tipo de polifenol), con propiedades antioxidantes y anticancerígenas que también encontramos en otros alimentos como el vino, las nueces, las ostras o el cacahuete.

Según indica la Dra. Regina Dalmau, miembro de la Sección de Hipertensión Arterial y Riesgo Vascular de la Sociedad Española de Cardiología (SEC), “estudios observacionales han asociado este tipo de polifenoles con ciertos beneficios sobre la circulación arterial, ya que mejora el flujo sanguíneo, disminuye la formación de plaquetas (que reduce el riesgo de formación de coágulos o trombos), mantiene de la función endotelial y nos proporciona una mayor protección contra el colesterol LDL”.

Así lo demuestra un estudio realizado por la Universidad de Michigan, en el que, a partir de distintos experimentos nutricionales con roedores, se observó como efectivamente la uva en polvo (combinado de uva negra, blanca y roja) mejoraba significativamente su función cardiaca, reduciendo además la presión arterial y mejorando el estado del corazón.

Los polifenoles se encuentran en mayor medida en el vino tinto, aún así, el champán, que está elaborado a partir de chardonnay (variedad de uva blanca), pinot noir y el pinot meunier (dos variedades de uva negra), ejerce también el mismo beneficio sobre los vasos sanguíneos.

Un trabajo publicado en la ‘British Journal of Nutrition’, y elaborado por la facultad de Química, Farmacia y Alimentación de la Universidad de Reading (Francia), señala que, beber dos copas de champán al día (una en mujeres) proporciona un efecto protector sobre las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de sufrir algún evento cardiaco o accidente cerebrovascular.

En este sentido la Dra. Dalmau señala que, “dicha investigación apunta a que un consumo moderado de champán puede contribuir a la reducción de las enfermedades cardiovasculares, debido a su contenido en polifenoles, que ejercen un efecto antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que se ha demostrado que aumentan los niveles de colesterol ‘bueno’ y provocan un efecto protector en las arterias”.

FUENTE: PMFARMA. Portal Iberoamericano de Marketing Farmacéutico.

 http://www.pmfarma.es/noticias/15878-.html

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La Unió denuncia importación masiva de vino de Suramérica

El sindicato agrícola exige que se verifique el destino de cada litro introducido al alertar de un buque atracado en Cartagena con 17 millones de litros.

El enólogo de una bodega tradicional de Alicante escancia en una copa

La Unió de Llauradors denunció ayer importaciones masivas de vino procedente de terceros países y reclama al Gobierno español que investigue las garantías sanitarias de esos productos agrarios, así como que se verifique el destino de cada litro importado que pasa por nuestro territorio.

Según ha podido saber esta organización agraria se encuentra atracado en el puerto de Cartagena hasta el próximo día 2 de enero un barco con bandera suiza (MCT Breithorn), que transporta casi 17 millones de litros de vino procedentes oficialmente de Brasil (Río Grande), aunque se sospecha que provenga de otro país productor sudamericano- y que luego se dirige hacia Montenegro (Bijela).

Dentro de las operaciones del barco se encuentra la descarga de ese contingente de vino en el mismo puerto de Cartagena (muelle de San Pedro). Se trata de un barco de los denominados ‘químicos’, con transporte de graneles líquidos.

Cotización a la baja

Los productores de vino de La Unió consideran que esas importaciones pueden obedecer al intento de algunos grupos industriales españoles potentes que compraron vino referenciado a precios de mercado interior y que ahora pudieran estar interesados en hundir el mercado español con cotizaciones más bajas. «Los importadores podrían ser grupos muy beneficiados en el reparto de fondos europeos, provenientes del dinero público de todos los contribuyentes comunitarios, con objeto de promocionar el vino europeo en los países terceros».

La Unió afirma que resulta curioso que la procedencia sea Brasil por cuanto es un país importador y no exportador de vino por lo que no sería extraño que proceda de triangulaciones para beneficiarse de aranceles más baratos o para lograr mejores condiciones de contingentes. «Lo más probable es que venga de Chile o Argentina, pero que se pase como brasileño para conseguir esos beneficios».

La Unió indica que resultaría muy curioso que al final el vino acabara en alguna denominación de origen española con clara preeminencia de alguno de los grandes grupos industriales o fuera reexportado como vino europeo a otros países mediante las ayudas públicas de promoción a terceros países.

El sindicato señala que se deben cumplir las garantías sanitarias por las cuales determinados barcos no pueden transportar productos alimenticios a no ser que reúnan una serie de estrictos requisitos tanto en la carga actual como en las anteriores. Exige trazabilidad.

FUENTE: laverdad.es – 29.12.2012 – C.M.A. Alicante.  – Foto: Dani Madrigal.  http://www.laverdad.es/alicante/prensa/

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El mejor vino del mundo, según The Wine Advocate, de Parker

Siempre me han gustado los vinos de Juan Luis CAÑAS, tanto los más antiguos que elaboraba al pronto de tomar las riendas de la bodega que regentaba su padre, como los que fue «creando» más tarde como el IRU, AMAREN, etc. Después continuó sus «creaciones», levantó una segunda bodega en Rioja Alavesa, y más recientemente decidió instalarse en la Denominación Ribera del Duero, cuyos vinos han ganado ya algunos premios, a pesar de su no lejana salida al mercado. Un proyecto llevado a cabo por Juan José Iribecampos (Grupo Condesa-Vitoria) y Juan Luis Cañas, coronado por el éxito.

Por tanto, «los de casa» no necesitamos que Mr. Parker no venga a decir lo buenos que son los vinos de Juan Luis. Pero nos alegramos por él, por el bodeguero, pues todo el trabajo realizado durante años se ha de plasmar en el reconocimiento de la bondad de sus vinos. Por eso me complace publicar esta noticia recogida del diario DEIA, que me hace llegar desde su redacción un compañero de catas, al que agradezco su interés.

ROBERT PARKER ENSALZA EL LUIS CAÑAS CRIANZA’09 POR SU RELACIÓN CALIDAD-PRECIO.

«EL vino Luis Cañas Crianza 2009 ha sido considerado como el mejor vino del mundo en 2012 en relación calidad-precio por la prestigiosa revista americana Wine Advocate, dirigida por el gurú estadounidense Robert Parker. Como es conocido, dicha publicación es la referencia a nivel mundial en lo que a vinos se refiere y es seguida por millones de entusiastas de los caldos en todo el mundo.

En el mes de julio del presente año, dicho medio hizo públicas, de la mano de su corresponsal para vinos españoles y experto catador Neal Martin, las puntuaciones de vinos en las que Bodegas Luis Cañas consiguió situar cinco de sus caldos con puntuaciones que sobrepasaban los míticos 90 puntos Parker. Concretamente, a Luis Cañas Crianza 2009 le otorgaron 92 puntos, con lo que 2012 ha sido, un año más, muy fructífero en elogios, galardones y extraordinarias críticas para esta prestigiosa bodega alavesa de Villabuena.

Según Juan Luis Cañas, gerente y propietario de la bodega, «es un orgullo para nosotros y algo que ni en el mejor de nuestros sueños hubiéramos imaginado hace unos años. Sin duda, es fruto del esfuerzo, de la ilusión y de la pasión que sentimos por hacer algo que ha sido y es la forma de vida de mi familia durante generaciones. Y nos alegramos también porque ponemos un granito de arena más para que los vinos de Rioja Alavesa sean reconocidos en todo el mundo», señaló. Este hecho respalda la imagen de Luis Cañas en los más de cuarenta países de los cinco continentes en los que está presente con sus marcas, así como de la calidad de los vinos que se elaboran en Rioja Alavesa, y que anualmente logran numerosos galardones y reconocimientos recogidos en todo el planeta.» 

Varios miembros de BacchusWine en visita a la bodega de Luis Cañas, en Villabuena.

FUENTE: Deia -VILLABUENA, PABLO JOSÉ PÉREZ – 28 de Diciembre de 2012

http://www.deia.com/2012/12/28/sociedad/euskadi/el-mejor-vino-del-mundo

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Los atletas del G-III cambian el vino por el agua

El niño del centro no pertenece a BacchusWine, por edad. Nadó con su aita y su tío.

Tres de la tarde del pasado domingo. El agua del Cantábrico, al menos en la playa de Ereaga, está a 14ºC. Luce el sol que calienta agradablemente a los espectadores de la prueba. Un viento del suroeste levanta una molesta marejada que obliga a los nadadores y nadadoras a emplearse a fondo.

Salen primero las féminas, unas 30 o 49, que hacen un buen recorrido hasta alcanzar las rampas y escaleras del Puerto Viejo. Aplausos y felicitaciones.

Los varones arrancan con fuerza. Son casi un centenar que han de luchar con denuedo con las olas, pues el viento ha movido más el agua al término de la prueba de las tritonas.

El grupo de nadadores se estira, ante las fuertes brazadas de los que van en cabeza. El molesto viento arrecia y arrima a los tritones hacia el muro del paseo y alguna roca dispersa que sobresale de la superficie. Los remeros de las canoas, responsables de marcar el pasillo de los nadadores se emplean a fondo para evitar riesgos.

Finalmente los nadadores llegan a la meta de llegada y entre risas, bromas y el relato personal de cada uno, van tomando un caldo caliente y alguna tónica que les ayude a recuperar las fuerzas.

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Los vinos de Rioja favoritos de la prensa española en 2012.

Los vinos de la Denominación Rioja han sido los más y mejor citados en las informaciones de la prensa española publicadas durante el año 2012, mientras que la bodega más destacada ha sido la de Miguel Torres y el vino favorito en las referencias de los críticos y expertos en el año ha sido el fino Tío Pepe, de González Byass.

Así se desprende del informe acerca de la comunicación en la Industria del Vino, difundido por la consultora Castrogaliana y elaborado en base al análisis de miles de contenidos de vinos no expresamente publicitarios publicados este año 8.000 ejemplares de los principales diarios de España.

De acuerdo con el estudio consultado por Europa Press, La Rioja copa el 18,15 por ciento del total de la información y de la imagen proyectada en 2012, seguida por la denominación de origen Ribera del Duero, que alcanzó el 14,38 por ciento.

A continuación, se sitúan las denominaciones Cava (6,79%) Penedés (6,10%), Rías Baixas (3,70%) y Rueda (3,62%).

Otras doce denominaciones territoriales proyectaron una imagen que «puede considerarse muy notable en la prensa», entre ellas las valencianas Alicante, Utiel-Requena y Valencia, junto a las de Vino de la Tierra de Castilla, Jerez-Manzanilla, Manchuela, Toro, VT Castilla y León, La Mancha, Vinos de Madrid, Navarra y Jumilla.

Según las mismas fuentes, de la bodega Miguel Torres, los medios destacan el notable perfil profesional de su propietario, que cesó este año en el principal cargo ejecutivo de la compañía.

El segundo lugar del ranking por bodegas corresponde a la empresa del futbolista Andrés Iniesta en Villalbilla, mientras que Codorniu ocupa la tercera plaza en este ranking de notoriedad empresarial.

El estudio también constata «una muy notable presencia en prensa» por parte de las bodegas y vinos de Herederos del Marqués de Riscal, Vega Sicilia, Abadía Retuerta, González Byass, Muga, Ayuso, Segura Viudas, Marqués de Cáceres, Ramón Bilbao y Protos, por este orden.

En cuanto a los caldos que alcanzaron una relativa mejor presencia y notoriedad informativa en la prensa española durante 2012, en primer lugar se sitúa el fino Tío Pepe, de González Byass, de seis euros, seguido de Remírez de Ganuza Gran Reserva 2004 y El Picón 2009, de Pago de los Capellanes, ambos a más de 100 euros la botella.

Completan el ranking de imagen los vinos Fuentespina Selección 2009, Cepa 21 2008, Marqués de Cáceres Reserva Especial 2006, Viña Ardanza 2004, Vega Sicilia Único, Gran Codorniu Reserva Chardonnay y Blanco Nieva Pié Franco.

El estudio apunta que, de los cerca de 1.400 vinos que se controlaron, el top ten de imagen lo encabeza por tanto un vino de Jerez, seguido de tres Riojas, cuatro Ribera del Duero, un Cava y un Rueda.

A nivel de precio, indica que el 19,45 por ciento de esos 1.400 vinos analizados tenía un precio inferior a seis euros; el 26,67 por ciento entre seis y diez; el 39,10 por ciento entre diez y 25 euros; el 10,74 por ciento entre 25 y 50 euros; el 2,57 por ciento superior a 50 e inferior a 100; y el otro 1,49 por ciento, más de 100 euros.

De las conclusiones del informe de medios se desprende igualmente que la prensa regional «suele difundir caldos de precios más asequibles que la nacional», que incluye más asiduamente vinos con precios que superan los 25 euros por botella.

Además, se constata que «únicamente un reducido grupo de bodegas y sus marcas pugnan y alcanzan una repercusión informativa significativa» en el conjunto de la prensa diaria española.

Desde la consultora Castrogaliana apuntan, en este sentido, que la atomización del sector vinícola español y el gran número de bodegas y marcas existentes en el mercado «hace imposible que esa cobertura informativa sea nacional y generalizada para todos los actores», y parte de ellos «han de conformarse con una cobertura regionalizada».

PRESENCIA EN REDES SOCIALES

En cuanto a las redes sociales, señala que las bodegas «están intentando fortalecer sus estrategias de comunicación y mejoran los contenidos de sus webs corporativas».

Además, subraya que «presentan un mayor interés por tener presencia en los canales de comunicación digitales y redes sociales».

No obstante, las mismas fuentes mantienen que «aún son pocas las bodegas que destacan por su trabajo en el mundo digital» y que, de hecho, «numerosas webs de bodegas están desactualizadas y la generación de contenidos propios en blogs, redes y canales digitales suele ser, en la mayoría de los casos, testimoniales».

FUENTE: ELECONOMISTA.ES – Europa Press – 25.12.2012

http://www.eleconomista.es/espana/noticias/4493863/12/12/Los-vinos-de-Rioja-se-alzan-como-los-favoritos-de-la-prensa-espanola-en-2012-segun-un-informe.html

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Conde de Valdemar, una bodega con historia, con muchas historias

“Aunque somos una familia bodeguera desde 1889 fue en 1981 cuando nos planteamos empezar a construir Bodegas Valdemar. Jesús Martínez Bujanda, mi padre, tenía muy claro los vinos que quería que llevaran nuestra marca Conde de Valdemar. Y tenía claro que no quería elaborar los vinos que se estaban haciendo en ese momento en Rioja. Quería ofrecer vinos que expresasen la fuerza y la complejidad de las uvas riojanas. Vinos afrutados, menos envejecidos, con mucho más color y estructura. En definitiva vinos que nos mostrasen al beberlos la grandiosidad de las uvas de esta región.

Y apostamos por ello. El primer Conde de Valdemar salió al mercado en 1983 rompiendo esquemas. Primero por su presentación, en aquel entonces cuando la mayoría de los vinos riojanos iban en botellas bordelesas y con etiquetas con muchos escudos y recargadas nosotros pusimos nuestros vinos en una botella borgoña y con una etiqueta blanca y muy limpia, además la etiqueta era tipo manta grande que cubría casi toda la botella. Lo cierto era que pusieras donde pusieras la botella destacaba y se veía entre otras. Pero lo más importante quedaba dentro, un vino que rompía los estilos de aquella época.

Como suele pasar en estos casos tuvimos que oír todo tipo de comentarios entre muchos de nuestros compañeros bodegueros; que sí eso no eran vinos, que donde se había visto vinos con ese color, con tan poco envejecimiento en madera…

Pero cuando estas convencido de lo que haces no titubeas y nos mantuvimos fieles a nuestra filosofía. Gracias a Dios, el tiempo nos ha dado la razón y ya en los años 80 se nos empezó a reconocer como una de las bodegas precursoras del “Nuevo estilo de Rioja”. Hoy en día ya nadie duda que era el camino correcto y la mayoría han optado por este estilo de vinos, pero nosotros siempre podremos decir que Conde de Valdemar marcó un antes y un después en vinos de Rioja y de todo el mundo. No en vano logramos ser una de las primeras bodegas en posicionar nuestra marca en muchos países del mundo. Actualmente en más de 60.”

Si de algo hemos dependido siempre para elaborar vinos ha sido del tiempo. Que llueva cuando debe, ni mucho, ni poco (nunca nos ponemos de acuerdo). Que salga el sol  los días adecuados, que no hiele a destiempo o que la piedra no destroce nuestras queridas uvas. Como buenos agricultores, que al final somos, miramos más al cielo casi que a la tierra.

Cuando en 1981 comenzamos a construir Bodegas Valdemar nos negábamos a que después de haber logrado pasar todas las pruebas que la climatología nos ponía a lo largo del año dependiésemos también del tiempo en Otoño. Vimos cientos de bodegas, preguntamos en todas partes y la respuesta era siempre la misma. Por eso cuando alguien nos comentó que había una posibilidad pero que nadie la había probado no dudamos en hacerlo nosotros. Y pusimos, en aquel  entonces, la mayor tecnología nunca vista en una bodega.

Ya no nos importaba si en otoño en el exterior había 1 grado de temperatura o 40, a nosotros no. Nuestras uvas entraban en bodega y en poco tiempo estaban a la temperatura perfecta. Ya no había porque tirar todo un depósito de mosto porque las altas temperaturas hubieran matado a las levaduras o conformarse con vinos de menor calidad porque la fermentación no se había dado en la temperatura ideal. Nosotros ya no.

Y pronto se corrió la voz, no solo en Rioja sino en toda Europa, y los propios bodegueros venían de todas partes a conocer este pequeño pero increíble milagro.

Además este sistema ha ayudado a todos a poder elaborar cada estilo de vino a la temperatura que cada vino precise permitiendo que hoy en día podamos beber vinos tan distintos y de tan alta calidad.

Este sistema no es otro que depósitos de fermentación con control de temperaturas que actualmente se pueden ver en la mayoría de las bodegas.

Pero nosotros fuimos los primeros en atreverse y en hacerlo.

¿Por qué Bodegas Valdemar decide poner en primera línea a la Garnacha en el año 89?

Porque no estábamos de acuerdo con la “mala fama” que se le daba a este tipo de uva. Los bodegueros pensaban que sólo servía para vinos jóvenes y para vinos de no demasiada calidad.

Nosotros hicimos muchas pruebas con ella y nos dimos cuenta de que se cuidaba y mimaba en el campo, se vendimiaba en el momento adecuado, ni antes ni después, y se fermentaba a bajas temperaturas: el resultado era increíble. Podíamos no sólo elaborar garnachas maravillosas, sino además envejecerlas.

Parte de la mala fama de esta variedad era que se oxidaba muy rápidamente por tanto no servía para envejecerla.

Y lo logramos. Muchos de los críticos más importantes de este país y de otros tuvieron que reconocer que se podían hacer grandes vinos con esta variedad entonces tan castigada.

Ahora es más fácil encontrar vinos envejecidos de Garnacha por todo el mundo e incluso catas muy interesantes de esta variedad pero nosotros apostamos por ella cuando nadie creía en ella. Y estamos orgullosos de que poco a  poco se le esté dando el lugar que merece dentro de los grandes vinos.

FUENTE: Agenda de la Empresa. 24.12.2012. – http://agendaempresa.com/

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UPyD denuncia suplantación de productos originales por sucedáneos y pide proteger el producto nacional

Unión, Progreso y Democracia (UPyD) ha registrado para su debate en el Pleno del Congreso una proposición no de ley en la que alerta de la suplantación de productos típicos de la gastronomía española, como el jamón o el queso, por otros sucedáneos de menor calidad, por lo que pide al Gobierno que refuerce las garantías existentes para proteger los productos nacionales.

Según consta en la iniciativa, que recoge Europa Press, algunos de los productos más renombrados de la gastronomía española están siendo «objeto de plagio» por parte de personas que quieren «obtener beneficios económicos», en lo que constituye «una estafa y un riesgo para la salud de los consumidores», además de provocar un deterioro en la fama de estos artículos y de la marca España, y perjuicios económicos para sus productores.

Así, productos como los vinos con Denominación de Origen, los quesos de diferentes territorios o el jamón son cada vez más objeto de plagio por productos de similares características pero mucho más baratos de producir, lo que conlleva pérdidas económicas y de puestos de trabajo, así como una menor calidad y seguridad dado que no se garantiza el cumplimiento de la normativa sobre procedimientos para conseguir la denominación de origen.

FALTA DE PULSO DE LA CE

«Estos ejemplos han venido ilustrando durante las dos últimas décadas en unos casos una cierta falta de pulso por parte de la Comisión Europea (CE) para forzar acuerdos vinculantes más allá de expresiones genéricas y memorandos, en otros casos incapacidad para exigir el cumplimiento efectivo de los acuerdos bilaterales o multilaterales ante repetidas malas prácticas, y casi siempre una larguísima demora para una solución definitiva que entretanto se traduce en daños comerciales a nuestras marcas y productores», acusa la formación magenta.

Por eso, propone al Congreso instar al Gobierno a iniciar los trámites para registrar y proteger con el sello de Indicación Geográfica a los productos elaborados completamente en territorio nacional relativos al jamón serrano y sus variantes para «garantizar unos estándares mínimos de calidad» y evitar «suplantaciones y distorsiones de la calidad».

Además, UPyD considera necesario reforzar la labor interna (ante la CE) y diplomática (ante otros países importadores de nuestros productos) para «estimular la adopción efectiva de todos los esquemas, medidas y sistemas de protección y sanción de marcas, indicaciones geográficas y denominaciones de origen recogidos en diversos textos vinculantes y acuerdos tanto multilaterales como bilaterales entre España o la Unión Europea con dichos y otros países o con sus respectivas áreas de mercado común».

Finalmente, sugieren realizar las modificaciones legales pertinentes para «reforzar la protección de las Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG)» en el marco de la Unión Europea.

FUENTE: ElEconomista.es – EFE – 24.12.2012.

http://www.eleconomista.es/economia/noticias/4493041/12/12/Economia 

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