RIBERA DEL DUERO CIERRA SU PRIMERA COSECHA CON VINOS BLANCOS

Ribera del Duero ha cerrado la vendimia 2019, que ha tenido lugar del 12 de septiembre hasta finales de octubre con un total de 96 millones de kilos de uva recogidos de excelente estado y calidad, tras los 125 millones que se cosecharon en 2018, siendo la del año pasado la segunda mayor cosecha de su historia tan solo por detrás de los 133 millones de kilos que se recolectaron en 2016.

Pero en esta cosecha, del total recolectado, 600.000 kilos han sido de uva albillo mayor, un hito en la vida de esta región vitivinícola, conocida nacional e internacionalmente por la calidad de sus tintos y rosados. De este modo, por primera vez en los treinta y siete años de historia de la Denominación, habrá vinos blancos amparados por la DO Ribera del Duero.

La reciente modificación del pliego de condiciones del reglamento de la DO ha permitido a las bodegas elaborar vinos con, al menos, un 75 % de albillo mayor, uva autóctona de la Ribera del Duero, cuyo cultivo se remonta a la Edad Media, y que hasta ahora se utilizaba para complementar la elaboración de los otros tipos de vinos amparados.

 

Variedad blanca: ALBILLO MAYOR:

La importancia de una decisión como la que ha tomado el Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero de incluir en su pliego de condiciones la Albillo Mayor como una de las uvas con las que elaborar vino blanco dentro de esta denominación, puede salvar a la variedad de su extinción.

Su cultivo venía estando paulatinamente en considerable retroceso. Todos empezaban a olvidarse de la Albillo Mayor como una variedad autóctona de la Ribera del Duero burgalesa. Estuvo estigmatizada, pero gracias a esta decisión, aprobada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ahora corre menos riesgo de desaparecer.

Además, esta variedad de uva ha demostrado ya que si se hacen bien las cosas con ella, puede entregar grandes vinos, según explicó el presidente del Consejo Regulador, Enrique Pascual.

A día de hoy, hay una treintena de bodegas que elaboran vino con Albillo Mayor, que hasta ahora ha llevado la denominación de Vino de la Tierra de Castilla y León. Este número de productores ha influido en que el Consejo Regulador se plantease modificar su reglamento. Se abre así una nueva era en la que es posible encontrar vinos blancos en la DO Ribera del Duero, siempre y cuando lleven un 75% de Albillo Mayor, que poco o nada -más allá del nombre- tiene que ver con la Albillo Real, cultivada en zonas de Gredos.

Por tanto, Albillo, Albillo Real y Albillo Mayor son variedades distintas entre sí. La Albillo Real es poco vigoroso y de porte rastrero, poco productiva y de racimos pequeños. Resiste bien las sequías y necesita suelos arenosos para dar lo mejor de sí misma.

Albillo Mayor: Potencial enológico:

• Vinos de color amarillo dorado, con aromas afrutados, acidez media, son vinos carnosos y estructurados.
• Son vinos que se pueden elaborar como monovarietales, presentando una personalidad propia que es interesante para diversificar la oferta de vinos. También pueden mezclarse con variedades como la Macabeo para aportar acidez y aromas.

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«WHOPPER WINE»: ¿Vino con «aromas» y «sabor» de hamburguesa?

Las cosas del vino, en particular el «diseño» y la puesta en el mercado de los nuevos que van saliendo, ponen a prueba la agudeza de los publicistas, más que el saber de los enólogos. Y si no juzguen Vds. a la vista de uno de los caracteres del nuevo vino,  «criado en barricas, que previamente tratadas al calor del fuego de las parrillas de Burger King,  que complementa a la perfección la gama aromática del Whopper….», como más abajo se expresa. Y, de paso, «promover el desarrollo de la fauna y flora autóctonas…», mediante un cultivo ecológico adecuado. Bien pues ojalá lo consigan, el vno sea un acierto y todos disfrutemos del mismo una vez que lo encontremos en el mercado. Y que Vds. lo disfruten. Lo que viene a continuación es la noticia recogida en prensa que les brindo con mucho gusto.

A partir de ahora al típico ‘Doble Whopper’ que escuchamos por la megafonía de la famosa cadena de Hamburguesas le seguirá un ‘Whopper Wine’, pues la cadena de restaurantes ha lanzado una edición limitada de vino tinto, llamado así, para celebrar su 40 aniversario en España y en Europa. Este vino nace en homenaje a la llegada de la compañía a este país en 1975, cuando tuvo que ofrecer este producto en su carta para adaptarse al mercado local, una circunstancia que solamente se dio en España.

El vino ha sido elaborado en Valencia con uva Tempranillo y envejecido en barricas de roble francés que previamente fueron tratadas al calor del fuego de las parrillas de la compañía y que han albergado durante un año el caldo. Esta edición limitada ha sido entregada a representantes de cuatro sectores esenciales para la compañía en estos años, que son los franquiciados, los proveedores, los medios de comunicación y los consumidores, que podrán entrar en el sorteo de 40 botellas a través del canal de Facebook de la compañía.

Burger King plantea abrir este año más de 50 tiendas en España, que crearán unos 1.000 empleos, según ha explicado el director de Desarrollo de Franquicias de la región Mediterránea de la compañía, Theo Carmurça. «El año pasado abrimos más de 50 tiendas y esperamos repetir» durante 2015, afirmó Camurça en la presentación de la edición limitada del ‘Whopper Wine’. Lo explica al detalle Alvaro de Nieves, export manager & winemaker de Bodegas Enguera.

¿Por qué se incorpora Whopper Wine a los restaurantes de España?En realidad se trata de una edición exclusiva que no se va a comercializar en los restaurantes Burger King, más bien, es una creación elaborada para conmemorar el 40 aniversario de la compañía en el viejo continente, que ha sido compartida con algunos de los actores que han acompañado a la marca en estos últimos años. ¿Por qué el vino es parte de la dieta mediterránea? Debido a nuestra situación geográfica y nuestro clima, la región mediterránea es una de las principales extensiones productoras de vino y probablemente esto haya originado un gran apego a los caldos, especialmente tintos, en la mesa de nuestros hogares.

En España el vino es una tradición gastronómica que se ha convertido en un complemento cultural. De hecho, en la mayoría de los hogares forma parte de la dieta diaria y es por ello que cuando Burger King abrió su primer restaurante en nuestro país, allá por 1975, la cadena tuvo que adaptarse a esta tendencia y ofrecer vino en su carta habitual de productos.¿Por qué un vino ecológico? Porque nuestras bodegas tienen un fuerte compromiso con las generaciones venideras. De hecho, de esta pasión ha nacido una iniciativa realmente innovadora. Hemos fundado el Instituto Bodegas Enguera de Viticultura Mediterránea, a través del cual tratamos de investigar prácticas agrícolas y culturales capaces de promover el desarrollo de la fauna y flora autóctonas. Uno de los estudios que nos está dando mucha alegría es el desarrollo de poblaciones de muricélagos para la protección contra la polilla de racimo. Los resultados están siendo fascinantes. ¿Qué tiene de especial el Whopper Wine? El aspecto más significativo del Whopper Wine es el procedimiento peculiar de su fabricación: ha sido criado en barricas, que previamente han sido tratadas al calor del fuego de las parrillas de Burger King. El resultado es un caldo que complementa a la perfección la gama aromática del Whopper, una hamburguesa que equilibra sabores de hortalizas frescas con el dulzor de la buena carne y los tonos especiados y grafito de la barbacoa. ¿Por qué Valencia? Las bodegas de Valencia han desarrollado un gran trabajo en la producción de vinos. Nuestros tintos han cosechado diferentes reconocimientos y premios internacionales, lo que nos ha situado como un referente en el sector. Creo que este aspecto, además de nuestra profesionalidad, es una de las razones por las que Burger King contactó con nosotros. ¿Cómo nace el proyecto?Whopper Wine nace del compromiso de una de las mayores cadenas de restauración del mundo con nuestro país, ya que este año se celebra una cifra histórica. Por ese motivo, Burger King quiso tener un detalle curioso y original con el que celebrar esta trayectoria que les ha llevado a abrir más de 600 restaurantes en nuestro país. ¿Qué número de botellas se ha puesto en el mercado? Limitadas y muy exclusivas. Cada una de ellas orientada a agradecer el trabajo y la colaboración de los diferentes actores que han acompañado a Burger King en estos últimos 40 años: clientes, franquiciados, proveedores y medios de comunicación. Por supuesto, nosotros estamos encantados de haber podido colaborar en este proyecto.

FUENTE: EL MUNDO. Autor Jaime Nicolau. 19.9.2015.

http://www.elmundo.es/comunidad-valenciana/2015/09/19/55fc46c522601d835b8b45b3.html

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Bebibles y con “V”, los vinos de una nueva Generación

– y II –

Vinos distintos de orígenes diversos y casi todos con variedades autóctonas, todos con capacidad de emocionar. Vinos que no renuncian a la complejidad y comparten esa seducción que anima a beber uno y otro trago.

AT Roca Brut Reserva 2013.- Macabeo, xarel·lo y parellada | D.O. Penedès | AT Roca | 12€

Fresco y lleno de fruta, con cítricos y notas minerales. Graso, sabroso, vivaz, con muy buena evolución en la botella, creciendo.

Rozas 1er Cru 2013.- Garnacha | D.O. Vinos de Madrid | Comando G | 25€

 Mineralidad, notas de monte y flores, paisaje puro en la nariz, y en la boca especiado, fluido, con estructura pero muy fresco, fino, adictivo.

Garnacha de Arrayán 2012.- Garnacha | VT Castilla y León | Arrayán | 22€

La pizarra del suelo se manifiesta en forma de minerales, tinta, notas florales y mucha elegancia y señorío en nariz. En boca, maduro y fresco, fluido y estructurado, elegante y largo.

El Ciruelo 2013.- Listán negro de cordón trenzado | DO Valle de la Orotava | Suertes del Marqués | 33€

Empieza con notas telúricas y muy terrosas que pasan a especias, sobre todo pimienta. En boca es fresco, seductor, elegantísimo.

Priorat Classic 2013.- Garnacha, cariñena y syrah | D.O.Q.  Priorat | Fredi Torres | 13€

Bayas y monte, mineralidad, frescura y en boca un punto salino, opulento, largo, distinguido.

Mahara 2012.- Tintilla de Rota | V.T. Cádiz | Bodega Vinifícate | 23€

 Aromas que recuerdan a la brisa marina, minerales, fresco, original. En la boca, sabroso y salino, pleno, redondo, equilibrado y seductor.

ROC 2013.- Mencía | D.O. Bierzo | Verónica Ortega | 25€

Nariz de mencía, floral, bella, alegre, seductora. En boca es muy fresco, con presencia, está aún muy joven y creciendo. Sabroso y elegante.

 P.F. 2013.- Bobal | D.O. Manchuela | Bodegas y Viñedos Ponce | 15€

Bobal de pie franco con fruta negra y tinta, mineral, especiado, complejo. En boca es opulento y muy elegante, profundo pese a ser joven aún, voluminoso, redondo, intenso.

Toros de Guisando Syrah 2009.- V.T. Castilla y León | Finca Fuentegalana | 12€

Nariz llena de fruta y especias, fresco, ligeramente mineral. En boca es rico, goloso, intenso, elegante y muy bebible, seductor.

 Xérico 2014.- Tempranillo y viura | D.O.Ca. Rioja | Tentenublo Wines | 16€

Una nariz llena de matices y frescura, alegre, con fruta y mineral. En boca gustoso, rico, redondo, muy vivaz, con chispa.

Juan Antonio Ponce

Decálogo de una Generación

1. “No nos interesa hacer vinos correctos, eso es muy fácil. Nos interesa hacer vinos que emocionen” (Agustí Torelló Roca)
2. “El vino no hay que entenderlo, hay que disfrutarlo” (Miguel y José Gómez Lucas)
3. “No concibo trabajar en una bodega si tu pasión no es el vino” (Jonatan García)
4. “Remamos en el mismo barco, estamos creando un camino, aún queda mucho que hacer, pero pienso en dejar algo para la generación posterior” (Fredi Torres)
5. “Los vinos de parcela tienen algo más que calidad, un vínculo que nos une a ellas y nos hace entenderlas más que a otras”. (Roberto Oliván)
6. 

   Maite Sánchez

   “Queremos vinos longevos, para comer, pero también fluidos y que perduren, que se puedan abrir añadas antiguas y estén buenos” (Fernando García).
7. “Durante un tiempo se han hecho vinos para cata que dan muchos puntos y alimentan el ego, pero gustar a la gente, eso ya es otra cosa”. (Maite Sánchez).
8. “Ahora me fijo en la viticultura ancestral. Si ellos llevan aquí décadas, por algo será” (Verónica Ortega)
9. “Hoy muchos trabajan adaptándose a la variedad y la zona, sin recetas o protocolos, y eso da mucho valor al vino español.Borgoña y Burdeos no se han parecido nunca, pero ha habido épocas en que Rioja y Ribera sí.” (Juan Antonio Ponce).
10. “Quiero vinos disfrutables, que expresen la frescura del terreno, finura, que sean agradables… no vinos para minorías.” (Cristina Carrillo).
11. “Ser un gran viticultor pasa por ser un gran observador y saber interpretar lo que te dice la viña con su lenguaje” (Daniel Jiménez- Landi)

 

FUENTE:  Autor: Raquel Pardo. Imágenes: Álvaro Fernández Prieto. Publicado en SOBREMESA, Revista del Vino y la Gastronomía. 13 de Julio de 2015.

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DOMINIO DE BARGYLUS. vino de Siria.

El periódico francés LE FIGARO publicaba ayer un artículo relativo a un nuevo vino producido en Siria, elaborado en medio de los problemas de la guerra que asola al país, y que está adquiriendo renombre internacional. Para la mejor información de los ineteresados en el tema, recojo una amplia información publicada en LAS PROVINCIAS, de Valencia, en su extra dedicado a «Comer y Beber», y escrito por Chema Ferrer.

A pocos se nos ocurre pensar que en Siria, país árabe, se produce vino. Pero a poco que reflexionemos concluiremos dos cosas: la primera es que aquella fue la primera tierra del vino, sobre todo el vecino Líbano, lugar donde los fenicios desarrollaron la viticultura expandiéndola por el Mediterráneo a través de sus factorías, la segunda es que aquella tierra fue lugar donde se consolidó y expandió el cristianismo, y poco puedo añadir cuando el vino representa uno de sus símbolos más trascendentales.

Las tierras desde Sidón, al sur de Beirut, hasta llegar a Latakia en Siria, constituyeron el mayor viñedo de la época Antigua y fueron ellos los que llevaron el vino a Egipto y por supuesto a la península Ibérica, haciendo que nuestros ancestros dejaran de lado la cerveza y el hidromiel por el vino. Hace unos días disfruté de una cita gastronómica junto a un amigo palestino de la juventud que es originario del Líbano.

Los palestinos de hoy eran aquellos filisteos que salían en nuestras lecturas del catecismo, siempre a sus cosas y enfrentados a judíos y cristianos y que con el tiempo abrazaron la religión islamita para seguir haciéndoles la cusca. Pues bien, para celebrar el ágape había conseguido una de las pocas botellas de vino que se hacen en Siria, en concreto de la región de Latakia. Este era un Dominio de Bargylus, a base de la vid originaria de aquella tierra, la syrah, acompañada de cabernet sauvignon y merlot. Con casi 15º, presentaba un vivo color picota, frutal al olfato y tánico en boca, en la mesa fue un vino idóneo para convertirse en bebida principal. Entre copa y copa, este me contó su historia.

El Dominio de Bargylus

El proyecto de esta bodega siriaca lo inició en 2004 el padre de los hermanos Karim y Sandro Saadé, cristianos ortodoxos provenientes de esa región pero que siempre anduvieron haciendo negocios y comerciando con los países del otro lado del mar, fundamentalmente Francia. Esta fue la profesión principal de la familia durante generaciones y esto fue lo que los había llevado a conocer las mejores bodegas europeas, sobre todo las francesas de la región de Burdeos. Tanto fue así que decidieron emprender el proyecto de convertirse en bodegueros en el Líbano con la bodega Marsyas, en el valle de la Bekaa, y no les costó mucho decidirse por buscar tierras apropiadas en la que también había sido su patria. Al final las encontraron a los pies del monte Bargylus, altura que domina  la región que ya fue hace más de 3.000 años muy famosa por la producción y la calidad de sus vinos, labor que se abandonó hace ya centurias.

Con este nombre, Dominio de Bargylus, es con el que han bautizado la bodega y sus vinos. Las instalaciones están diseñadas por un arquitecto francés, muy al estilo de los nuevos ‘domaine’ franceses, y los viñedos se extienden sobre una veintena de hectáreas. Todo a más de 900 metros de altura.   Desde 2011 la frontera está cerrada y se hace difícil controlar las añadas desde Beirut, lugar donde está domiciliada la oficina comercial de la bodega. Obviamente, el proyecto sufre las vicisitudes de la guerra, de tanto en tanto cae algún proyectil en las cercanías, aunque la región se halle bajo el control gubernamental. Durante el pasado 2014 fueron más de 45.000 las botellas que salieron de su bodega, un tercio en vinos blancos y dos en tintos, exportándolos en su totalidad y siendo su principal destino Francia y el Reino Unido. En Siria no se vende una sola botella de Bargylus, además de por el conflicto, porque tanto la producción de cerveza, como la de vino, son actividades controladas por el gobierno. Cosas veredes…

FUENTE: http://comerybeber.lasprovincias.es/vinos-licores/bargylus-vino-guerra

Chema Ferrer.

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Nota de Prensa Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

                    NOTA DE PRENSA

                          Roa, 23 febrero de 2015

RIBERA DEL DUERO ELABORA EL BORRADOR INICIAL

DE PROYECTO DE SU NUEVO REGLAMENTO

La Denominación de Origen ha remitido este documento a las bodegas y viticultores, a quienes se ha invitado a expresar sus puntos de vista para la redacción del borrador del reglamento.

La Ribera del Duero está inmersa en estos momentos en el proceso de renovación de su nuevo reglamento, el código normativo que regirá todo lo relativo al futuro funcionamiento de la Denominación de Origen.

Con el objetivo de adaptar su normativa a los nuevos tiempos e incorporar las novedades que el sector reclame, el Pleno ha procedido a elaborar un borrador de revisión de Reglamento, partiendo del aprobado por la Comisión creada en el Consejo resultante de las elecciones a Vocales del año 2007, y respetando la mayoría de los artículos contenidos en el mismo.

El documento aprobado es un primer borrador de proyecto que el Pleno ha consensuado para enviar a los operadores inscritos, con el ánimo de recabar sus opiniones al respecto.

No se trata pues del proyecto definitivo, ni mucho menos de una modificación del vigente Reglamento, que sigue siendo la norma de aplicación en vigor hasta que, en su momento, el proyecto que finalmente apruebe el Pleno –oídas y consideradas las opiniones del Sector- sea ratificado por los organismos competentes, a saber: Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y Comisión Europea.

Se trata pues, de un documento absolutamente preliminar que en estos momentos están valorando las bodegas y viticultores. Una vez recibidas todas las opiniones y sugerencias, el Pleno confeccionará su propuesta de borrador para enviar a las Administraciones que, en última instancia, serán quienes autoricen el documento definitivo.

Rebeca Ruano García Dpto. de Comunicación y Promoción

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero 

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Oposición de la Unión de Campesinos a que Ribera elabore vinos blancos

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero no se va a encontrar el camino llano de cara a su pretensión  de modificar el reglamento para incluir la elaboración de blancos bajo este marchamo de calidad. Si bien inicialmente parecía que el apoyo era más o menos unánime a ampliar la gama de productos con este tipo de vinos, al menos ya le ha salido el primer detractor.

La Unión de Campesinos y Ganaderos de Burgos se ha posicionado públicamente en contra de esta pretensión. La decisión se adoptó en una asamblea celebrada por la organización agraria el pasado miércoles por la noche en la capital ribereña a la que además de viticultores acudió un importante numero de bodegas, algunas de las cuales elaboran actualmente vinos blancos que comercializan bajo el sello de la Indicación Geográfica Protegida vino de la Tierra de Castilla y León.

El coordinador estatal de La Unión de Uniones, José Manuel de las Heras, explicaba a DB que, si bien a priori la elaboración de blancos no suscitaría problemas con las variedades tradicionales de la zona, como la Albillo y en menor medida la Pirulés,  el rechazo «frontal» viene justificado por las enormes dudas que plantea el control de la elaboración con los 18 nuevos tipos de uvas blancas que se pretende autorizar: Verdejo,Macabeo,  Albarín Blanco, Chardonnay,  Montua, Doña Blanca, Treixadura, Gewürztrminer, Godello, Alarije, Moscatel de Grano Menudo, Moscatel de Alejandría, Palomino,  Sauvignon Blanc,  Albariño, Hondarribi Zuri, Riesling y Viognier.
«Después de analizar bastante el tema de los blancos vimos que,  aunque no era problemático el que desde Ribera se pudieran elaborar blancos, ante el totum revolutum de las variedades que ahí había, no se vio conveniente que el reglamento lo autorizase porque podía haber cosas raras a la  hora de  controlar mezclas y demás. Y en ningún momento sería necesario poner ciertas variedades como la Gewürztrminer», argumenta.

De las Heras anuncia que van a plantear alegaciones a la modificación para que no se autorice la elaboración de blancos. «No es que sea un tema que nos preocupe en exceso pero es que no hay ni planta en la Ribera ni se va a poner a pesar de que se permita. Pero por si acaso puede haber algo raro por ahí sería muchos más tranquilizador el no plantar», esgrime. Una oposición que defenderán ejerciendo además toda la presión política tanto ante la Junta de Castilla yLeón como ante Bruselas.  «Por salvar los blancos, que es un 2%, no podemos arriesgar un 90 y que se hagan cosas raras con variedades foráneas que si no son buenas nos van a dar mala imagen», advierte.

Comentarios – 1

• PREJUBILADO 20/02/2015 10:36:53Los vinos, además del marchamo de la denominación de origen, cada vez tienden más a ser elaborados con un tipo determinado de uva que se corresponde con la predominante en la zona. También se da a veces la mezcla de dos o tres variedades que resulta acertada y en algunos excelente. La Ribera del Duero, que tiene como emblema la Tinta del País o Tempranillo, puede elaborar blancos, pero no con 18 tipos de variedades de uva. Tomen nota de Rueda con su Verdejo. No valen bromas ni ideas geniales. Hay que hacer las cosas con criterio y esfuerzo.

FUENTE: Diario de Burgos.es – J.C.O. / Aranda –  20 de febrero de 2015

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Un vino que sale del armario

La marca murciana OrgulloWine triunfa en la feria turística de corte gay que se ha celebrado en Madrid del 28 de enero al 1 de febrero

La marca murciana de vino OrgulloWine, ha estado presente del 28 de enero al 1 de febrero en la quinta edición FITUR GAY (LGBT) 2015, obteniendo unos resultados «más que favorables», al haber logrado firmar acuerdos con empresas «muy importantes de índole nacional e internacional», según relata Ismael Amor, propietario de la marca.

Empresarios, políticos, artistas… todos quisieron probar este vino, en sus variedades tinto y blanco, que nace «con personalidad propia, un vino para el target gay, homosexual, día del orgullo gay, celebración especial gay…». Un tinto basado en las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc y Tempranillo; y un blanco de la variedad Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Durante la feria, la marca se ha presentado tanto a empresas como al cliente final, captando la atención de personalidades tan notorias como James Costos, embajador de EE UU en España, a quien se le regaló una botella de vino OrgulloWine; Mª Isabel Borrego Cortés, secretaria de Estado de Turismo y Comercio; Rita Martín, consejera del Consorcio de Turismo de Canarias; Carla Antonelli, diputada del PSOE en el Congreso; y también de empresarios como Kike Sarasola (‘Room Mate’) y representantes europeos de la cadena de cruceros Atlantis, una línea americana destinada al turismo LGBT.

También estuvieron interesadas por la marca personalidades del mundo público y social como los componentes del ‘Coro de hombres gay Madrid’, bailarines de ‘Priscilla Reina del Desierto’, MR. Gay España o Yurena. Entre otros, probaron el vino Rebeca Moss y Vanesa Klein.

OrgulloWine ha llegado a acuerdos con empresas organizadoras de los Pride de Ibiza, Málaga y Canarias y ha mantenido reuniones con las principales plataformas GAY-Lesbianas de las más importantes capitales de España.

Paralelamente, se están llegando a acuerdos con ONGS para desarrollar proyectos de colaboración para RSC en apoyo al colectivo de Lesbianas, Gays, Bisexuales y Transexuales (LGBT).

«En resumen, un resultado positivo y valioso para la marca murciana que entra en el mercado del vino con fuerza para quedarse», destaca su propietario.

orgulloWine Tinto

Un tinto más personal, con una cata especial para orgulloWine basada en las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc y Tempranillo. Un auténtico placer para el paladar, suave, fácil de beber, con tonos únicos y que han sido muy bien valorados por los mejores críticos y guías.

orgulloWine Blanco

El más fresquito de nuestra familia, nuestro orgulloWine Blanco expresa perfectamente la tipicidad de los vinos de la variedad Sauvignon Blanc y Chardonnay.

OrgulloWine Blanco casa con un amplio espectro de maridaje, acompañando perfectamente todo tipo de aperitivos, pescados y mariscos. Ideal con carnes blancas con bajo contenido en grasas.
Servicio entre los 8º y 10º de temperatura, bien fresquito para poder disfrutar del mejor vino blanco.

FUENTE: LaOpinióndeMurcia.es. 12.2.-2015

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Gomez Cruzado: la renovación de un clásico

 

Dos jóvenes profesionales han asumido el timón de la bodega centenaria. David González (enología) y Juan Antonio Leza (viticultura) asumieron en el año 2009 una labor de asesoría para el relanzamiento de Bodegas Gómez Cruzado, una de las casas centenarias del barrio de la Estación de Haro que, con sus luces y sombras a lo largo de su extensa historia [ahora en manos de la familia mexicana, aunque de origen riojana, Baños], empieza a brillar de nuevo con nombre propio. Desde el 2012 ambos están al frente de la bodega con el lanzamiento de una completa e innovadora gama de vinos que permite ya adivinar sus intenciones: «Somos una bodega clásica, del barrio de La Estación, por lo que no vamos a renunciar a nuestros principios históricos, de vinos finos y elegantes, pero creemos también en el ‘terroir’, en la extraordinaria diversidad de Rioja», explica David González.

El enólogo presentará  para lomejordelvinoderioja.com seis de los nuevos vinos de Gómez Cruzado, algunos de ellos en primicia como el Gómez Cruzado Blanco 2013, que saldrá al mercado en julio por primera vez en esta nueva etapa de la bodega: «Es un blanco de viura, que criamos en barrica la mitad de la producción, mientras que la otra mitad macera durante seis meses en depósito sobre sus propias lías». «Intentamos limitar la presencia de la madera, para que no tape la fruta de la viura que, por nuestra parte, consideramos variedad muy interesante», detalla el enólogo.

El Gómez Cruzado crianza 2012 es el vino básico de la bodega. «Incorpora un 20% de garnacha, de la zona del alto Najerilla, que aporta una frescura adicional, fundamental para estos vinos que, si bien no son ‘ultraclásicos’, sí respetan la línea histórica de trago fácil y que ha distinguido históricamente a los vinos de Haro», señala González.

El Gómez Cruzado Vendimia Seleccionada 2012 forma parte de la gama paralela a los más clásicos. La bodega lo sacó al mercado por primera vez en la añada 2011, con una mezcla de garnacha y tempranillo al 50%. «Es más concentrado, más frutal, para consumidores que quieren algo diferente y con una crianza más corta, de seis meses en roble francés», avanza el bodeguero.
Gómez Cruzado Reserva es el vino principal. Una elaboración mayor en botellas incluso que el crianza y que identifica a la bodega: «En el mercado estamos con la añada 2008, pero para esta cata hemos decidido llevar un 2005, del que nos quedan unas pocas botellas para apreciar esa evolución tan gratificante que tienen los buenos vinos clásicos y especialmente de una añada tan completa como fue la del 2005», apunta David González.

El enólogo presentará a continuación el Honorable 2010, una de las marcas históricas de Gómez Cruzado, que David González y Juan Antonio Leza entienden como una elaboración especial exclusiva en cosechas significativas. «Es el gran vino de la bodega, del que, sobre todo en el exterior, hay recuerdos de añadas míticas como la de 1964, y que ahora elaboramos exclusivamente con producciones de viñas viejas de la Sierra de Cantabria y que criamos exclusivamente en roble francés».

Diversidad de uvas
Gómez Cruzado trabaja con uvas de diferentes procedencias: Uruñuela/Torremontalbo y la Sierra de Cantabria, para los tempranillos, y el tramo medio del Najerilla, para las garnachas: «Creemos en el ‘terroir’, en la riqueza de Rioja, e incluso en los vinos de pueblo». En este sentido, ésa es la esencia del Pancrudo 2011, que cerrará la cata: una vino de Badarán, 100% garnacha, que intenta sacar lo mejor de esta variedad en una zona «especialmente apta para vinos frescos, nada empalagosos, y con rebosante fruta».

El Pancrudo garnacha es el primero de una colección futura de los distintos ‘terroir’ con que trabaja Gómez Cruzado y la gran apuesta de este joven equipo de enología y viticultura que, con toda seguridad, dará que hablar en los próximos años.
lomejordelvinoderioja.com te ofrece la oportunidad para conocerlo: HOY martes 24 de junio a las 20.30 horas en el hotel Husa Gran Vía, con cincuenta plazas para los primeros inscritos a un precio de seis euros por persona.

http://blogs.larioja.com/vinoderioja/2014/06/19/gomez-cruzado-la-renovacion-de-un-clasico/ – ALBERTO GIL.

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‘Selma’, una variedad ancestral de uva blanca recuperada

 

 Tras un largo proceso iniciado hace casi quince años con el descubrimiento de una vieja cepa en su finca de Aiguaviva, en la zona del Montmell en el Penedés, la familia Torres (Bodegas Torres) apuesta ahora por el gran potencial enológico esta variedad blanca, plantándola de manera experimental, mediante la técnica del reinjerto, en Aiguaviva.

Se trata de una variedad pre-filoxérica desconocida que toma el nombre de ‘Selma’ en referencia al pueblo abandonado del mismo nombre situado en el macizo del Montmell, a poca distancia de la población donde fue descubierta. Sus vinos presentan matices vegetales y un punto especiados, sobre un fondo de fruta de árbol que recuerda las manzanas amarillas. En boca, son largos, con nervio y buena acidez.

Selma se convierte así en un nuevo testimonio de la recuperación del patrimonio vitivinícola y preservación de la memoria histórica de Cataluña. Bodegas Torres está trabajando actualmente con treinta y cinco variedades ancestrales desconocidas, de las cuales seis tienen un gran interés enológico, sin contar las dos variedades que ya se están utilizando. Además, algunas de ellas están demostrando ser muy resistentes a las altas temperaturas y a la sequía, lo que las hace especialmente interesantes ante el cambio climático.

Recuperando variedades olvidadas

“Estamos entusiasmados con este proyecto ya que, para nosotros, supone el inicio de la recuperación de las variedades blancas ancestrales catalanas. En estos momentos tenemos dos variedades tintas antiguas, la ‘garró’ y la ‘querol’, que ya utilizamos en nuestro Grans Muralles. ‘Selma’ es la primera variedad blanca que conseguimos recuperar”, asegura Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres, añadiendo que “pensamos que en tres años podremos tener las primeras cosechas que nos permitirán probar este vino a nivel comercial”.

El proyecto de variedades ancestrales puesto en marcha por la bodega no estaba pensado para buscar cepas con las que afrontar el cambio climático, pero, según afirma Miguel Torres “una de nuestras sorpresas fue comprobar que algunas resisten bien la sequía y las altas temperaturas, además de producir vinos muy bien estructurados. “Sorprende pensar que variedades que cultivaban nuestros abuelos podrían jugar un papel importante en el futuro”.

FUENTE: 29 DE MAYO DE 2014  –  DIARIODEGASTRONOMIA.COM

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Variedades minoritarias y viñedos singulares

La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid ha programado una ponencia técnica gratuita para profesionales el próximo martes 20 de mayo, de la mano de Juan Carlos Sancha que presentará susVariedades Minoritarias y Viñedos Singulares a un nutrido grupo de enólogos, sumilleres y directores técnicos de las Denominaciones de Origen de Castilla y León.

Una oportunidad para descubrir tres variedades únicas como el Tempranillo Blanco, la Maturana Tinta de Navarrete o el Monastel de Rioja, cultivadas en ecológico y el terroir riojano a través de las Garnachas Viejas de la zona más fría de Rioja.

La ponencia incluirá una cata única, con seis vinos. Tres para la presentación del proyecto de recuperación de variedades minoritarias:

• Ad Libitum Tempranillo Blanco 2013
• Ad Libitum Maturana Tinta 2012
• Ad Libitum Monastel de Rioja 2012

Y tres más para presentar el proyecto de protección de viñedos singulares de la Colección de Garnachas Históricas del Alto Najerilla: 

• Garnacha de Juan Carlos Sancha 2012
• Garnacha de Rubén Olarte 2012
• Garnacha de Fernando M. Alonso 2012

Sobre Juan Carlos Sancha

Localizada en Baños de Río Tobía (Rioja Alta), en la zona más fría y límite de cultivo de la D.O. Ca. Rioja, la bodega Juan Carlos Sancha posee viñedos con más de 90 años de antigüedad y otros plantados en los últimos años con variedades minoritarias experimentales como la Maturana Tinta, Maturana Blanca y Tempranillo Blanco, entre otras, que se han recuperado tras un largo proceso de investigación. Esta apuesta a contracorriente por recuperar variedades de vid en peligro de extinción, ha permitido recuperar variedades únicas como el Tempranillo Blanco y la Maturana Tinta.

Actualmente dispone de 5,5 hectáreas de viñedo propio plantado íntegramente en Baños de Río Tobía, en pleno Valle del Najerilla. Todo el viñedo está plantado en parcelas muy pequeñas y con alta densidad de plantación (5.000 cepas/ha) en suelos pobres, poco profundos y calizos, que obligan a la vid a reducir su vigor y su producción de uva, mejorando de esta manera su calidad.

FUENTE: 18 DE MAYO DE 2014 – DIARIODEGASTRONOMIA.COM

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