Señalo con frecuencia en este blog, que el sector productivo del txakolí se mueve con rapidez y en diferentes direcciones, ampliando sus elaboraciones, por lo que no es difícil encontrar marcas nuevas, diferentes vinificaciones, productores singulares, etc., todo lo cual da idea del dinamismo de un sector “joven”, pero no por ello menos creativo que otros zonas productoras, más antiguas, más extensas y con mayores producciones, pero más lentas en desarrollar avances que les distingan en el mercado de otros vinos.
Este es el caso de un txakolí, nuevo absolutamente, que acaba de salir al mercado, desde luego no surgido de la nada, pues hace tiempo andaba entre “papeles”. Se trata del “K5 Argiñano Txakolina”, elaborado por 5 Mahatsondo, s.a. de Aia en Gipúzkoa. Varietal 100% de Hondarribi Zuri y cosecha 2010 es la primera que sale al mercado. El viñedo se ubica en las laderas del Eztenagako Txorrua, sobre suelos de pizarra, en suaves pendientes frente al Mar Cantábrico.
Karlos Argiñano, Abel Agirre, Julian Arruabarrena, Iñaki Burutxaga y Joanjo Landa, han dado vida a este proyecto vitivinícola iniciado en el 2005, con el máximo objetivo de lograr un excelente vino de nuestra tierra.
La colaboración de amigos y profesionales, como Kukuxumusu con su creatividad, y en especial la del experto e innovador enólogo Lauren Rosillo, han hecho posible el nacimiento del K5 Argiñano, Txakolina, 100% Hondarribi Zuri.
Buena presentación de la botella, con diseño moderno en el etiquetado, realizado por Kukusumusu, tal como se indica en el párrafo anterior.
El proyecto se remonta a varios años atrás, en una de las varias ampliaciones que se han desarrollado en la Comunidad Autónoma, adquiriendo derechos de otras zonas, y creando nuevas plantaciones aquí, en esta ocasión en el territorio de Gipuzkoa.
El txakolí “K5 Argiñano” está adscrito a la Denominació de Origen Getariako Txakolina. En unos días publicaremos la opinión quenos merece este nuevo vino a los catadores de Bacchus.
