Congreso Internacional de la Variedad Monastrell

Presentación del Congreso en la reciente Feria Nacional del Vino. FENAVIN.

Diferentes regiones españolas del Levante unidas por primera vez para el impulso de la Monastrell.

Gracias a una iniciativa sin precedentes de la DOP Vinos Alicante, 4 denominaciones de origen españolas – Almansa, Bullas, Jumilla, Yecla –, y productores de otras regiones del mundo – la francesa Provenza-Alpes-Costa Azul, California y Australia -, se han unido en un frente común para reivindicar la variedad Monastrell a través de un congreso de carácter internacional: “Monastrell Alicante, la España Mediterránea”.

En palabras de Antonio Miguel Navarro, presidente de la DOP Vinos Alicante, “uno de los grandes retos para sacar adelante esta iniciativa ha sido el superar las barreras geográficas y administrativas”.

El objetivo del congreso, es la reivindicación de la variedad Monastrell, una variedad con carácter 100% mediterráneo, que en los últimos años se ha convertido en referente y en el motor vinícola de las zonas en las que se cultiva.

En esta línea presidente de la DOP Vinos Alicante considera que “esta iniciativa era necesaria para defender una variedad única que se produce en diferentes regiones del mundo pero con una característica común: sólo la encontramos en lugares de climas mediterráneos.  Un aspecto, que imprime carácter y diferenciación y que le permite estar presente en los lineales más exclusivos junto a variedades y Denominaciones más extendidas y populares”.

Este congreso internacional se celebrará el próximo 12 de noviembre en Alicante y contará con la participación de diferentes personalidades del mundo del vino a nivel internacional.

En palabras de Antonio Miguel Navarro “la Monastrell es una uva cultivada en el mediterráneo español desde el S.XII. Sin embargo, hoy en día, esta variedad no está entre las más conocidas pese a ser más antigua incluso que la Garnacha o la Tempranillo. A la vez, en los últimos años, la finura adquirida en la elaboración de la nueva generación de vinos Monastrell está despertando un creciente interés entre las nuevas generaciones tanto de enólogos como de consumidores; por eso, consideramos que es el momento de celebrar un Congreso que reúna todas las voces que, a nivel local y global, están trabajando con pasión en la elaboración y revalorización de esta variedad y hacerlo desde Alicante, epicentro del Mediterráneo, escenario estrechamente ligado a la variedad, y con el apoyo de las tres Denominaciones de Origen, Almansa, Jumilla y Yecla que, junto a la de Alicante, más hectáreas de Monastrell tienen en España,

Para finalizar, Antonio Miguel Navarro ha destacado: “Estamos en deuda con esta variedad, porque es la gran desconocida del panorama español, a pesar de tener un fuerte acento autóctono. Con este Congreso Internacional, queremos que se conozca la historia y el potencial de esta variedad única”.

Entre los temas que se abordarán el próximo 12 de noviembre se encuentran: lascaracterísticas de la variedad y su capacidad enológica; zonas productoras yelaboraciones dentro y fuera de España; posibilidades de promoción de los vinos Monastrell, y maridajes de los vinos con productos de la Dieta Mediterránea. Además durante el congreso se celebrará un showroom donde se podrán catar diferentes elaboraciones de la variedad Monastrell.

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Concursa, concursa…. que algo queda.

Leo con frecuencia  los resultados de los muchos concursos de vinos que por el mundo se celebran, y debo confesar, una vez más, que  ni creo en ellos, ni sirven para nada en el mundo «genérico» del aficionado al vino. Y no es la primera vez que hago está manifestación, que cierta vez  me acarreó «severa» reprimenda de una notable experta en el mundo del vino español, ni tampoco será la última. En un país en franco declive en lo que a consumo de vinos de refiere, y absolutamente refractario a cualquier conocimiento verbal o escrito para mejorar su nivel de conocimiento y consumo, resulta inútil contarle que el vino A o el B han ganado un premio en el Concurso C. De verdad, ¡le deja indiferente! Casi tanto como el descubrimiento de las cadenas montañosas de hielo vistas  hace unos días en el planeta Plutón, por la nave espacial enviada hasta tal lugar del Universo.

Acabo de ver un titular de un periódico, El Correo, edición Rioja, que asegura que un vino de una bodega riojana (de Haro por más señas), lo han  calificado en un Certamen de Wins fron Spain, como «el mejor vino de la Rioja». El vino es un crianza del 2007, elaborado por una conocida y antigua bodega de Haro, cuyos vinos son apreciados y se puede disfrutar con ellos.

Con un poco de conocimiento sabemos que Wins from Spain es un portal de Internet creado por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) para la promoción internacional de los Vinos de España con información y directorio de bodegas, asistencia a ferias internacionales, apoyo a los exportadores, información, etc. etc. O sea es un organismo oficial creado y financiado por la Administración del Estado, y no tiene encomendada ninguna función competitiva con los vinos.

El Certamen se ha celebrado en el Reino Unido y en él han participado un elevado número de bodegas pertenecientes a diversas Denominaciones de Origen de todo el Estado, con vinos espumosos, blancos, tintos, rosados, dulces y generosos, de diferentes elaboraciones (jóvenes, crianza, reserva), con un panel muy amplio de variedades, y de muchas añadas. Y para más detalles, de muy diferentes precios, desde 6,99 Libras Esterlinas de una Manzanilla de Sanlucar, hasta las casi 60 Libras de un Reserva de Rioja Alavesa. Porque a la hora de «destacar» vinos también contaba el precio, que buenos son los ingleses para el asunto de sus dineros, aunque sea un mísero chelin.

O sea, que el Concurso era un totum revolutum, que tanto les gusta a los británicos y que tan bien lo practican, pero que a nosotros, no se si para bien o para mal, nos cae lejos. Aquí compramos el vino bajo otros parámetros, y con criterios muy diversos pero siempre presididos por el precio (tengo amigos que les parece horrible pagar un Crianza majo 8 o 10 euracos), y en los restaurantes el vino que más se consume es el de la casa por ser el más apañado de precio. Y no lo critico; simplemente constato un hecho. O dos.

Por tanto, cada vez que leo, oigo o me dicen que el vino X ha quedado en «no-se-donde» como el mejor de todo… lo que se menea, ni pestañeo. Habitualmente tengo criterios bien formados y pruebo suficiente vino para no dejarme «impresionar». Aunque confieso que a veces la curiosidad, la pasión o el interés me pueden y pruebo algunos de los «premiados». La conclusión queda entre la botella, la copa y yo. Y quiero dejar constancia de que casi nunca bebo solo. O sea, que quienes me acompañan en la cata también saben mi opinión.

Recomendación: Vamos a dejarnos del «mejor», el «más», o cosas así. Hablen del vino, cómo y por qué le han premiado, y, sobre todo, no exageren la nota. No sirven de nada. El Señor Parker «nos dejó» y nadie le llevamos luto. A Dios gracias no le hemos necesitado para seguir bebiendo. Hasta sus compatriotas han sobrevivido al «tránsito». En resumen: recomiendo menos triunfalismo y utilizar un lenguaje más didáctico. A todos nos vendrá bien,

Fuente: El Correo. 22.72015

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Galardones para España en el International Wine Challenge

Las referencias de vino español presentadas en el concurso mundial del sector del vino,International Wine Challenge 2015 (IWC 2015) han recibido un fuerte respaldo por parte del jurado del concurso celebrado en Londres el pasado mes de abril, colocando los vinos españoles como triunfadores de 17 trofeos en las categorías del certamen.

 

Las referencias de vino español presentadas en el concurso mundial del sector del vino, International Wine Challenge 2015 (IWC 2015) han recibido un fuerte respaldo por parte del jurado del concurso celebrado en Londres el pasado mes de abril, colocando los vinos españoles como triunfadores de 17 trofeos en las categorías del certamen.

• Bodegas Miguel Torres ganó con Mas La Plana 2010 (DO Penedès) el trofeo al mejor Cabernet Sauvignon.
• Alta Alella – Cava Privat ganó con AA Mirgin Gran Reserva 2010 (DO Cava) el trofeo al mejor Cava y al mejor espumoso de España.
• Bodegas Pazo de Señorans ganó con Pazo Señorans Selección de Añada 2007 (DO Rías Baixas) los trofeos al mejor vino blanco español y de Galicia, Rías Baixas.
• Bodegas Valdesil con Montenovo Godello 2014 (DO Valdeorras) consiguió el trofeo para Valdeorras.
• Bodegas La Rioja Alta ganó con Aster Finca El Otero 2010 (DO Ribera del Duero) los trofeos a mejor Ribera del Duero y mejor Vino Tinto de España.
• Bodegas El Coto de la DOCa Rioja ganó con El Mesón Gran Reserva 2005 · Asda Extra Special el mejor Gran Reserva Rioja y el trofeo de Mejor Rioja del concurso.
• Barón de Ley también recibe el trofeo al mejor vino blanco de la Rioja con 3 Viñas Blanco Reserva 2010 (DOCA Rioja).
• Bodegas Bilbaínas ganan con su Viña Pomal Graciano 2010 (DOCA Rioja), el trofeo al mejor Graciano, reconociendo la calidad de esta variedad y vino.

Vinos de Jerez

Jerez destaca con un amplio abanico de trofeos. Las siguientes bodegas han sido reconocidas en las siguientes categorías:

• Williams & Humbert ganó con Dos Cortados Solera Especial 20 Años el mejor Palo Cortado 20 YO
• Emilio Lustau ganó dos trofeos: uno para el Oloroso, Lustau Oloroso VORS, y el otro con Lustau Fino de Jerez 3 En Rama, al mejor Fino en Rama
• González Byass también dobla trofeo con sus Fino Tres Palmas, trofeo al mejor Fino Amontillado, y su Cuatro Palmas Amontillado, trofeo al mejor Amontillado
• Harveys recibe trofeos para: Harveys Very Old Palo Cortado 30 Year Old V.O.R.S., trofeo al mejor Palo Cortado VORS, trofeo al mejor Palo Cortado y el Sherry Trophy; Harveys Pedro Ximénez 30 Year Old V.O.R.S. recibe el trofeo al mejor PX; y el mejor de los mejores, el ‘Champions of Champions Trophy’ es para su Harveys Very Old Amontillado 30 Year Old V.O.R.S.

683 medallas para España

España ha cosechado en total 683 medallas en la International Wine Challenge de 2015, que ha celebrado la segunda fase del concurso, la ‘Tranche 2’, en Londres hace apenas un mes. Durante las dos últimas semanas de abril se organizó el concurso de vino más prestigioso con unas catas a ciegas intensivas que aunaron a 200 jueces profesionales de todo el mundo.

Las medallas. En esta edición se han otorgado a España 56 medallas de Oro, 235 de Plata y 392 de Bronce, posicionándola en el cuarto lugar de los países más premiados de la competición. Italia con su amplia gama de los vinos espumosos Prosecco se queda a poca distancia con la tercera posición, con un total acumulado de 699 medallas. En segundo lugar encontramos a Australia (825 medallas), el cuarto país mayor exportador de vino del mundo, mientras que Francia ocupa el podio con 1237 medallas conseguidas. Sin embargo, la trayectoria de España en la International Wine Challenge 2015 ha sido impresionante, aumentando su reputación con 102 premios más que el año pasado.

Jerez. Acumulando un total de 96 medallas, los vinos de Jerez han demostrado ser uno de los favoritos del arsenal español, con un marcador de 29 medallas de Oro sobre el total, más de la mitad del total del país.

Rioja. La región española de más fama, La Rioja, ocupó el segundo puesto en la tabla de premios, con 11 medallas de Oro, 57 Platas y 90 Bronces. Entre los ganadores, hay prestigiosos nombres de la región. Bodegas Domeco de Jaruata consiguió tres medallas de Oro y una de bronce, Barón de Ley (Rioja Baja), cosechó dos Oros, dos Platas y dos Bronces.

Los blancos. Un poco menos de la mitad de los premiados han sido para vinos blancos españoles. Un total de 262 medallas, de las cuales 119 han sido para blancos tranquilos, 48 para espumosos y 95 para fortificados. Y concretamente: 41 medallas de Oro, 90 de Plata y 131 Bronces.

Vinos del Norte. Esta región alcanza 43 medallas, especialmente para sus vinos blancos. De variedades autóctonas como la aromática albariño ha seducido los paladares de los jueces, coleccionando 5 medallas de Oro, 15 de Plata y 23 medallas de Bronce.

Siguiendo por las denominaciones de origen del norte, la Bodega Gorka Izagirre (DO Bizkaiko Txakolina) ha recibido una Medalla de Oro por su G-22 2014, y Medalla de Plata para el Gorka Izagirre 2014 (coupage de las variedades Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia).

Los cavas. Cuatro cavas han conseguido los mejores galardones entre los espumosos de todo el mundo. Una de las medallas de Oro destacadas en esta edición ha sido para una Cava Rosado, el Vallformosa Clàssic Brut Rosat 2013, elaborado con uva monastrell, siendo el único espumoso rosado que ha pisado el Oro en todo el concurso.

FUENTE: DIARIODEGASTRONOMIA.COM    18/05/2015

 

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VINUM NATURE – BARCELONA 2015

Esta semana se ha presentado Vinum Nature, III Salón profesional de los vinos ecológicos, naturales y biodinámicos, que se celebrará en Barcelona el 31 de mayo (abierta a todos) y el 1 de junio (abierto a los profesionales) en el Museo Marítimo de Barcelona . El sector del vino es uno de los más importantes y dinámicos en cuanto a la agricultura ecológica.

Un ejemplo: el 52% de vino ecológico que se produce en Cataluña va destinado al consumo interior; un 9% se va en España y el resto, 39%, se exporta, sobre todo a pan & iuml; ses de la Unión Europea. También se dio a conocer los cien mejores vinos ecológicos de la guía Vinum Naturaleza. Os ofrecemos la lista de los mejor valorados. Daniel Valls, responsable del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), que es la entidad que certifica los productos ecológicos, recordó que desde 1991 una normativa europea ampara los vinos de agricultura ecológica, y que desde el 2012 ya existe una normativa específica para el vino, que permite etiquetarlo como ‘vino ecológico’.

De entre los sectores que trabajan la agricultura ecológica, el del vino es el más importante y en los últimos años no ha parado de crecer. Y Valls dio cifras: de 2009 a 2014 se ha incrementado la superficie de agricultura ecológica un 10%, pasando de 3.600 hectáreas en 9500. También se han incrementado el número de bodegas. Sólo en 2014 se ha pasado de 77 bodegas que elaboran vino ecológico a 165, lo que supone un incremento del 24%. En 2012 había 552 referencias de vino ecológico en Cataluña, mientras que este 2015 ya se ha llegado a las 1143.

Y, claro, también la facturación ha crecido: en 2013 el vino ecológico facturó más de 37 millones de euros , que supuso un incremento del 48%.Daniel Valls señaló el camino importante que este vino tiene para recurrir, en relación también a los parámetros europeos. Vinum Nature es un feria de referencia en cuanto al vino ecológico y se organiza en dos jornadas, una pensada por el consumidor final y otra dedicada exclusivamente a los profesionales.

Este año, el domingo 31 de mayo se propondrá una velada con gastronomía, música y actividades como presentaciones y catas dirigidos. Participarán unas cuarenta bodegas. Los vinos se podrán probar y comprar. En cuanto al lunes 1 de junio, se ofrecerán ponencias y presentaciones, con cata de setenta bodegas. Vinum Nature también edita una guía con los cien mejores vinos ecológicos, de una cata a ciegas donde se probaron más de quinientos. Os ofrecemos los cinco vinos mejor puntuados en del apartado de espumosos, blancos, negros y dulces:

ESPUMOSOS: Cava Olivia brut nature reserva 2010  Castillo de Age 100% chardonnay DO Cava.  Pero Condal brut reserva 2,012 Pero Comtal 60% xarel·lo. el y 40% Chardonnay Clásico DO Penedès Blanco de blancos 2011 Bodegas y viñedos Can Rich de Buscatell 100% malvasía Vinos de la tierra de Ibiza.

BLANCOS: Aptiense 2012 Agustí Torelló Mata 100% macabeo DO Penedès.  El blanco XXV 2013 Albet i Noya Viognier, Vidal, Marina Rión DO Penedès.  JF Arriezu 2013 Bodegas JF Arriezu 100% verdejo DO Rueda.  Collbaix singular blanco 2.012 Collbaix – Bodega el Molino 100% macabeo DO Pla de Bages.  Blanco de negros 2014 Miquel Jaume Horrach – Vinos Can Coleto 80% merlot y de otros, 20% syrah DO Pla i Llevant – Mallorca.

NEGRAS: Reserva Martí 2008 Albet i Noya Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo DO Penedès.  Igualada 2010 Bodega Joaquín Fernández50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 12% garnacha, 8 % syrah DO Sierras de Málaga – Serranía de Ronda.  Bouquet de A syrah 2012 Bouquet de Alella 100% syrah DO Alella. Mas Sinén Coster 2010 Bodega Burgos Puerta 50% garnacha, 50% cariñena DOC Priorat.  Mas Mallola 2009 Marco Abella 50% garnacha, 50% cariñena DOC Priorat.

DULCES: Dulce Mataró 2012 Alta Alella 100% mataró DO Alella.  Piedra Luenga PX 2.014 Bodegas Robles 100% Pedro Ximenez DO Montilla-Moriles.

 

FUENTE: VILAWEB. 23 de Mayo de 2015.

http://www.vilaweb.cat/noticia/4325673/20150523/bona-salut-vins-ecologics.html

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Un febrero gastronómico con Madrid Fusión y Enofusión

Desde hace más de una década el Congreso Internacional de Gastronomía y sus encuentros hermanos convierten a febrero en el mes gastronómico por excelencia, y a Madrid, en capital mundial de la gastronomía.

Con esta, que se celebrará de los próximos 2 al 4 de febrero en el Palacio de Congresos Municipal de Madrid, ya son “12 más una” (en palabras de su fundador, José Carlos Capel) las ediciones de Madrid Fusión, el congreso gastronómico español que ha contemplado en directo el auge mundial de la gastronomía y ha contribuido a prestigiar los fogones españoles difundiendo sus valores en todo el mundo. Más de una década en la que han sonado en cada encuentro palabras como talento, creatividad, innovación e inspiración. Y es que Madrid Fusión no ha abandonado su vocación de ser el guardián de la vanguardia: desde unos comienzos, en 2003, en los que ya se anticipaba el valor de cocinas hoy en auge como la mexicana, el auditorio, repleto de cocineros en ciernes y grandes profesionales, ha contemplado el apogeo mundial de Ferrán Adrià y el posterior cierre (temporal) de ElBulli, la polémica desatada por el ya difunto Santi Santamaría en 2007 cuando comentó, sobre el escenario de esta Cumbre, que “los cocineros somos una pandilla de farsantes que trabajamos para distraer a esnobs y estamos vendidos a la puta pela”, según relata Rosa Rivas en su necrológica para El País, o los peces luminosos que el año pasado enseñaba el genial (y por fin biestrellado) Ángel León, el chef del mar, sin olvidar a los hermanos Roca, Andoni Luis Adúriz, Elena y Juan Mari Arzak… se puede decir que la gastronomía mundial y sus mejores representantes han pisado las tablas del escenario de esta Cumbre. El mismo Capel recuerda cómo nombres hasta entonces desconocidos tuvieron en ese escenario del Palacio de Congresos madrileño un trampolín hacia la fama: “Gastón Acurio era un desconocido hasta que participó en Madrid Fusión, y René Redzepi (chef de Noma, en Copenhague, recientemente nombrado el mejor restaurante del mundo) ha declarado que, para él, hay un antes y un después de Madrid Fusión”. El periodista (y bloguero, además de fundador del congreso) continúa entusiasmándose cuando habla de Madrid Fusión: “hemos contribuido desde 2003 al auge del prestigio de la cocina española en el mundo, siendo su bastón de apoyo”. Reconoce que el congreso nació en el momento justo y el sitio adecuado, y ha conseguido ser un encuentro de referencia al que chefs de todo el mundo acuden año tras año para aprender vanguardia gastronómica.

 Este año el leit motiv de Madrid Fusión es “Cocinas Viajeras. Una aventura por el conocimiento”, una propuesta viajera, un recorrido de la armada gastronómica española a través de los siglos, llegando a México, Filipinas (donde se hará un congreso Madrid Fusión en 2016), California, China o Japón, con un matiz español innegable. Se recorrerán así algunas de las principales gastronomías del planeta, con el ojo puesto en Helsinki, ciudad invitada con exponentes como Filip Langhoff (chef de Ask y vencedor en el concurso Bocuse D’Or en 2009), Jari Vesivalo (Olo) y el tándem formado por Timo Siitonen y Kasper Salomaki (A21Dining). Los hermanos Roca, viajeros el año pasado con su “Cooking Tour Experience” también explicarán cómo se organizaron, casi como un ejército, para realizar la gira gastronómica que les llevó a recorrer parte del continente americano. A la cita no faltarán fieles como Andoni Luis Adúriz, Rodrigo de la Calle, Eneko Atxa o Ricard Camarena, quien está experimentando últimamente con los caldos y licuados y que propone una ponencia sobre la elaboración de caldos sin agua. La innovación, de nuevo, se sienta a la mesa.

Enofusión, escaparate vinícola del mundo

La parte líquida, el vino, necesario acompañante de una buena comida, sea o no de vanguardia, tiene en Enofusión su espacio. Este encuentro celebra este año su quinta edición, convocando a algunos de los vinos más renombrados y deseados del planeta, que alternan su presencia con otras catas más terrenales pero igualmente seductoras para el público aficionado: la manzanilla, que está de aniversario celebrando los 50 años de la denominación, estará presente con una cata de diez de estas joyas sanluqueñas. También se podrá conocer de cerca el carácter de la bordelesa Château Angelus, Premier Grand Cru Classé de Saint- Émilion; la variedad pedro ximénez de Montilla se podrá catar en sendas degustaciones del Consejo Regulador y por parte de Toro Albalá, que llevará añadas antiguas; y la que puede ser una de las estrellas del encuentro de este año es la cata de tokajs, el vino húngaro dulce por excelencia, y a la que concurrirán vinos de cinco y seis puttonyos de las añadas 2003 a 2008. Uruguay pondrá el toque americano a los encuentros enológicos de Enofusión, con una muestra de las diferentes expresiones de la tannat, una de las uvas emblema del país.

PROGRAMACIÓN CENTRO DEL VINO 2015

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LUNES 2 de FEBRERO:

10:30 – BODEGA OTAZU: HISTORIA, ARTE Y VINO

Bodega Otazu presentará un nuevo vino de Pago, las nuevas añadas de dos de sus vinos más llamativos, para luego terminar con la cata de “Vitral”, vino referencia de la bodega y cuya producción se limita a 900 botellas por año.

Se catarán los siguientes vinos:

• – Pago de Otazu Chardonnay con Crianza en Barrica 2013 – Lanzamiento al Mercado
• – Otazu Rosado Merlot 2014 – Lanzamiento al Mercado
• – Otazu Premium Cuvée 2011 – Lanzamiento al Mercado
• – Otazu Vitral 2005 – vino top de la bodega – 900 botellas /año

Imparten: María Isabel Mijares y el enólogo José Luis Ruiz

12:00 – «MANZANILLA O LA ELEGANCIA DE LA CRIANZA BAJO VELO DE FLOR Y LA SUTILEZA ATLÁNTICA»

Cata conmemorativa del 50 aniversario de la DO, con una colección de diez grandes manzanillas propuestas y seleccionadas por los propios bodegueros sanluqueños.

Imparten: Beltrán Domecq y César Saldaña, presidente y director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen.

13.30 – «MARIDAJES SINGULARES»

Presentarán una combinación de exquisitas tapas maridadas con una selección de vinos del Surtido de las bodegas de Makro, haciéndonos disfrutar de nuevas sensaciones.

Imparten: Custodio Lopez Zamarra, Sumiller y director del Comité de Catas de Makro España y Portugal, e Iñigo Lavado, chef y propietario del restaurante Singular.

15:00 – «LA CAMPANADA DE CHÂTEAU L’ANGÉLUS»

Se catarán los siguientes vinos:

• – Emmanuelle de Château Angélus
• – Château Angélus 2006
• – Angélus 2007
• – Fleur de Boüard 2011
• – Bellevue 2010

Imparte: Emmanuelle d´Aligny Fulchi, enóloga del grupo Angélus.

16:30 – CATA EXCEPCIONAL DE PEDRO XIMÉNEZ DE MONTILLA MORILES

Se catarán 5 muestras representativas de los Pedro Ximénez de la DOP Montilla Moriles.

La cata estará dirigida por Enrique Garrido Giménez, Director Gerente de la DOP Montilla-Moriles, y el enólogo Miguel Cruz Márquez.

18:00 – “CATARTE: UNA APROXIMACIÓN A VINOS SINGULARES DE LA DO CATALUNYA A TRAVÉS DEL ARTE”

Cata de 5 referencias singulares de la DO Catalunya con performance artística.

Imparten: el sumiller Fernando Mayoral y el artista Marcos Mesa.

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MARTES 3 de FEBRERO

10:30 – GRAN CATA DE VINOS SELECCIONADOS DE MARQUÉS DE RISCAL

Los vinos serán:

• – Finca Torrea 2010
• – Finca Torrea 2011
• – Finca Montico 2012
• – Finca Montico 2013
• – Arienzo 2010

12:00 – GRANDES CAVAS BRUT NATURE DE JUVÉ&CAMPS

En la cata estarán las siguientes referencias:

• – Reserva de la Familia magnum 2010
• – Gran Juvé 2008
• – Milesimé 2009
• – Blanc de Noirs 2011
• – Iohannes 2008

13:30 – ARMONÍAS DE RIBEIRO BLANCO

Se catarán cuatro vinos blancos de la D.O. Ribeiro, elaborados de forma tradicional con variedades autóctonas (Treixadura, Albariño, Godello, Loureira, Lado…) de las cosechas 2010, 2012 y 2013.

Imparte: Pablo Vidal, director técnico del C.R.D.O. Ribeiro.

15:00 – CATA DE VINOS SELECCIONADOS DE TORO ALBALÁ

En la cata se ofrecerán las siguientes añadas

• – Don PX  Convento Selección 1929
• – Don PX Convento Selección 1955
• – Don PX 1965
• – Amontillado Marqués de Poley de 1951

16:30 – BODEGAS PROTOS: LEYENDA VIVA DE LA RIBERA. GRANDES VINOS 1999-2012

Cata comentada de grandes vinos de Protos desde 1999 (fecha del 75º aniversario de la bodega) hasta 2012. Los vinos que se catarán serán:

• – Protos Verdejo 2014
• – Protos Verdejo Fermentado en barrica 2013
• – Gran Reserva 1999
• – Protos Selección 2001
• – Gran Reserva 2006
• – Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2012

Imparten: Marilena Bonilla (Enóloga de Protos) y David Seijas ( Ex Sumiller del Bulli y en la actualidad sumiller de El Bulli Foundation; Nariz de Oro 2006 y Premio Nacional Extraordinario de Gastronomía al mejor Sumiller 2010).

18:00 – «POR LOS CAMINOS DEL TOKAJ»

Se catarán los siguientes vinos:

• – Patricius Borház: 6 Puttonyos Tokaji Aszú, 2003
• – Tokaj Hétszőlő: 5 Puttonyos Tokaji Aszú, 2004 / 2008
• – Szepsy István: 6 Puttonyos Tokaji Aszú
• – Disznókő: 5 Puttonyos Tokaji Aszú, 2007

Imparte: Zsófia Bozzai, redactora jefe de la revista Borespiac y miembro de la Cofradía de los Vinos de Tokaj.

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MIÉRCOLES 4 de FEBRERO

10:30 – «URUGUAY, PAÍS DE LA TANNAT»

Participarán las bodegas más prestigiosas del país como Pizzorno, Marechal, Carrau, Deicás o Bouza. Se catarán los siguientes vinos:

• – Primo 2006 – Bodega Pizzorno
• – Juan Carrau Reserva Tannat 2010 – Bodega Carrau
• – Jano Tannat 2011 – Estancia La Cruz
• – Massimo Deicas 2007 – Establecimiento Juanicó
• – Tannat Gran Reserva Marichal 2009 – Bodega Marichal

Imparte: Dirigida por Estela de Frutos, ingeniera agrónoma y enóloga uruguaya.

12:00 – «CATA VERTICAL COLECCIÓN VIVANCO 4 VARIETALES: LA DIVERSIDAD DE RIOJA EN UN SOLO VIÑEDO»

Se catarán las añadas de 2005, 2007, 2008, 2009, 2010 y 2012.

Imparte: Rafael Vivanco.

13:30 – «INSTINTOS POR FREIXENET«. CATA-MARIDAJE

En esta cata se conocerán los vinos tintos más especiales del Grupo Freixenet que son producto de la INSPIRACIÓN de diferentes enólogos de primer nivel trabajando en zonas de toda la geografía española. Además se presentará “La Freixeneda”, el primer tinto de la bodega Freixenet, un tinto muy diferente. A éste le acompañarán, entre otros, el Honoris de Valdubón (D.O. Ribera del Duero), Morlanda (D.O. Penedés), Orube (D.O.Ca.Rioja), Mas d’Aranyó (D.O. Penedés). Los vinos irán acompañados de tapas elaboradas por Juan Antonio Medina, jefe de cocina de Zalacaín.

Imparten: Custodio López Zamarra, sumiller del restaurante Zalacaín y Pedro Bonet, Director de Comunicación de Freixenet.

15:00 – «JEAN LEON: UN RECORRIDO POR SUS VINOS DE FINCA»

Los vinos a catar serán:

• – Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2012
• – Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
• – Jean Leon Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2007
• – Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2003, 1994 (formato magnum) y 1975

Imparte: el enólogo de la bodega, Jean Leon Xavier Rubires.

16:30 – «CUESTIÓN DE GUSTO» POR NOMACORC

Recorrido a través de los sabores y aromas más característicos del vino blanco y tinto, para identificarlos: desde los más apreciados hasta los más polémicos. Estos sabores puede ser potenciados, limitados o hasta eliminados, según el tipo de tapón empleado.
Con este ejercicio se quiere transmitir  la influencia del cierre en el carácter y estilo final de un vino. La sesión se cerrará con la cata de un vino tapado con el Select Bio, el tapón más sostenible, con huella de carbono cero y la última novedad de Nomacorc.

Imparten: Jorge Maldonado, Sébastien Andrés y Marta Arranz Basagoiti.

18:00 – CATA VERTICAL DE RESERVA Y EDICIÓN LIMITADA YSIOS

Se catarán los siguietes vinos:

• – Ysios Reserva añadas: 2004, 2005, 2006, 2007 y 2008
• – Ysios Edición Limitada añadas: 2007 y 2009

 FUENTE: SOBREMESA.

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Vinos del «Cono Sur» triungan en Australia

El «Reto de los Vinos de 6 Naciones» -en el que compiten por invitación vinos de Argentina, Australia, Chile, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Estados Unidos- otorga premios en 17 categorías.

SYDNEY.- La chilena Concha y Toro se llevó dos trofeos en las categorías Carmenere y Riesling en una competición celebrada en Australia, informó hoy la organización.

El «Reto de los Vinos de 6 Naciones» -en el que compiten por invitación vinos de Argentina, Australia, Chile, Nueva Zelandia, Sudáfrica y Estados Unidos- otorga premios en 17 categorías, entre ellas, al mejor vino, al mejor tinto y al mejor blanco, o al país con más galardones.

Chile fue distinguido con el mejor Merlot Carmenere, galardón que recayó en el Terrunyo 2011 de la bodega Concha y Toro, que también se alzó con el trofeo en la categoría Riesling con su Terrunyo Block 6 del 2011.

El país también obtuvo el segundo lugar en la categoría otras variedades de tinto con el Orzada 2011 de la bodega Odjfell con Carignan y en la de mezcla de Burdeos con el vino Don Reca 2012 (Carmenere, Carbernet Sauvignon, Cabernet Franc) del viñedo La Rosa.

Con el Gran Shiraz 2011, Argentina se impuso en un terreno dominado por Australia que, en cambio, ganó con un Double Take 2012 de la bodega Bleasdale en la categoría Malbec, una de las fortalezas argentinas que tuvo que conformarse con un segundo puesto del Estate 2012 de la bodega Doña Paula.

«Es una gran noticia para Argentina, especialmente para San Juan», indicó el enólogo, Fabricio Portelli, que presidió el jurado del concurso que concluyó anoche en Sydney.

Portelli aseguró que pese a perder en la categoría Shiraz los productores australianos seguirán «muy tranquilos con sus Shiraz y el Penfolds Grange seguirá siendo la referencia nuevomundista del enigmático varietal».

Nueva Zelandia recibió el primer premio «Nation of Show» por ser el país que más categorías ganó en este concurso enológico.

El título «Wine of Show», el mejor vino del torneo, fue compartido por Nueva Zelandia y Sudáfrica con sus caldos The Green Man Blanco de Blancos del 2011, elaborado por Silverhorn, y el Pinot Noir 2012 de la casa Dog Point, que ganaron también cada una en su categoría.

Las 17 categorías son Espumante, Riesling, Chardonnay, Aromáticos (No Riesling), Sauvignon Blanc, variedades de otros blancos, combinaciones de blancos, Pinot Noir, Merlot/Carmenere, Malbec, combinaciones de Bordeaux, combinaciones de vinos no Bordeaux, variedades de tintos, otras variedades de tinto, Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon y vinos para postres.

FUENTE: EL MERCURIO. Versión digital: http://www.emol.com/noticias/economia/2014/

Foto: Archivo El Mercurio.

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PREMIO para el blanco de albariño Abadía de San Campio 2013

El vino consiguió el primer premio en la LXII Festa do Albariño de Cambados (Pontevedra).

Es el único vino de Terras Gauda que se presenta a concursos y ha recibido galardones en varios certámenes internacionales

 

Abadía de San Campio 2013 ha recibido el primer premio en la LXII Festa do Albariño que se ha celebrado este fin de semana en Cambados (Pontevedra).

Un jurado compuesto por 24 expertos ha destacado al monovarietal de albariño de Bodegas Terras Gauda como el mejor de los 65 que se han presentado a la XXVI cata concurso.

El presidente del Concurso Mundial de Bruselas, Baoudouin Havaux, y reconocidos críticos de vinos de medios de comunicación nacionales como Carlos Maribona, Paz Ivison, Cristino Álvarez, Andrés Proensa, Alberto Luchini y Ramón Francas, entre otros, han formado parte del jurado del concurso, organizado por el Consello Regulador de la D.O. Rías Baixas.

En la cata prima, la primera de las dos que se han celebrado, el jurado ha elegido 12 vinos, que se han vuelto a catar en la ‘derradeira’, en la que Abadía de San Campio ha sido elegido como el mejor. Los caldos han sido puntuados siguiendo la normativa de la Organización Internacional del Vino (OIV).

El segundo puesto, con medalla de plata, se lo llevó Quinta de la Erre y la medalla de bronce Lagar de Costa. En esta ocasión las bodegas de la zona sur de la D.O. Rías Baixas consiguieron las primeras posiciones, siendo las protagonistas de la jornada.

Abadía de San Campio es el único vino de Terras Gauda que se presenta a concursos y ha recibido galardones en certámenes internacionales como el Concours Mondial Bruselles, Challenge International du Vin, Japan Wine Challenge o Wine Masters Challenge.

AÑADA DE 2013

La añada de 2013 se caracteriza, según la bodega, por los «intensos y limpios aromas frutales», entre los que destaca los cítricos y las frutas blancas como el plátano y la pera de agua, acompañados de «ligeras notas anisadas».

Estos aromas se realzan gracias a la maceración en frío, explica, y añade que esta cosecha sobresale «por su fuerza e intensidad en la boca». «La fresca y chispeante acidez que se percibe en el vino se equilibra a la perfección con su gran densidad, ofreciendo un conjunto vivo, alegre y muy fresco», subraya.

 

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MEDALLA DE PLATA PARA TENUE 2013 EN LOS PREMIOS NUEVO VINO 2014

 

 

La tercera edición de los Premios Nuevo Vino, ha otorgado a Tenue Rosado 2013 una de las 25 medallas de plata que asigna a las mejores propuestas de vino que se lanzan al mercado cada año.

Tenue Rosado 2013, es un vino de La Rioja, elaborado en su totalidad con uva tempranillo tinta, procedente de viñedos de unos 40 años de edad. A la vista, destaca el color rosa frambuesa con reflejos violetas. En nariz es elegante, dominado por notas florales de violetas y rosas y un fondo que recuerda a los palotes de fresa. En boca, presenta una entrada seca con un paso de boca fresco y glicérico y un final ligeramente amargo que alarga las sensaciones.

Embotellado en febrero de 2014, Tenue 2013, es una de las novedades del año del Grupo Palacios Vinoteca, quienes cada año apuestan por la innovaciín en su oferta y perfecta adaptación a las demandas de sus clientes, siempre con las mejores condiciones de calidad en la elaboración de todos sus vinos.

Los Premios Nuevo Vino llevan celebrándose en España desde el año 2012. Cada año, se encargan de seleccionar lo mejor de las nuevas propuestas de las bodegas españolas, en función de los nuevos gustos y tendencias de consumo. Se trata de unos premios que apuestan por la novedad y la contínua adaptación de las bodegas para satisfacer, de la mejor forma posible, las necesidades de los consumidores.

El jurado de este año 2014, lo ha dirigido Andrea Alonso, responsable del Concepto Vinos de Makro en España y Nariz de Oro 2010. Ella fue la encargada de dirigir las catas y a un jurado que estaba compuesto por varios líderes de opinión, expertos enólogos y algunos distribuidores de las ciudades de Madrid y Barcelona.

FUENTE:

Palacios Vinoteca www.palaciosvinoteca.com
Esther Sánchez comunicacion2@guipenin.com
Ana Colmena acolmena@guiapenin.com

 

 

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INA SORABILLA, una sumiller con una nariz de oro

Ina Sorabilla, de Venta Muguiro, de Muguiro, Navarra, fue una de las cinco finalistas del prestigioso certamen enológico Nariz de Oro que premia al mejor olfato.

Ina Sorabilla, sexta generación en Venta Muguiro, en el comedor de este emblemático establecimiento con una copa de rosado navarro. (N.M.)

«El mayor problema del vino navarro es que le falta un signo de identidad»

Ina Sorabilla Barberena, propietaria de Venta Muguiro, puede presumir de tener un olfato prodigioso. Y es que fue una de las cinco finalistas del prestigioso certamen Nariz de Oro, celebrado la pasada semana en Madrid, al que acudieron los 35 mejores sumilleres del Estado. Para llegar a la gran final más de 400 sumilleres se enfrentaron en las fases eliminatorias celebradas en Bilbao, Santiago, Valencia, Barcelona, Madrid y Málaga. Este preciado galardón, el Óscar de la sumillería nacional según algunos, premia al mejor olfato.

Los cinco finalistas tuvieron que identificar cinco bebidas servidas en copas negras. Sólo tuvieron seis minutos para adivinar el tipo de vino o destilado que escondía en su interior y, en su caso, la variedad de uva, denominación de origen o geográfica, nombre y añada. Las copas contenían vino blanco Upaingoa 2012, de DO Getariako Txakolina; Eldoze Syrah 2011 (VT Castilla), Gramona Vi de Gel Gewürztraminer 2009 (Penedés), la ginebra gallega Nordés y una cachaça Velho Barreiro.

Era la primera vez que Ina Sorabilla se presentaba a este certamen. «En octubre fue la selección en Bilbao. No se apuntaba la gente y como estaba de vacaciones, me animé y fui junto con Roberto Monreal, de Baserri, que también se clasificó para ir a Madrid. Fue una alegría muy grande», recuerda.

En la preselección se midieron con seis vinos blancos. «Me pareció muy difícil, ya que cinco llevaban la variedad viura. La diferencia estaba en la crianza», recuerda. Pero se clasificó, enfrentándose a las cinco temidas copas negras. «Tres tenía encauzadas», señala.

Esta sumiller de Larraun lleva más de veinte años en el mundo de la cata y es miembro activo de la Asociación de Sumilleres de Navarra y de la Cofradía del Vino de Navarra. También esta vinculada a la Asociación de Hostelería Plazaola y al Consorcio Turístico Plazaola, del que fue presidenta entre 1999-2003.

El vino forma parte de la tradición familiar de Ina Sorabilla, quinta generación al frente de este emblemático establecimiento del valle de Larraun. Cómo en todas las ventas, en la de Mugiro también se vendía vino. «Recuerdo el vino en barricas. Aunque a mi abuelo le conocí muy mayor, siempre decían que tenía un don especial. Traía las barricas y hacía sus mezclas, que a la gente le gustaban», apunta. «Cuando nací, era la casa nativa, quería un chico y debió decir me cagüen las mujeres. El otro día una prima me comentaba que ahora no diría lo mismo», bromea.

Lo cierto es que el vino se consideraba una cuestión de hombre. No obstante esta sumiller señala que cada vez hay mujeres. «En este momento hay muchas enólogas trabajando en bodegas y que están colaborando a que haya un cambio. En Navarra, el número de mujeres es muy importante», abunda.

INICIOS COMO SUMILLER Esta mugiroarra se introdujo en el mundo de las catas en un curso organizado por el Consorcio Turístico Plazaola en sus inicios. «Uno de los objetivos que se marcó fue la formación para recibir a los turistas. Lo impartió Javier Ochoa y me pareció una maravilla», recuerda. A partir de entonces, no ha parado de formarse. «Mi principal inductora es Pilar García Granero. Es una persona que ha hecho mucho por el vino en Navarra, principalmente porque tiene una gran capacidad de transmitir y entusiasmo», apunta.

Ina Sorabilla confiesa que le apasiona el mundo del vino. «Cada vez mas desde que tengo conciencia. Soy meticulosa para cuidar las añadas, que el vino esté en condiciones óptimas de temperatura. Me parece muy importante que se refleje que hay alguien detrás». Así, mima la bodega de Venta Muguiro. «Es una selección cuidada respecto al perfil de nuestro cliente, que no va a pagar mucho por un vino, buscando la variedad», apunta. «El trabajo de sumiller no es solo en sala sino que también consiste en buscar que lo que sirves sea acorde a la demanda del cliente», añade.

Defensora del vino navarro, Ina Sorabilla considera que vive una situación complicada. «Para mí el mayor problema que tiene es que le falta un signo de identidad común. Si pides un Rioja hay diferentes vinos pero tiene la variedad tempranillo que es un denominador común», observa. El vino de la casa es navarro, con una cuidada selección de caldos navarros en la carta. «Mi apuesta es permanente. A pesar de que una parte importante de mis clientes son guipuzcoanos y sería más fácil ofrecerles un Rioja. Si no nos lo creemos nosotros, es muy difícil que se lo crean los demás», afirma. También señala que «las bodegas navarras lo están haciendo muy bien pero están teniendo dificultades económicas». Al respecto, asegura que está cambiando la percepción del vino navarro aunque lamenta que el rosado ha perdido su hegemonía. «Fuera de aquí, ya no está el rosado de Navarra. Es único por la manera de hacer, de la variedad garnacha», observa. También señala que hay blancos maravillosos. «La variedad Chardonnay ha sido un motivo muy importante para que fuera conocido aunque la autóctona sea la viura.». En relación al tinto, el rey de los vinos, considera que «ha encontrado un espacio que no tenía por el trabajo que hay detrás». Por otro lado, destaca la gran evolución del vino estos últimos años.

FUENTE: http://www.noticiasdenavarra.com/ – NEREA MAZKIARAN –  22 de Junio de 2014

 

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IVAN MARTÍNEZ, ganador de la Nariz de Oro 2014

Iván Martínez se ha proclamado vencedor en La Gran Final de la Nariz de Oro 2014, certamen considerado como el ‘Óscar’ de la sumillería nacional, al ser uno de los más prestigiosos del calendario en España. El segundo puesto recayó en Axel Pittarch (Valencia) y, el tercero, en Sergio Rodríguez (Castellón).

Fueron los tres mejores clasificados de una final en la que competían también los sumilleres Salvador Pardo e Ina Sorabilla, que se enfrentaron en la Gran Final al reto de adivinar sólo por el olfato el tipo de vino o destilado que escondía una copa negra y, en su caso, la variedad de la uva, denominación de origen o geográfica, nombre y añada.

Iván Martínez, natural de Barakaldo, ha reconocido, tras recibir el trofeo que le acredita como mejor sumiller de España, que «no me lo creo aún; me cuesta asimilarlo», puesto que su objetivo en el certamen «era estar entre los cinco clasificados para la Gran Final».

«No me veo como el mejor sumiller de España, sino el que más ha afinado en esta prueba», en la que ha tenido seis minutos para averiguar qué cinco bebidas alcohólicas del mundo ocultaban otras tantas copas negras.

Las copas contenían vino blanco Upaingoa 2012 (DO Getariako Txakolina), el tinto Eldoze Syrah 2011 (VT Castilla), el vino Gramona Vi de Gel Gewürztraminer 2009 (Penedès), la Ginebra gallega Nordés y una «cachaça» Velho Barreiro.

Giro en su carrera

Martínez ha confiado en que este galardón dé un giro de 180 grados a su carrera y repercuta en su negocio, una tienda de productos «delicatessen» en la que el vino es uno de los productos gastronómicos estrella.

«Creo que me he aproximado bastante en tres de las cinco copas», explicaba antes de conocerse el ganador del concurso Axel Pittarch, quien resaltó que una de ellas tenía un contenido que le pareció «muy extraño. «Me ha parecido muy difícil, pero creo que he tenido cuatro coincidencias con otros compañeros. Eso sí, la segunda copa me ha despistado un poco», explicaba Sergio Rodríguez, mientras esperaba que el jurado diera a conocer el veredicto.

El ganador tuvo que enfrentarse a uno de los test olfativos de mayor dificultad que existen en el mundo en la actualidad, según han destacado los organizadores del certamen.

Candidatos de alto nivel

En esta edición de la Nariz de Oro (la número XXIII), se han evaluado a los 35 sumilleres semifinalistas procedentes de Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Madrid, Navarra y País Vasco.

Hasta llegar a Madrid, más de 400 sumilleres se enfrentaron en las fases previas o eliminatorias celebradas en Bilbao, Santiago de Compostela, Valencia y Barcelona.

La directora de la Nariz de Oro , Sofía Magaña, ha destacado el alto nivel de los candidatos en una edición cada vez más exigente para que los finalistas que lleguen sean los mejores profesionales, quienes demuestran un alto nivel de conocimientos.

Prueba definitiva

Según Magaña, en la prueba definitiva celebrada el viernes los aspirantes tuvieron que poner a prueba sus conocimientos teóricos y, sobre todo, descubrir qué bebidas se escondían bajo la copa negra, sin ver su interior, ni probar, sólo utilizando su olfato.

El viernes los sumilleres se enfrentaron a dos pruebas ante la copa negra; de la primera, surgieron los finalistas; en la segunda, la Gran Prueba Final, tuvieron que identificar sin fase de cata previa, cinco bebidas a la vista del público.

Los organizadores programaron coincidiendo con el concurso distintas actividades para profesionales como catas y talleres, a las que han acudido bodegas como Torres, Marqués de Riscal, Juvé & Camps, Azpilicueta, Chivas Regal, Gramona, Ramón Bilbao, Arzuaga o Marqués de Cáceres.

FUENTE: elcorreo.com/bizkaia/ – 23.06.2014.

DESDE BACCHUS ENVIAMOS UN ¡ZORIONAK! A IVÁN POR EL PREMIO CONSEGUIDO, Y POR SU BUEN HACER COMO SUMILLER.

Iván Martínez Hierro, sumiller de La Tienda Colmado en Medina del Pomar (Burgos), obtuvo ayer el título de Nariz de Oro 2014. El sumiller de origen vasco, de Barakaldo,  que lleva diez años residiendo en Medina 

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