BACCHUS.- Sesiones de Cata mes de Abril.

Las fechas de las Sesiones de Cata para el mes de ABRIL, 

son las siguientes:

 Día 4 – Grupo G-I

Día 14 – Grupo G-III

Día 19 – Grupo G-II

Día 28 – Grupo G-IV

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El vino de Rioja que se hace en Navarra

Que nadie se altere. No se trata de falsificación alguna, ni de que de la noche a la mañana riojanos y vascos se hayan lanzado a la conquista de tierras navarras para llenarlas de viñas. Nada de eso.

Pero con frecuencia compruebo que aunque en Bizkaia (pues desde ella escribo) todos estamos doctorados en el vino de la D.O. Rioja, es poco lo que de verdad se sabe al respecto. Y una de las materias menos conocidas es que vino de la tal denominación se produce en Álava, Burgos, La Rioja y Navarra. Y cuando esto lo dices en público, con varias personas alrededor, enseguida salen dos o tres «expertos» que se pasarán el tiempo negando lo que acaban de oir. Por eso me ha parecido de interés pergeñar estas notas para dejar la cuestión clara y precisa.

En el término de Miranda de Ebro, Burgos, hay una bodega que elabora un magnífico vino, al pie del comienzo de los montes Obarenes, en un paraje natural de gran belleza, en el que no es difícil observar animales como jabalíes, venados, aves de gran porte, etc. Su nombre es Viñedos del Ternero, Finca el Ternero. Recomiendo su visita, previa cita concertada para conocer fechas, horarios, etc.

Los viñedos en Alava se sitúan en la margen derecha del Ebro, ocupando una superficie de 12.934 ha.; los de La Rioja se sitúan a lo largo del Ebro,a una y otra parte del río, ocupando 43.885 ha., y en cuanto a Navarra con 6.774 ha., los viñedos se hallan en la Merindad  de Estella-Lizarra,con arreglo al siguiente detalle:  

Por localidades la que más hectáreas tiene es Mendavia, con 1.579; seguida por Viana con 1.510; Azagra, con 1.455; Andosilla, 929; San Adrián, 607; Bargota, 383; Aras, 77 y Sartaguda, que tiene 29.

La mayoría de estos viñedos son de uva tinta llegando a 6.390 hectáreas de este tipo y tan sólo 179,66 son de uva blanca. Además de todas las variedades, la que más se cosecha es la de tinto tempranillo, con 5.559 hectáreas dedicadas a ello.

Por bodegas, son Mendavia y Andosilla las localidades que más infraestructuras tienen con tres, mientras que en Azagra y Viana cuentan con dos. En Aras, Bargota y San Adrián hay una bodega en cada una de ellas con DO Rioja. Destaca también la existencia en la Merindad de 12 criadores de vino Rioja, dos cooperativas con esta DO y un cosechero.

Para los amigos de los datos, dejo indicado que la extensión actual de TODO el área de producción de vinos con la D.O. RIOJA ES 63.593 hectáreas.

Espero que estos datos permitan abrir algo más el conocimiento de los aficionados más recalcitrantes.

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El enfoque de venta de los vinos españoles necesita un cambio de estrategia

Durante la VI edición de FENAVIN, Paul Wagner, consultor internacional del vino y presidente de la empresa Balzac Communications & Marketing, analizará el mercado vitivinícola en EEUU y la situación de ‘desventaja’ de los vinos españoles.

Sin duda,  EEUU es  un gigante mercado para la exportación vinícola,  pero no resulta  muy optimista para los vinos españoles. En primer lugar y con mucha diferencia los vinos americanos suponen un 70% de las ventas totales.  Italia y Australia ocuparían las siguientes posiciones y tras ellos los vinos franceses. España, junto a otros países como Argentina, Chile y Nueza Zelanda se situaría en las últimas posiciones, con apenas un 5% del total. En este sentido, según la OEMV (Observatorio Español del Mercado del Vino) las exportaciones españolas de vino en el  mercado estadounidense en 2010 ascendieron a 1.610 millones de litros por valor de 1.745 millones de Euros. 

A pesar de las dificultades económicas a nivel mundial, este mercado continúa creciendo gracias al aumento de la demanda de una nueva generación de consumidores que tienen mucho interés en vino, la ‘Generación del Milenio’. Se trata de personas de ambos sexos con edades comprendidas entre los 12 y los 32 años, que suponen más de 70 millones de la población estadounidense. Wagner puntualiza: “Son jóvenes, no tienen ningún miedo y han nacido con un ordenador bajo el brazo y un MP3 en el bolsillo. No aceptan las tradiciones establecidas sobre vinos, son aventureros y para ellos el vino no es sólo una bebida, sino un billete para viajar a otros lugares, a otros países.”

“El consumidor no tiene que ser enólogo para gozar del vino”.- Esta nueva generación nos plantea un gran reto: cómo vender vino a este segmento de la población y sólo hay una forma de lograrlo, pensando como ellos.  Con este fin es fundamental conocer al detalle la opinión americana sobre nuestros vinos. En general, los estadounidenses consideran a España como productor de vinos interesantes, pero consideran que el país y sus vinos no se han destacado con una personalidad muy positiva en el mercado.  “Si bien como país, a nivel turístico, se reconoce como un destino atractivo e interesante,  los vinos no tienen imagen para competir con los afamados caldos de California y Francia.  Esta carencia se nota mucho en los restaurantes, tanto en la oferta de la carta de vinos como en su demanda. En este sentido, España tiene el mismo problema que Chile: vinos buenos que no se valoran como se deberían.”

Wagner afirma que “en cuestión de calidad de vino, muchas bodegas y vinos españoles tienen todas las cualidades para triunfar en el mercado americano. Sin embargo, muy pocas han hecho lo necesario para diferenciarse de las demás. Desde el punto de vista comercial y de marketing, el enfoque de venta de los vinos españoles necesita un cambio de estrategia. Desde hace años, todo se reduce  a barricas, piedras, clima y fermentaciones.  Por el contrario, el consumidor no tiene que ser enólogo para gozar del vino.  El vino ha de comunicar la cultura de la región donde nace, ha de servir como símbolo de la música, poesía, arquitectura, la historia, la vida autentica de la gente que la habita esa tierra, entonces ese vino se podrá vender.” 

Acerca de Paul Wagner.- Considerado un auténtico gurú del vino y afincado en Napa Valley, California, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Estados Unidos, es presidente y fundador de la empresa Balzac Communications & Marketing. Además, es profesor en el departamento de Vitivinicultura y Enología del Napa Valley College, en la Golden Gate University, y colaborador puntual en Sonoma State University, en MIB School of Management en Trieste, en la Universidad de Dijon, y en el campus satélite de UC Berkeley sobre historia del vino, marketing  y producción del vino.  A nivel internacional es un ponente habitual sobre el vino y su comercialización, incluyendo presentaciones en las conferencias nacionales de The Society of Wine Educators y The American Wine Society.

Comentario BACCHUS.- No vendría mal que también en el mercado interior se ofreciera elvino con mejores campañas (¿pero hay campañas…?) en las que el vino se ofrezca al consumidor de manera más normal acomo se hacen bastantes presentaciones y lanzamientos publicitarios, con referencias a cuestiones intangibles que no enseñan nada, y que a los jóvenes que desean acercarse al vino les suenan a simples «batallitas». ¡Ah!, y cuaanto antes mejor, que el tiempo se acaba…  Y si vender fuera supone un auténtico sacrificio (en los números de más arriba se observa que el precio medio de venta es de 1,08 €/litro), en casa al paso que vamos se cierra la tienda dentro de poco.

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El txakoli vizcaíno sigue ganando «puntos»

He leído con gran interés la publicación en “los medios” de las impresiones derivadas de las catas de calificación efectuadas por expertos de la “GUIA PEÑIN”, mejorando las puntuaciones otorgadas a los txakolís destacados en la Edición 2010: 22 bodegas en la reseña, con 48 “marcas” que alcanzaron puntuaciones comprendidas entre los 80 y los 91 puntos, o para que mejor lo entendamos y utilizando los “módulos” de la propia Guía: “Vino muy bueno” (80-89) a “Vino excelente” (90-94).

La calificación de la añada 2011 parece que cuenta ya con 25 txakolís que alcanzan los 88 puntos, lo que supone rondar el grado de “Excelente” que se alcanza con 90 puntos. Se podrá discrepar del “modus operandi” de José PEÑIN en lo que se refiere a calificaciones y publicidad en su famosa publicación, pero lo cierto es que se trata de la más antigua y voluminosa de las que existen en el mercado español, y que uno lleva utilizando desde hace más de 30 años, t ato por sus calificaciones, como por la información que contiene sobre el mercado del vino.

«El txakoli de Bizkaia ha adquirido el aroma del reconocimiento y se vuelve en el prestigio unánime de la crítica más exigente. La denominación de origen vive días de vino y rosa y prolonga el estado de gracia  con una nueva cosecha que ha conseguido superar a la anterior, tal y como certificó ayer la prestigiosa Guía Peñín».

Leer+: ¡Click! >El txakoli vizcaíno sigue ganando puntos -pdf-

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BACCHUS. Sesión de cata del Grupo G-IV. Marzo.2011

Ha sido una cata de las de «petit comité», si atendemos a la baja asistencia que hubo. Casi la mitad de los habituales no estuvieron, por cuestiones relacionadas con la salud, el trabajo, etc. Y cuando estas cosas ocurren la degustación de los vinos y los comentarios que de ella surgen, son más abundantes que cuando hay pleno, pues la gente se dispersa un poco.

Los blancos dieron poco juego, salvo el ANSELMAN-Riesling, bien calificado por lo que gustó su carácter varietal. El francés resultó  discreto, quizás por tratarse de variedades que apenas conocemos en nuestro país, y, también, por tratarse de uvas de no  mucha categoría, pero que se han de conocer para formar el criterio más amplio posible de los vinos que circulan por el mundo mundial. Resulta llamativo que una uva que en Rioja comienzan a recuperar -Garnacha blanca- como un gran logro, en el Ródano la usan con normalidad.

El tercer vino llegó confundido, pues el previsto era un SCHMIRGES-GRAUSCHIEFER Riesling  Trocken, de Mosela, y en su lugar, por una lamentable confusión al recoger los vinos de la bodega, degustamos un BESTHEIM 2009, también Riesling, pero de Alsacia-Francia. Seguramente perdimos en el cambio.

Los tintos dieron buena oportunidad de observación y estudio, pues jugando con los colores de los vinos, la presencia de madera en ellos, la acidez y las variedades intervinientes en cada vino, resultó un juego divertido ir descubriendo cada elemento de los citados,con el resultado de que casi todos los catadores dieron con la solución de los vinos propuestos, después de expresar sus cualidades organolépticas.

La siguiente mesa de cata del Grupo G.IV será el día 28 de Abril próximo. 

Leer+: ¡Click!> G-IV. MAR-2010-11

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Vivanco lanza un vino con tempranillo blanco

25.03.2011 – LA RIOJA.

Bodegas Dinastía Vivanco mantiene firme su apuesta por la difusión de la cultura del vino y reivindica su apuesta por la investigación con el lanzamiento de un nuevo blanco de viura, malvasía y tempranillo blanco de la añada 2010. Vivanco, informa la bodega, se erige como «pionera en el cultivo y elaboración de vinos de esta singular variedad», que se recuperó en el laboratorio después de ser descubierta como una mutación genética casual del tempranillo tinto.

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En Burgos no hay sector del txakoli

carlos mtz. orduna – Viernes, 25 de Marzo de 2011 – Noticias de Alava.

Joxean Merino –  Gerente de la D.O. Arabako Txakolina

 La Denominación de Origen Arabako Txakolina llegará «hasta el final» en el conflicto abierto con los productores de vino blanco de Burgos que pretendan hacer uso de la marca chacolí para denominarlo. Joxean Merino, gerente del Consejo Regulador del txakoli alavés, expuso ayer ante las Juntas Generales -a petición del PSE- los últimos movimientos realizados por el sector para atajar «este fraude en toda regla» que, según advirtió, pronto llegará a las Cortes de Castilla y León, donde «se solicitará y se aprobará la creación de una Denominación propia». Pese a todo, Merino se mostró confiado en que los tribunales, cuando llegue el momento de recurrir a ellos, frenarán las pretensiones de la comunidad vecina. Si todavía las denominaciones vascas no han denunciado a los productores de Burgos es, según Merino, debido a la residual elaboración de este vino, que incluso les ha impedido a éstas hacerse con alguna botella que demuestre la utilización «ilegal» del término chacolí. «Es que en Burgos ni siquiera existe sector. No hay viñas, ni variedades, ni viticultores, ni bodegas, ni producción», expuso Merino en conversación con este periódico. El intento de crear una Denominación alternativa a las vascas se entiende, a su juicio, porque «les daría mucho dinero» aprovechando el tirón de la marca.

Merino recordó que ni los propios productores de los consejos reguladores vascos pueden unir el nombre txakoli a los de sus bodegas, una realidad que ha abierto varios procesos legales en los que las DO siempre han salido triunfadoras. ¿El motivo? Que es una marca registrada que podría ir aparejada de por vida a las bodegas aunque éstas saliesen de las denominaciones por uno u otro motivo. El gerente de Arabako Txakolina insistió en que luchará «con todas las armas» en este conflicto y agradeció el apoyo logrado por todas las instituciones vascas y también el Ministerio de Agricultura, que en una reciente reunión con los consejos reguladores vascos y el Ejecutivo autonómico les ratificó que «tienen razón» al hacer valer sus derechos.

«Ahora sólo caben las denuncias», reconoció Merino, expectante ante la posibilidad de que los productores de Burgos vuelvan a exponer sus vinos en alguna feria profesional como ya hiciesen en Madrid Fusión. Por el momento, el Gobierno Vasco ya ha anunciado su intención de ayudar económicamente a los consejos reguladores de Álava, Bizkaia y Gipuzkoa en caso de que decidan emprender acciones judiciales.

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PRIMER – Edición 2010

Ya tiene fecha la cata-concurso final de PRIMER. Será el próximo 7 de abril en Vitoria, en los salones de la Escuela de Hostelería Diocesanas Mendizorrotza, donde se darán cita muchos de los mejores catadores de este país para calificar lo más explosivo del vino nuevo, los vinos de maceración carbónica y, con ellos, atisbar el panorama de lo que traerá la ultima cosecha, 2010, que apunta prometedora.

Leer +: ¡Click! >PRIMER

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Cata Marzo. Grupo G-II

El Grupo II de BACCHUScelebró el pasado día 21 la sesión de cata del mes de Marzo. Vinos blancos, tintos y con el rico postre elaborado y aportado por Espe, dos espumosos: un cava riojano y un champán de Ay – Épernay. Entre los blancos elmáspuntujado y apreciado fue el sudafricano de Denominación de Origen  STELLENBUSCH, elaborado con Chenin Blanc. Gustaron menos los restantes blancos: Italiano con uva Trebbiano, y con igual puntuación y apreciación los dos restantes: con uva Aligoté el uno y con Grenache Blanche + 5 variedades de la Côte du Rhöne, el otro.

Los tintos elaborados por elsistema de maceración carbónica no gustaron especialmente, más porque se trata de un sistema en retroceso, que si en pasados tiempos gozó de un amplio mercado consumidor, actalmente gustan más los riojas de crianza o reserva.

El Juan Gil 18, nuevo vino de labidega jumillana empeñada en hacerse un nombre en el mercado delvino, fue elmás celebrado por sus características en nariz y en boca. Hay que insistir con estos vinos. También gustaron el Ara, de Ribera del Duero y el GRan Colegiata, del reconocido Manolo Fariñas.

El cierre de la cata corrió a cargo del cava de Bodegas Bilbainas, y del champán PAUL DÉTHUNE. GRAND CRU. BRUT, que gustó más que el anterior.

La siguiente mesa de cata de este grupo tendrá lugar el día 19 de Abril.

Leer+ ¡Click!>Calific. de la Cata

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¿Nuevos mercados?

MERITXELL FALGUERAS. Nariz de Oro – Sumiller – Mercados del Vino y la D. Marzo-Abril

Los nuevos mercados parecen la panacea de la crisis y de los mercados saturados. Como China, como India. Las grandes marcas hace tiempo que están allí. Un par (Torres, Zonin, Freixenet), no más. La gastronomía agridulce del primero y la picante del otro, casan
más con tés o con bebidas con base de leche que apaciguan el picor.

Viven muchos millones de personas, pero la mayoría de población, por economía o religión, no toman vino. Las clases altas, que adoptan los modelos occidentales de vida, anhelan el mosto fermentado, más como símbolo de poder, que para saborearlo.

En el consumo hay muchos obstáculos para que llegue a las copas en buen estado como el estado de conservación, la temperatura y el servicio. Aparte de las imitaciones de las botellas más codiciadas, por ello, la mayoría ya llevan un código de certificación. No sólo
se pueden copiar los bolsos Louis Vuitton y a los consumidores amateurs es fácil dar gato por liebre. En Méjico se cuadriplican los precios y el vino español sólo es degustado por los paladares más ricos. ¿No será que el maridaje con tequila ya les iba bien?
No quiero imaginarme un verano mejicano, indio o brasileño con uno de nuestros tintos potentes, alcohólicos y con madera ¿O haremos como en Japón, que les enseñaremos a dejar el sake por una carta de espumosos y vinos blancos de buena acidez? Brasil es la meta para los que quieren conquistar América del Sur, pues Chile y Argentina ya tienen bastante con su producción, aunque lo europeo
siempre quede chic. Estados Unidos es muy grande, curioso y con sed del viejo continente. Por ello hace tiempo que no es un nuevo mercado, sino que junto a Inglaterra son los mercados en mayúscula donde se estudia el comercio del vino. Como los etruscos en la
antigüedad, son los que marcan las tendencias de consumo. Y el periodismo vinícola se escribe en inglés.

Los destinos más turísticos tienen que lucir vinos en las cartas de los restaurantes, aunque, como en Estambul, se vean muy hinchadas por los impuestos o en las islas (pongamos por ejemplo Ibiza) la gente esté dispuesta a pagar lo que sea por un sorbo de champagne.

En Turquía se están haciendo vinos interesantes, un ejemplo es la bodega Arcadia, vinos especiados como la comida local que triunfan en ese nicho de mercado. Y que ha ganado la medalla de plata del concurso de Nuevos Vinos para entrar en el mercado español. En India, triunfa el Sula por la influencia literaria que ha llegado a una minoría fashions, aunque la mayoría de la población no puede permitirse este objeto de lujo y para la mayoría musulmana beber alcohol no está permitido por el Corán. Aún así seguimos erre que erre, apuntando a estos mercados, para convencernos que el pastel puede ser más grande, ya que no podemos dividir nuestro mercado en más trozos. El Imperio Romano iba conquistando países y plantando viña. Nosotros les ponemos botellas de vino en las mesas a golpe de globalización. A ver si es verdad que se abren o solo sirven de decoración.

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