Archive for May 2012
«Beber una o dos copas de vino es bueno para la salud»
Posted in Beneficios del vino on 28 May, 2012| Leave a Comment »
Un estudio revela que las variedades gallegas de uva tienen más vínculos con las francesas que con el resto de la Península
Posted in Divulgación on 28 May, 2012| 2 Comments »
Las variedades viníferas de cultivo tradicional en Galicia tienen un mayor parentesco con las francesas que con las que pueblan los viñedos del resto de la Península. A esta conclusión llegan los autores de un estudio realizado conjuntamente por el grupo de investigación de la Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia y el equipo de agronomía de la Escola Politécnica Superior de Lugo. Se trata, según sus responsables, del trabajo «máis completo dos realizados ata agora para a descrición das castes de vide cultivadas en Galicia».
El estudio, financiado en parte por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria y coordinado por la investigadora Emilia Díaz Losada y el profesor Santiago Pereira Lorenzo, constató la existencia de 67 variedades diferentes a partir del análisis de 274 muestras.
Dos linajes propios
Entre sus principales conclusiones figura la existencia de una clara diferenciación genética entre las variedades gallegas y las que se cultivan «na Meseta e no sur de España». De acuerdo con el estudio, en Galicia habrían surgido dos familias genéticas propias: «unha no oeste, que agruparía os caíños (incluído o albariño), e outra no leste coa mencía».
«Estas liñaxes -apuntan los autores- están relacionadas coas variedades tradicionalmente cultivadas en Francia».
De este modo, el grupo caíño estaría vinculado con las cepas francesas pinot noir y syrah, mientras que la familia varietal del este de Galicia tendría su origen en el merenzao, sinónimo del trousseau que se cultiva en el Jura, región del este de Francia que fue posesión española en el Franco Condado.
La explicación de esta diferencia estaría, según los autores del trabajo, en la expansión monacal que se produjo en Galicia durante la la Edad Media a lo largo del Camino de Santiago. «Os monxes chegados dos países centroeuropeos traían as súas propias castes, que foron as que deron lugar ás castes galegas a partires de seleccións de hibridación natural», explica Santiago Pereira. A su juicio, esta circunstancia no solo afectó a la vid, sino que se detecta en variedades de árboles frutales como manzanos y perales.
Evolución independiente
Los dos grupos varietales gallegos -caíño y mencía- habrían evolucionado independientemente a partir de las selección por los viticultores de cepas procedentes «da hibridación natural entre diversas castes». El caíño blanco sería así un cruce de caíño bravo y albariño. En el grupo de los caíños se engloban además otras variedades como loureira y castañal, relacionadas con el caíño bravo, que a juicio de los autores «puido ser a primeira caste galega deste grupo pola súa relación xenética directa con outras desde linaxe.
En el estudio también se catalogaron variedades procedentes de otros puntos de España, como la garnacha, cuya introducción fue posterior. Parte de los resultados del trabajo están recogidos en las publicaciones Annals of Applied Biology y American Journal of Enology.
BACCHUS COMENTA: Me llama la atención que se hayan podido determinar con precisión las uvas que, procedentes de Francia, pudieron llegar en pasados siglos a través del Camino de Santiago. Mas sorprende que no llegara ninguna, aparentemente, de Alemania, de donde llegaron, supuestamente, los esquejes de la uva Pedro Ximenez que se extendió por Andalucía, principalmente. Habida cuenta que la filoxera no dejó títere con cabeza, en lo que a uvas se refiere, y que después se plantaron con notable intensidad la Palomino gaditana, hasta que en torno a los años 70/80 el pasado siglo, se arrancaron las cepas de la Palomino y se volvió a las viejas variedades, llegadas de viveristas ajenos a las zonas gallegas. ¿O no? No obstante entendemos que los investigadores saben de lo que hablan y estudian de lo que saben, pero no es la primera vez que se realizan estudios «gratos». En fin, que nos lo creeremos.
Presentan en Bilbao Famous Wine Festival 2012 de Avilés, con 25 vinos de personajes famosos
Posted in Cata de Vinos on 28 May, 2012| Leave a Comment »
El presidente de la Macomunidad Comarca Avilés Turismo, José Antonio Álvarez, ha presentado en Bilbao la tercera edición de ‘Famous Wine Festival 2012 de Avilés’, que se celebrará del 5 al 17 de junio en la ciudad asturiana y permitirá probar 25 vinos de cantantes, actores, diseñadores y otros personajes famosos del mundo a «buen precio», entre ellos, el txakoli del cocinero vasco Karlos Arguiñano, ‘El txoko de la Posada’.
En la presentación del evento, celebrada en el restaurante bilbaíno ‘La Mina’, se han podido degustar diversos platos de la gastronomía vasca y asturiana, de la mano del cocinero Alvaro Garrido, a quien la Mancomunidad Comarca Avilés Turismo le ha hecho entrega de una chaquetilla conmemorativa.
Los asistentes a la comida han podido probar los vinos elaborados en las bodegas del corredor de Fórmula 1 Jarno Trulli, que se podrá degustar en el festival a 4 euros la copa, y del director de cine Francis Ford Coppola, un cabernet sauvignon que se podrá degustar a 4,5 euros la copa.
Entre otras celebridades, en este festival, que organiza la agencia del crítico gastronómico Jorge González Palacio, participan los vinos de los futbolistas Raúl González y Santiago Cañizares, los actores Angelina Jolie y Brad Pitt, Emilio Aragón, Andrés Iniesta, Custo Dalmau, Manolo Sanchís, Miguel Bosé y Emilio Butragueño, el mister Mundo Juan García, el actor Gerard Depardieu, Juan Echanove, Lluis Llach, Frank Sinatra y James Dean, Antonio Banderas, Rafael Moneo Y Joan Manuel Serrat.
También participan en el evento las bodegas de Julio Iglesias, Manuel Manzaneque, Carlos Sainz, Fernando Alonso, Amaya Arzuaga, Loquillo y Manolo Santana.
Según han destacado los promotores de esta iniciativa, el objetivo es ofrecer vinos seleccionados de calidad en un entorno que homenajea a un personaje famoso que es propietario de una bodega o que ha invertido dinero en la industria del vino.
Se trata, han explicado, de una oportunidad «única» para degustar vinos que en muchos casos no se venden habitualmente en España. Para ello, 25 establecimientos de Avilés ofrecerán cada uno de ellos uno de los vinos seleccionados para esta edición y decorarán los locales con temática acorde al personaje propietario o inversor de la bodega elegida.
Investigadores de la UR desarrollan un método que distingue un vino por suelo en el que se cultivó
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FUENTE: 28.05.12 – 12:23 – EFE | | LOGROÑO
Inauguración de la BODEGA TELLERI,de Morga.
Posted in Bizkaiko Txakolina on 28 May, 2012| Leave a Comment »
Con asistencia de la diputada de Agricultura, Irene Pardo, el pasado día 16 del presente mes, tuvo lugar la inauguración de la Bodega Talleri, un proyecto de concentración bodeguera promovido por Bodega Txakoli Talleri Sociedad Cooperativa con la colaboración de la Diputación Foral de Bizkaia que fusiona la producción de 16 pequeños viticultores acogidos a la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Al acto de inauguración ha asistido una nutrida representación del sector, que ha brindado por la suerte de este proyecto con sede en Morga y sello del Txorierri declarado de interés estratégico por Orden Foral.
Llama la atención la arquitectura del edificio principal, en particular la cubierta con sus formas onduladas, así como el sistema de construcción llevado a cabo.
La bodega cuenta, actualmente, con una superficie de viñedo propia que, junto a la compuesta por sus miembros, suma un total de 22 hectáreas repartidas por el valle del Txorierri principalmente, con un volumen de elaboración declarado de 1.500 litros de tinto y 110.000 litros de blanco en la cosecha 20011-2012.
Bodega Txakoli Talleri se constituye en 2007 con el fin de agrupar viticultores con viñedos en el valle del Txorierri; pequeñas bodegas que se fusionan con el objetivo común de mejorar las condiciones de producción, calidad, distribución y comercialización del producto final de cara a conseguir una estructura productiva bien dimensionada y económicamente rentable. De este modo, el 6 de marzo de 2008, mediante Orden Foral, el proyecto de concentración de bodegas se declara de interés estratégico con autorización de plantación de viñedo en el ámbito de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina para una superficie de 15 hectáreas.
La plantación de estas 15 hectáreas se desarrolló durante los años 2008, 2010 y 2011: 86.900 metros cuadrados, 20.277 metros cuadrados y 42.823 metros cuadrados respectivamente, en los municipios de Lezama, Larrabetzu, Zamudio, Erandio y Morga. En 2009, por medio de las ayudas comunitarias de apoyo al sector vitivinícola, el departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Bizkaia le concedió una subvención de reestructuración y reconversión de viñedo en la línea de reimplantación de viñedos por un importe de 10.939 euros correspondiente a una superficie de 81.568 metros cuadrados. En 2010 y 2011, al amparo del Decreto Foral de Producciones de Calidad, se le otorgaron ayudas por un importe respectivo de 88.715 euros y de 88.000 euros, sumando un total de 176.715 euros correspondientes a las ayudas en la línea de integración de viticultores y bodegas acogidas a la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina.
La diputada de Agricultura, Irene Pardo, ha aludido al ejemplo que supone “este trabajo en equipo, que ha contado con el interés y apoyo de la Diputación Foral de Bizkaia desde el principio. Vamos a seguir apostando por el txakoli vizcaíno y, sobre todo, por nuestros productores vizcaínos, los verdaderos artífices de que proyectos como este de Talleri se hagan realidad”.
Vino de la semana – Inurrieta Mediodía 2011
Posted in Vinos Rosados, tagged VINOS DE NAVARRA on 28 May, 2012| Leave a Comment »
En las catas dedicadas en este mes de Mayo a los vinos rosados, recorriendo varias zonas de producción y diversas clases de uvas utilizadas, se han incluido por el interés que nos merece la bodega, el rosado de Inurrieta, de Falces, elaborado con la uva Garnacha navarra, comercializado con el nombre de MEDIODIA.
Mucho nos ha gustado este vino, y así ha quedado constancia de ello en los resultados de las catas, y por ello nos complace recoger unas impresiones sobre este vino publicadas en el Diario Vasco, nacidas de un experto en el tema: Iñigo Gálatas (28 de mayo).
En el repaso de los rosados que merecen la pena para este verano no podía faltar uno de los clásicos desde hace ya algunos años, Mediodía de Inurrieta. Clásico entre los rosados porque está hecho con una gran calidad desde el primer día, sin esperar a que haya una gran cosecha para hacer un gran vino. Está hecho como se hacen los grandes vinos, para ser el orgullo de la bodega, para que sus propietarios estén orgullosos de un vino navarro y que represente su nombre allá por donde vaya.
Inurrieta es el sueño de infancia y juventud de unos triunfadores, los Antoñana, triunfadores en otras lides y soñadores del viñedo que se les había metido en la sangre de jóvenes, porque ellos siempre recordaron cómo crecieron y siempre pensaron que el viñedo es lo que te ata a la tierra, el viñedo son tus raices, el viñedo es lo que ayuda a que tu sangre circule. Y no hay más.
Y la sangre navarra es la garnacha, por eso ellos lo tiene tan claro, 100% garnacha, un sangrado natural y un vino limpio de un color tan brillante que debería ser el ejemplo de donde salen todos los rosados. Y luego están esos fresones, claros y limpios en nariz y luego está toda esa juerga en boca que te dice juventud, desparpajo y naturalidad y te rellena la boca de rosas que duran un buen rato como si fueran naturales recién cortadas. Un vino que se ha hecho tal cual es este desde el día uno, viniera bien el año o no.
porque los hermanos lo tenían en la memoria y es en la memoria donde se hacen los grandes vinos. Y te dicen que está a menos de 5 euros en supers (Super Amara de San Sebastián). Así que lo tienes claro para el verano.
Visto lo cual, se trata de un vino que podemos adoptar de cara al verano, tanto para comidas formales o informales, picoteo, momentos de refresco en las tardes veraniegas, y en muchos momentos que surgen durante el verano. Y siempre en compañía de buenos amigos o colegas aficionados a esta clase de vinos.
La Batalla del Clarete, declarada fiesta de interés regional
Posted in Eventos del Vino, tagged Rioja on 28 May, 2012| Leave a Comment »
San Asensio vive a finales de julio su lucha más turística, en la que se arrojan unos 30.000 litros de vino de las bodegas y cooperativas.
La cita reúne a miles de riojanos y visitantes de otras comunidades y del extranjero
La Batalla del Clarete de San Asensio ha sido declarada como fiesta de interés turístico regional por el Ejecutivo riojano. El evento, que se celebra en julio (el domingo más próximo a la festividad de Santiago, este año, el día 22), suma cada año participantes que proceden, no solo de La Rioja, sino de otras comunidades y de países como Japón o Estados Unidos.
La resolución se publicará en el Boletín Oficial de La Rioja la próxima semana. El presidente del Gobierno regional, Pedro Sanz, destacó que «es muy positivo que cada uno de nuestros pueblos sepa poner en valor el patrimonio cultural y social que tiene y sacarle el máximo rendimiento». «La Batalla del Clarete no solo beneficia a San Asensio, sino a toda La Rioja por su atractivo turístico», aseguró.
Sanz recalcó que el vino «forma parte de la identidad de San Asensio», reflejada en las cooperativas de viticultores del municipio.
Desde hace 35 años
La Batalla del Clarete se celebra cada año de forma ininterrumpida desde 1977. La lucha, en la que se usan como arma arrojadiza unos 30.000 litros de vino de las cooperativas y bodegas, se celebra a las 13 horas en la zona del Cerrillo Verde de la localidad riojalteña.
El alcalde de San Asensio, Alfonso García, que impulsó junto a varias asociaciones la petición de que la Batalla del Clarete se declarase fiesta de interés turístico regional, afirmó que el evento «se ha ido haciendo poco a poco» y que en la actualidad, más de seis mil personas participan en la lucha festiva. «Es impresionante ver los cañones tirando vino, es digno de ver y de ‘padecer’», destacó.
García agradeció al Gobierno riojano esta declaración y a colectivos como la Peña Clarete, por su dedicación para promocionar esta batalla que respeta, eso sí, «a la de Haro, que es la madre de todas las batallas», bromeó el alcalde de San Asensio junto al consejero de Cultura, el jarrero Gonzalo Capellán. «En San Asensio se hacen tintos y blancos, pero nuestra seña de identidad es el clarete», recordó García.
FUENTE: 12.05.12 – M. M. | LOGROÑO. Correo.es
La Guía Peñín recomienda a la D.O. TORO rebajar el grado alcohólico de sus vinos
Posted in Leyendo periódicos on 28 May, 2012| Leave a Comment »
Aconsejan a las bodegas que «se pongan las pilas» si quieren competir con otras zonas productoras del país.
Catadores de la prestigiosa Guía Peñín de los Vinos de España lanzaron ayer una clara advertencia a las bodegas de la Denominación de Origen Toro, a las que aconsejaron eliminar la excesiva graduación alcohólica de muchos de sus vinos, si quieren competir con otras zonas productoras del país.
Durante la cata celebrada ayer en la sede del Consejo Regulador, tres catadores de la Guía Peñín valoraron alrededor de 160 muestras de vino, que representan alrededor del 80% de los vinos que comercializan las bodegas amparadas por el marchamo de calidad. En esta cata, los tres catadores de la Guía Peñín probaron vinos jóvenes, crianzas y reservas de distintas añadas, la más joven del 2011 y la más envejecida, del año 1998. En una primera valoración de las muestras catadas, el director de la publicación, Carlos González, destacó que, con toda probabilidad por la crisis económica, las bodegas han utilizado menos barricas nuevas en el proceso de crianza.
Este hecho ha propiciado que los vinos «sean más equilibrados» en cuanto a matices tostados, a diferencia de anteriores catas en las que los vinos valorados «estaban excesivamente marcados por maderas nuevas». Tras la cata celebrada ayer, el equipo de catadores de esta guía pudo comprobar como, en muchos casos, los matices torrefactos que aporta la madera han desaparecido y que los vinos presentan un mayor equilibrio entre la fruta y la crianza en barrica. Sin embargo, González enumeró otros aspectos negativos de los vinos catados ayer y que se relacionan con las «maduraciones». En este punto, precisó que en la Denominación de Origen Toro los vinos se siguen caracterizando por «grados alcohólicos muy altos» que llegan incluso a superar los 15 grados.
De estos caldos se desprenden, según este experto, «sensaciones muy confitadas y alcohólicas» que provocan que, algunos vinos, recuerden a otros tan conocidos como el Pedro Ximénez. Por estos motivos, González recomendó a los bodegueros de la Denominación de Origen Toro que «se pongan las pilas» para que las uvas utilizadas en el proceso de elaboración «lleguen a su cenit fenológico de maduración pero sin alcanzar graduaciones alcohólicas muy altas que pueden ser consideradas excesivas». Asimismo remarcó que, en el caso de los vinos de Toro, «es preferible que aparezcan las notas tostadas de madera, antes que fruta confitada o sobremadura». Todas estas sensaciones propiciarán, como anunció González, que las puntuaciones que recibirán los vinos toresanos en la próxima Guía Peñín sean inferiores a las de años anteriores.
Por último, remarcó que, en la actualidad, el mercado demanda vinos con tonos frutales y equilibrados, por lo que aconsejó a las bodegas amparadas por el marchamo de calidad toresano que «busquen más frescura» en sus elaboraciones para poder competir con otras zonas productoras que han sabido adaptarse a los gustos del consumidor.
FUENTE: laopioniondezamora.es – M.J.C. 12-5-2012
El T. S. autoriza uso de marcas de vino con diferentes Denominaciones de Origen
Posted in Divulgación, tagged Mercado del vino on 28 May, 2012| Leave a Comment »
Una sentencia del Tribunal Supremo autoriza a bodegas y empresas vinícolas a vender sus marcas de vinos con diferentes Denominaciones de Origen.
El Tribunal Supremo de España acaba de dictar sentencia sobre un caso iniciado en mayo de 2009 acerca de la coexistencia de una misma marca con diferentes DD.OO., algo que no estaba permitido hasta ahora por los reglamentos de los propios Consejos Reguladores.
De este modo, a partir de ahora se admite que una misma marca, comercialice vinos de diferentes regiones o zonas vinícolas protegidas.
Así, a modo de ejemplo, podríamos encontrarnos un vino de una determinada marca de la D.O. Ribera del Duero, pero también la misma marca de vino en versión D.O. Rioja; o una misma marca de vino blanco con dos versiones diferentes de contraetiquetas, D.O. Rueda y D.O. Rías Baixas, a elección del consumidor.
El Tribunal Supremo acaba de zanjar un debate casi histórico en España sobre la exclusividad de marca. Muchas Denominaciones de Origen, Rioja a la cabeza, se habían opuesto a esta posibilidad, por considerar que prevalece lo mercantil a la calidad del vino.
Además, la oposición de la mayoría de los Consejos Reguladores a la coexistencia de marcas se basaba también en la posible confusión que se puede generar en el consumidor sobre la procedencia de los vinos.
El fallo es consecuencia de un recurso de la Federación Española del Vino (FEV) contra el reglamento de la Denominación de Origen Penedés, que ya había visto como el TSJ de Cataluña había anulado su artículo 30, que exigía la exclusividad de marca a los operadores de Penedés.
El Supremo anula dicha disposición de Penedés y también la capacidad de las autonomías de legislar esta materia -y por consiguiente también la de los Consejos Reguladores en sus reglamentos- al considerar que la propiedad industrial «es competencia exclusiva del Estado».
Las CATAS de BACCHUSWINE. Mesa G-III. Mayo
Posted in Cata de Vinos, tagged G III on 24 May, 2012| Leave a Comment »
Comenzó la cata con un txakoli elaborado en la Estación Enológica Experimental de Zalla, elaborado con Hondarrabi Zuri. Muy bien presentado, limpio y brillante, con tonos de fruta blanca en nariz y en boca, menos notable la fruta tropical; equilibrado en su acidez, y con un muy ligero sabor dulce en el final de boca. Ligeras burbujas, naturales del propio vino. (Calif. Muy Bueno+.85).
La segunda serie fueron vinos rosados de diferentes procedencias y con uvas distintas en cada caso. Decepcionante el Gran Feudo-08, elaborado con sus lías y «duradero hasta 2012», pero no se cumplió la promesa inserta en la etiqueta. Oxidado y con un color «marrón». (Bueno-73). Buen carácter visual en el De Casta, interesante en nariz y satisfactorio en boca. (Muy bueno.84). Los restantes Traslascuestas, de Ribera del Duero; Mediodía, de Inurrieta y Raimat, también gustaron a los catadores, que otorgaron la calificación de Muy Bueno.81. Vinos aromáticos, frescos en boca, aromas de frutas y florales, y con muy buena presentación.
La serie de tintos estuvo formada por dos vinos franceses de -Haut Brion y Saint-Emilion Grand Cru-; Contino-Viña el Olivo, Dalmau Reserva y un vino en flor 2010 de Matarromera. Buenos los vinos franceses, en particular el Haut Brion elaborado al 50% con Cabernet Sauvignon y Merlot. Buenos aromas en nariz de frutillas rojas, vainilla, fruta en compota, aroma herbáceos, etc. En boca muestra complejidad, es largo y al final de boca deja gratos aromas. Buen vino. Calif. Excelente.91. El vino de Saint Emilion está menos pulido, taninos que demeritan el paso de boca, aromas de frutas y algo de madera. Muy Bueno.83. Contino gusta en nariz, aunque quizás se echa de menos una mayor complejidad. Madera bien combinada con el vino, suave en el paladar, matices de buen vino, es untuoso y franco en boca. Bien en el posgusto. Notable.90. El Matarromera llamó la atención por su presentación, muy cubierto, con ribetes violetas, potente en aromas y con un paso de boca muy agradable, a pesar de que aún se habrá de pulir en su crianza. Tienen el carácter de la bodega, y para el futuro apunta maneras de un gran vino que habrá que seguir con interés. Alcanzó el Excelente con 91 p. Cerró la serie el Dalmau.Reserva.2004. Gran vino notable por su amplia y espléndida nariz, así como por su carácter en boca: amplio, untuoso, complejo, tonos de pastelería, y un paso de boca aterciopelado. Un vino para disfrutar. Excelente.93.
Cerró la cata un Pedro Ximenez “Alvear 1927″, muy agradable, con buen balance del dulce con la acidez, con predominio de los tonos de las uvas pasas, con toques cítricos ligeros, todo bien integrado, con un carácter muy untuoso, y buen cierre en el final de boca. Notable.88.
LEER +> Información de los vinos: G-III. MAYO 2012