El chacolí de Guipúzcoa

Continuamos publicando retazos de artículos y reportajes recogidos de antiguas publicaciones, que tienen el valor de lo desconocido, a la vez que aportan breves retazos históricos de aspectos que nos interesa conocer del txakolí. Por respero al autor y al tiempo en que fue escrito, no queremos alterar ni una simple coma, conservando así el carácter [...]

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1.- Relatos y Narraciones del txakolí.

Cuando uno acostumbra a investigar y tratar de conocer cuantas cosas se han dicho o escrito de temas de su interés, lo normal es que se rodee de notas, papeles, documentos y anotaciones, que van quedando archivadas en carpetas y estanterías, sin que todo ese “papeleo” trascienda a los demás, las más de las veces [...]

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