SERIE DE VINOS BLANCOS
Vinos varietales de diferentes procedencias: Xarel-lo (Penedés), Albariño (Rías Baixas), Hondarrabi Zuri (Getariako Txakolina) y Chardonnay -2- (Navarra). El primero de ellos, A Pel de Loxarel, poco grato en nariz por un atisbo de acético y algo de oxidación, aunque en boca la percepción era menor. Se despachó con la calificación de BUENO y 74 puntos, puntuación muy baja e inusual en nuestras catas.
Los restantes vinos de la serie gustaron en la degustación, pero no hubo unanimidad en su apreciación: notas altas en algunos y regulares o bajas en otros. Ciertamente los vinos no tuvieron mucho recorrido y a la hora de calificar todos alcanzaron el MUY BUENO, pro matizados por la siguiente puntuación: 83 para el Castillo Monjardín 2013, bien elaborado y con aromas frutales en nariz y boca. Fresco por su reciente elaboración. Igual puntuación para el Txomin Etxaniz del 2013, que no acaba de gustar, pese a su buena elaboración, por la abundancia de carbócico y por su final de boca ligeramente dulce. Con 84 puntos se despachó el Castillo de Monjardín «Fermentado en Barrica», bien ensamblados vino y madera, pero sin mayores atributos. Por último, 85 puntos al albariño de Vilanova de Arousa.
SERIE DE VINOS TINTOS
Cambio de panorama en la serie de tintos a base de varietales y de diferente origen de producción: Monastrell de Bandol -D.O. Alicante-; Garnacha con algo de Syrah -AOC Côtes de Rhône Village-, de Visan; Tempranillo de Rioja uno y de Ribera del Duero el otro.
Vinos bien presentados con las diferencias de color y capa que determinan sus circunstancias de edad, origen, variedad, etc. Interesantes tanto en nariz como en boca. Maderas integradas, excepto el Al Muvedre que carecía de ella. Resultaron muy adecuados para la gastronomía de la serie: Jabalí estofado con pequeñas patatas y conjunto de setas. Todo ello compuso un conjunto interesante, muy bien acogido por los componente de la Mesa.
Calificaciones: BUENO (80 p) para el alicantino que elabora Telmo Rodríguez en Monovar, quizás por tratarse de un vino un tanto «alejado» de los más habituales y «cercanos». Tratándose de un vino joven (2012) también influye en la degustación. Los tres restantes se calificaron con NOTABLE, puntuados con 86 el francés; 87 el riojano IZADI; y 90 para el Matarromera. Una simple mirada al panel determina que el vino más destacado reúne estas condiciones: Uva Tempranillo; origen Ribera del Duero; añada en el límite del tiempo de beber; y es un Reserva. ¿Son estas las características que más gustan a la hora de degustar un «buen vino»? No es mala la opción por las circunstancias de calidad de los vinos de Carlos Moro, elaborado éste en la «milla de oro» de Ribera del Duero.
VINO DULCE
Elaborado con uva Pedro Ximénez, es un vino muy dulce, suave y persistente. Con aromas a pasas e higos secos. Untuoso en el paladar, equilibrada la acidez y el dulce, lo que colabora para que el vino resulte muy grato en la boca. Final largo y persisente.