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Archive for 31 diciembre 2012

SEN 032 - copiaDesde nuestra Sociedad de Cata BACCHUS Dastatze Elkarteas, deseamos a todos cuantos visitan este blog, los mejores deseos de Paz, Felicidad y Amor a lo largo del año 2013, como sencillo compendio del bienestar humano.

Que cada uno de nosotros podamos alcanzar y disfrutar de nuestro personal y singular camino, junto a quienes integran el cercano círculo familiar y también el de los buenos amigos, con quienes compartir nuestras venturas.

Y al mismo tiempo desear con fuerza y entusiasmo que la afición por el vino siga uniendo nuestra comunicación, compartiendo con el necesario respeto  uno de los dones más antiguos de la humanidad, nuestro amigo el vino.

 

¡¡¡ feliz año 2013 !!!

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Nobel-RiojaLa Rioja, como eminente región vitivinícola que es, sigue mirando nuevos horizontes en los que poder ampliar o consolidar su mercado. Nadie pone en duda que los caldos con D.O de La Rioja son de los mejores de España, posiblemente en franca competencia con los de la Ribera del Duero, pero está claro que la pequeña comunidad autónoma no quiere perder el liderazgo dentro y fuera de nuestras fronteras y si existe en el planeta un lugar donde son muy entendidos en vinos es en los Estados Unidos de América.

Con cientos de millones de potenciales consumidores, los responsables del sector vitivinícola riojano no han dejado pasar la oportunidad de presentar sus credenciales y empezar a ganar la batalla a quienes le llevan una delantera como los vinos de Burdeos, muy prestigiosos, qué duda cabe, pero los caldos de La Rioja pueden voltear esa situación.

Por esta razón, el vino de Rioja cuenta desde hace algunas semanas con la primera guía dedicada de forma específica para el público norteamericano, La Región Vitivinícola de La Rioja (The Wine Region Of Rioja), un manual de fácil manejo para ilustrar al exigente consumidor norteamericano en la delicia que suponen los vinos de esta parte de España, una tierra muy generosa y que año tras año proporciona una producción elevada y, lo más relevante, de una calidad insuperable.

Y es que hay un aspecto que gustará mucho en Estados Unidos, el fuerte arraigo tradicional que tiene la producción de los vinos de La Rioja. Es verdad que muchos procesos se han mecanizado y que gracias a importantes inversiones de dinero otras denominaciones de origen han apostado por olvidarse de sus orígenes y producir unos caldos que han perdido su esencia, que ya no son lo que eran antaño.

En cambio, cualquier bodega de La Rioja, por mucha inversión que se haya realizado en determinadas fases para evitar procesos demasiado trabajosos, se han mantenido fieles a procesos tradicionales. Y es que hay cuestiones que son innegociables, a pesar de la presión de unos mercados, de unas grandes distribuidoras que reclaman botellas con una prontitud que en La Rioja lleva su tiempo llenar. Y es que sólo el paso del tiempo, la calma y la paciencia hacen que los caldos riojanos unos de los más apreciados de Norte a Sur y de Este a Oeste del planeta. Y gracias a esta guía los norteamericanos van a saber lo que es bueno…sobre todo si esos caldos se acompañan, por ejemplo, con unas inigualables chuletitas al Sarmiento. “Bocata di Cardenale“.

FUENTE: canarias24horas.com. Juan Antonio Alonso Velarde. 29.12.2012
http://www.canarias24horas.com/opinion/desde-mi-escano/

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Agroinformacion.com27122012_155105

La guía ‘Txakoli de Bizkaia. El Viaje’ ha sido galardonada con el premio Gourmand a la mejor publicación de vino europeo en España. El manual, escrito por el sumiller Mikel Garaizabal y editado por la Diputación vizcaína, ha sido premiado gracias a la explicación del proceso de elaboración del vino vasco, los reportajes sobre las bodegas y comarcas que se dedican a ello o el repaso sobre los restaurantes y hostales donde se sirve, según una nota de la Diputación. Esta guía, dirigida a los turistas que visitan la provincia, tiene como objetivo fomentar el turismo vinícola de Vizcaya y completar la oferta gastronómica, cultural y de ocio.

La publicación pretende también seducir a un tipo de turismo alejado del ocio pasivo, con inquietudes y deseo de aprender y experimentar.

La Diputación ha editado hasta el día de hoy 5.000 ejemplares: 500 en euskera, 3.000 en castellano y 1.500 en inglés.

A partir de enero, se publicarán 2.000 ejemplares más, en catalán 500, en francés 1.000 y en alemán los 500 restantes.

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reloj-y-uvasLa uva mejora la función cardiaca y reduce la tensión arterial, ya que es rica en resveratrol, un tipo de polifenol que aumenta los niveles de óxido nítrico, mejora el flujo sanguíneo, disminuye la formación de plaquetas y proporciona una mayor protección contra el colesterol malo (LDL).

Brindar con champán y tomarlo en dosis moderadas también es cardiosaludable debido a su contenido en polifenoles, antioxidantes naturales que contribuyen a bloquear la formación de radicales libres, sustancias químicas muy nocivas que provocan alteraciones en el ADN de las células y aceleran el envejecimiento.

Se acerca la noche de fin de año, una de las fiestas más alegres y esperadas de las fechas navideñas, en la que la cena de Nochevieja, junto con las uvas y el champán, forman ya parte del tradicional ritual de celebración. Aprovechando la ocasión, la Fundación Española del Corazón (FEC), quiere dar a conocer los beneficios cardioprotectores que ejercen las uvas y el consumo moderado de champán sobre el corazón y, recordar al mismo tiempo que, llevar una dieta equilibrada y baja en grasas y potenciar el consumo de elementos típicos de nuestra dieta mediterránea es la mejor manera de garantizar la salud del corazón para el nuevo año.

En nuestro país, la tradición de tomar las doce uvas al compás de las campanadas tiene sus orígenes a principios del S.XX, cuando, debido a una sobreproducción de uva, los agricultores decidieron dar salida al excedente mediante la creación del ritual de comer uvas en Nochevieja para atraer la buena suerte en el año entrante. Una vez terminadas las campanadas, otro rito habitual es el del brindis con champán, con el que la gente empieza a compartir abrazos y buenos deseos para el año nuevo.

champagne_actCon estas dos tradiciones, que tendrán lugar esta noche en la mayor parte de los hogares españoles, daremos comienzo a un nuevo año lleno de buena salud, ya que son varias las investigaciones que apuntan a que tanto la uva como el champán ejercen un efecto cardioprotector sobre el corazón. Esto se debe a su alto contenido en polifenoles, antioxidantes naturales que contribuyen a bloquear la formación de los radicales libres, unas sustancias nocivas que generan las células de nuestro organismo y que son las causantes del desarrollo de la mayor parte de enfermedades.

La uva, fruta típica de nuestra dieta mediterránea que se consume entre los meses de septiembre y diciembre, es rica en azúcares, fibra, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, vitamina C, B y ácido fólico. Además, posee altas cantidades de resveratrol, un flavonoide (tipo de polifenol), con propiedades antioxidantes y anticancerígenas que también encontramos en otros alimentos como el vino, las nueces, las ostras o el cacahuete.

Según indica la Dra. Regina Dalmau, miembro de la Sección de Hipertensión Arterial y Riesgo Vascular de la Sociedad Española de Cardiología (SEC), “estudios observacionales han asociado este tipo de polifenoles con ciertos beneficios sobre la circulación arterial, ya que mejora el flujo sanguíneo, disminuye la formación de plaquetas (que reduce el riesgo de formación de coágulos o trombos), mantiene de la función endotelial y nos proporciona una mayor protección contra el colesterol LDL”.

Así lo demuestra un estudio realizado por la Universidad de Michigan, en el que, a partir de distintos experimentos nutricionales con roedores, se observó como efectivamente la uva en polvo (combinado de uva negra, blanca y roja) mejoraba significativamente su función cardiaca, reduciendo además la presión arterial y mejorando el estado del corazón.

Los polifenoles se encuentran en mayor medida en el vino tinto, aún así, el champán, que está elaborado a partir de chardonnay (variedad de uva blanca), pinot noir y el pinot meunier (dos variedades de uva negra), ejerce también el mismo beneficio sobre los vasos sanguíneos.

Un trabajo publicado en la ‘British Journal of Nutrition’, y elaborado por la facultad de Química, Farmacia y Alimentación de la Universidad de Reading (Francia), señala que, beber dos copas de champán al día (una en mujeres) proporciona un efecto protector sobre las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de sufrir algún evento cardiaco o accidente cerebrovascular.

En este sentido la Dra. Dalmau señala que, “dicha investigación apunta a que un consumo moderado de champán puede contribuir a la reducción de las enfermedades cardiovasculares, debido a su contenido en polifenoles, que ejercen un efecto antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que se ha demostrado que aumentan los niveles de colesterol ‘bueno’ y provocan un efecto protector en las arterias”.

FUENTE: PMFARMA. Portal Iberoamericano de Marketing Farmacéutico.
 http://www.pmfarma.es/noticias/15878-.html

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El sindicato agrícola exige que se verifique el destino de cada litro introducido al alertar de un buque atracado en Cartagena con 17 millones de litros.

El enólogo de una bodega tradicional de Alicante escancia en una copa

El enólogo de una bodega tradicional de Alicante escancia en una copa

La Unió de Llauradors denunció ayer importaciones masivas de vino procedente de terceros países y reclama al Gobierno español que investigue las garantías sanitarias de esos productos agrarios, así como que se verifique el destino de cada litro importado que pasa por nuestro territorio.

Según ha podido saber esta organización agraria se encuentra atracado en el puerto de Cartagena hasta el próximo día 2 de enero un barco con bandera suiza (MCT Breithorn), que transporta casi 17 millones de litros de vino procedentes oficialmente de Brasil (Río Grande), aunque se sospecha que provenga de otro país productor sudamericano- y que luego se dirige hacia Montenegro (Bijela).
Dentro de las operaciones del barco se encuentra la descarga de ese contingente de vino en el mismo puerto de Cartagena (muelle de San Pedro). Se trata de un barco de los denominados ‘químicos’, con transporte de graneles líquidos.
Cotización a la baja
Los productores de vino de La Unió consideran que esas importaciones pueden obedecer al intento de algunos grupos industriales españoles potentes que compraron vino referenciado a precios de mercado interior y que ahora pudieran estar interesados en hundir el mercado español con cotizaciones más bajas. «Los importadores podrían ser grupos muy beneficiados en el reparto de fondos europeos, provenientes del dinero público de todos los contribuyentes comunitarios, con objeto de promocionar el vino europeo en los países terceros».
La Unió afirma que resulta curioso que la procedencia sea Brasil por cuanto es un país importador y no exportador de vino por lo que no sería extraño que proceda de triangulaciones para beneficiarse de aranceles más baratos o para lograr mejores condiciones de contingentes. «Lo más probable es que venga de Chile o Argentina, pero que se pase como brasileño para conseguir esos beneficios».
La Unió indica que resultaría muy curioso que al final el vino acabara en alguna denominación de origen española con clara preeminencia de alguno de los grandes grupos industriales o fuera reexportado como vino europeo a otros países mediante las ayudas públicas de promoción a terceros países.
El sindicato señala que se deben cumplir las garantías sanitarias por las cuales determinados barcos no pueden transportar productos alimenticios a no ser que reúnan una serie de estrictos requisitos tanto en la carga actual como en las anteriores. Exige trazabilidad.
FUENTE: laverdad.es – 29.12.2012 – C.M.A. Alicante.  – Foto: Dani Madrigal.  http://www.laverdad.es/alicante/prensa/

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Siempre me han gustado los vinos de Juan Luis CAÑAS, tanto los más antiguos que elaboraba al pronto de tomar las riendas de la bodega que regentaba su padre, como los que fue «creando» más tarde como el IRU, AMAREN, etc. Después continuó sus «creaciones», levantó una segunda bodega en Rioja Alavesa, y más recientemente decidió instalarse en la Denominación Ribera del Duero, cuyos vinos han ganado ya algunos premios, a pesar de su no lejana salida al mercado. Un proyecto llevado a cabo por Juan José Iribecampos (Grupo Condesa-Vitoria) y Juan Luis Cañas, coronado por el éxito.

Por tanto, «los de casa» no necesitamos que Mr. Parker no venga a decir lo buenos que son los vinos de Juan Luis. Pero nos alegramos por él, por el bodeguero, pues todo el trabajo realizado durante años se ha de plasmar en el reconocimiento de la bondad de sus vinos. Por eso me complace publicar esta noticia recogida del diario DEIA, que me hace llegar desde su redacción un compañero de catas, al que agradezco su interés.


import_13687987_1ROBERT PARKER ENSALZA EL LUIS CAÑAS CRIANZA’09 POR SU RELACIÓN CALIDAD-PRECIO.

«EL vino Luis Cañas Crianza 2009 ha sido considerado como el mejor vino del mundo en 2012 en relación calidad-precio por la prestigiosa revista americana Wine Advocate, dirigida por el gurú estadounidense Robert Parker. Como es conocido, dicha publicación es la referencia a nivel mundial en lo que a vinos se refiere y es seguida por millones de entusiastas de los caldos en todo el mundo.

En el mes de julio del presente año, dicho medio hizo públicas, de la mano de su corresponsal para vinos españoles y experto catador Neal Martin, las puntuaciones de vinos en las que Bodegas Luis Cañas consiguió situar cinco de sus caldos con puntuaciones que sobrepasaban los míticos 90 puntos Parker. Concretamente, a Luis Cañas Crianza 2009 le otorgaron 92 puntos, con lo que 2012 ha sido, un año más, muy fructífero en elogios, galardones y extraordinarias críticas para esta prestigiosa bodega alavesa de Villabuena.

Según Juan Luis Cañas, gerente y propietario de la bodega, “es un orgullo para nosotros y algo que ni en el mejor de nuestros sueños hubiéramos imaginado hace unos años. Sin duda, es fruto del esfuerzo, de la ilusión y de la pasión que sentimos por hacer algo que ha sido y es la forma de vida de mi familia durante generaciones. Y nos alegramos también porque ponemos un granito de arena más para que los vinos de Rioja Alavesa sean reconocidos en todo el mundo”, señaló. Este hecho respalda la imagen de Luis Cañas en los más de cuarenta países de los cinco continentes en los que está presente con sus marcas, así como de la calidad de los vinos que se elaboran en Rioja Alavesa, y que anualmente logran numerosos galardones y reconocimientos recogidos en todo el planeta.» 

Varios miembros de BacchusWine en visita a la bodega de Luis Cañas, en Villabuena.

Varios miembros de BacchusWine en visita a la bodega de Luis Cañas, en Villabuena.

FUENTE: Deia -VILLABUENA, PABLO JOSÉ PÉREZ – 28 de Diciembre de 2012
http://www.deia.com/2012/12/28/sociedad/euskadi/el-mejor-vino-del-mundo

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DSCF2416El niño del centro no pertenece a BacchusWine, por edad. Nadó con su aita y su tío.

Tres de la tarde del pasado domingo. El agua del Cantábrico, al menos en la playa de Ereaga, está a 14ºC. Luce el sol que calienta agradablemente a los espectadores de la prueba. Un viento del suroeste levanta una molesta marejada que obliga a los nadadores y nadadoras a emplearse a fondo.

Salen primero las féminas, unas 30 o 49, que hacen un buen recorrido hasta alcanzar las rampas y escaleras del Puerto Viejo. Aplausos y felicitaciones.

Los varones arrancan con fuerza. Son casi un centenar que han de luchar con denuedo con las olas, pues el viento ha movido más el agua al término de la prueba de las tritonas.

El grupo de nadadores se estira, ante las fuertes brazadas de los que van en cabeza. El molesto viento arrecia y arrima a los tritones hacia el muro del paseo y alguna roca dispersa que sobresale de la superficie. Los remeros de las canoas, responsables de marcar el pasillo de los nadadores se emplean a fondo para evitar riesgos.

Finalmente los nadadores llegan a la meta de llegada y entre risas, bromas y el relato personal de cada uno, van tomando un caldo caliente y alguna tónica que les ayude a recuperar las fuerzas.

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