“Expulsan” al vino de la nueva pirámide de dieta mediterránea

“Los expertos han eliminado esta bebida al buscar un consenso mundial y advertir que el alcohol está prohibido en algunos países”. “Rosa Aguilar, ministra de Medio Ambiente, Desarrollo Rural y Marino, ha celebrado esta noticia y ha señalado la necesidad de que la población conozca “más y mejor” sobre los beneficios de comer y de [...]

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CENICERO está en La Rioja… castellana

Con fecha 22 de junio del año en curso, se publicaba en este blog una entrada cuyo título era “El que faltaba: el pan de vino invento argentino”, en el que se hacía referencia a la aparición en el mercado de un llamado “pan de vino”, cuyo autor era (y deseo que lo siga siendo [...]

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Subastas de vinos por el mundo.

Una caja de Romanée-Conti 1990 Domaine de la Romanée-Conti de Burgundy se vendió el pasado mes de Septiembre por  US$ 297.400 en Hong Kong, en una subasta de la casa Acker, Merrall & Condit, cuyo representante dijo que se había establecido un récord mundial para la subasta de esa vendimia. El vino fue vendido a [...]

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Feria Kalitatea para promocionar productos de calidad

La Plaza Nueva de Bilbao acogerá del 28 al 30 de octubre la Feria Kalitatea para promocionar los productos de calidad La Plaza Nueva de Bilbao acogerá del 28 al 30 de octubre la Feria Kalitatea, donde se van a reunir los 14 productos distintivos de calidad y origen agroalimentarios y pesqueros de Euskadi con [...]

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Un legado napoleónico

GASTRONOMIA: Una propuesta de Caius Apicius, experto y crítico gastronómico LA TEMPURA DE SARDINILLAS EN ACEITE, CON UNA TEXTURA CRUJIENTE POR FUERA Y UN CONTENIDO JUGOSO POR DENTRO SI somos capaces de acercarnos a la figura de Napoleón sin efervescencias patrióticas, veremos que su legado fue mucho más positivo que negativo, aunque la vida de un [...]

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El “primer” vino de Rioja de la cosecha 2011, ya está aquí…

Bodegas del Medievo, de Aldeanueva de Ebro, se ha adelantado. En una especie de carrera, innecesaria desde nuestro punto de vista, los de Bodegas del Medievo han lanzado a la calle su primer vino tinto, según señala la noticia que más abajo leerá el lector. Y nos preguntamos ¿por qué? ¿para qué? En España no [...]

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El mito de la mineralidad

Quienes somos aficionados a degustar los vinos, y expresamos las percepciones organolépticas de los mismos, hemos creído de siempre, casi como una cuestión dogmática, en la mineralidad de los vinos, defendiendo que el vino TAL posee aromas de pedernal, o que el vino CUAL muestra con absoluta claridad los tonos particulares provenientes del viñedo plantado [...]

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MARATON NOCTURNO DE BILBAO

Salida de la prueba. Natxo se distingue por ser el único que viste camiseta amarilla. Nuestros representantes de la SOCIEDAD DE CATA BACCHUS, acompañados por varios colegas de “42195.es”, participaron en la carrera nocturna celebrada el pasado sábado en Bilbao, en la distancia de los 21 kilómetros o media maratón. Con diferencias de crono entre [...]

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El uso de la “nieve carbónica” en enología

A medida que avanza la tecnología en la elaboración de vinos, los términos utilizados por los aficionados van perdiendo actualidad, y aún se renuncia conscientemente a recabar información a los especialistas, aunque aquellos no dejan de apreciar la transformación de los vinos en general, y algunos en particular, pero sin entrar a investigar a los [...]

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Vinoteca Manu Martin invita a su WINE PARTY

 Os adjuntamos la invitación a la próxima WINE PARTY que estamos organizando para el próximo jueves 10 de noviembre de 2011, en la Sala Cúpula del Teatro Campos Elíseos. Horario de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00. Esperamos que nos reservéis la cita en vuestra agenda e invitéis a vuestros amigos a disfrutar [...]

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