Delgado Zuleta marida su manzanilla con los mejores quesos en Alimentaria

Guardo muy buenos recuerdos de la manzanilla pasada LA GOYA, que durante varios años pude comprar directamente en la bodega (de lo que se encargaba un buen amigo y colaborador), degustando siempre un vino recién embotellado en el punto justo de madurez. Incluso tomé la costumbre de hacer acopio “de material” de cara a las [...]

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Elegir un buen vino para estas fiestas

¿Debemos acompañar la carne con un tinto y el pescado, con un blanco? ¿El aperitivo con champán? ¿O el postre? Olvide todo eso. En los maridajes de comida y bebida, “no hay reglas fijas”. “La única clave es acompañar la cena con el vino que te gusta, que no limpie la comida, pero tampoco que [...]

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Buscando la armonía

  El vino es un factor clave a la hora de aderezar una buena cena o de acompañar un determinado plato. La buena elección de un vino que realce y esté en armonía con la comida es vital para alcanzar la perfección en cualquier plato. A este fenómeno se le conoce como armonía gastronómica.  El primer [...]

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Noche para ratones (queseros)

VINOTECA MANU MARTIN C/ Juan de Ajuriaguerra, 33 48009 Bilbao 94.413.22.30 www.bizkaivinos.com www.vinotecamanu.com Nuestro amigo Manu Martín nos invita a participar en la ”Cena de Queso y Vinos” que organiza de conformidad con el siguiente programa: KURDING CLUB -Jueves 7 Abril  El Club del vino Manu Martin &  Bodegas Arrayan Toledo & Beefeater 24  Arrayan Rosado [...]

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Cata de Vinos

¿Qué hay de nuevo…? Hoy me decido por hacer una cata de dos vinos blancos, “enfrentados” a platos exóticos de cocina oriental. El resultado ha sido el siguiente: Txakolí de Bodegas ETXEBARRIA. Gatika. Bizkaia. D.O. Bizkaiko Txakolina. Añada 2009. Variedad: Ondarrabi Zuri. Alcohol: 12% vol. Precio: 7 €. Comprado en Concurso Agrario S.Lorenzo, de Algorta. [...]

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